第六章真空濃縮設(shè)備-在線瀏覽
2025-02-21 16:37本頁面
【正文】 環(huán)蒸發(fā)器 這是燒堿廠的強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器 單元操作：蒸發(fā) 外循環(huán) 連續(xù)式真空濃縮機(jī) 生產(chǎn)能力： 1000 kg/h 五、升膜式蒸發(fā)器 ? 由加熱室 、 分離室和循環(huán)管等組成 。在上部產(chǎn)生二次蒸汽 ， 流速可達(dá) 100— l60/s。 ? 優(yōu)點(diǎn)：占地少 ， 傳熱效率較高 ，料液受熱時(shí)間短 ， 在加熱管內(nèi)停留 10— 20s。 缺點(diǎn)是一次濃縮比低 ， 進(jìn)料量需嚴(yán)格控制 。 ③ 蒸發(fā)管較長 ， 沸騰泡沫易受熱破裂 ， 因此適于蒸發(fā)易生泡沫的物料； ④ 清洗方便； ⑤ 適于濃度較大 ， 不易結(jié)晶 、 結(jié)垢的物料 。 特點(diǎn)： 降膜式蒸發(fā)器動畫 七、刮板式蒸發(fā)器 ? 有立式 、 臥式兩類 。加熱區(qū)域可分成幾段 ，采用不同壓力的蒸汽 ? 特點(diǎn)： 傳熱系數(shù)高 ，適于高粘度 （ 最高達(dá)） 的料液或含有懸浮顆粒的料液 。傳熱系數(shù)高。蛋、糖汁，低鹽醬油等多種食品的濃縮。 ? 適于 熱敏性物料 ， 是一種新型 、 高效的濃縮設(shè)備 。 單元操作：蒸發(fā) 原料液 完成液 加熱蒸汽 冷凝水 二次蒸汽 第二節(jié) 真空濃縮設(shè)備的附屬裝置 主要附屬裝置：捕集器、冷凝器、蒸汽噴射器和真空裝置等。 （ 二 ） 離心型捕集器： 利用離心力分離 。 二、冷凝器 功能：將二次蒸汽冷凝，對不凝氣體分離，減輕真空系統(tǒng)負(fù)荷。 特點(diǎn)：冷凝液可回收利用，但傳熱效率低，故用作冷凝的較少。 二次蒸汽與冷卻水直接接觸而冷凝。 , 轉(zhuǎn)折不多于兩次； ? ③各接口要求嚴(yán)密，避免泄漏； ? ④連接擴(kuò)散管出口的尾管長度，一般在 2m以上，且不伸入循環(huán)水池之水中。 不凝氣體來源： ①溶解于冷卻水中的空氣。 ③設(shè)備泄漏。 ? 缺點(diǎn) 是要求蒸汽壓力較高，蒸汽量穩(wěn)定，需要較長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)，才能達(dá)所需真空度。 四、真空泵 （一）往復(fù)式真空泵 （二）水環(huán)式真空泵（水環(huán)泵） ? 結(jié)構(gòu)簡單。 ? 但因高速運(yùn)轉(zhuǎn)，水的沖擊使葉輪與輪殼磨損，造成真空度下降，需經(jīng)常更換零件。真空度較低，為 ～。適用于牛乳濃縮。 生產(chǎn)率： 410kg／ h（ 出料總?cè)楣腆w含量 74％ )。 耗水量：水壓 300kPa（ 表壓 ),22℃ 15m3/h； 電機(jī)總功率：約 。 （二）單效離心式真空濃縮設(shè)備 ? 以瑞典引進(jìn)的 ALFALAVAL公司引進(jìn)的單效離心式真空濃縮設(shè)備為例： ? 設(shè)備由雙聯(lián)過濾器、平衡桶、輸送泵、離心蒸發(fā)器、真空、冷凝和清洗裝置等組成。 單效離心式真空濃縮設(shè)備 多效真空濃縮操作流程（三效為例） 第四節(jié) 多效真空濃縮設(shè)備 單元操作：蒸發(fā) １效 ２效 ３效 加熱蒸汽 料液 二次蒸汽 完成液 冷凝水 冷凝水 冷凝水 并流（順流） ３效蒸發(fā)流程圖 單元操作：蒸發(fā) １效 ２效 ３效 加熱蒸汽 料液 二次蒸汽 完成液 冷凝水 冷凝水 冷凝水 逆流 ３效蒸發(fā)流程圖 單元操作：蒸發(fā)
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