對客服務(wù)藝術(shù)-第五章三大關(guān)鍵(編輯修改稿)
2025-02-05 17:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 高尚偉大的，祝各位一生平安。 朋友 常言道，朋友多了路好走，五湖四海相聚到一起，成為朋友是 你們的緣分，祝福你們友誼地久天長，每天都有一個(gè)好心情。 生意人 祝各位生意興隆通四海，財(cái)源茂盛達(dá)三江。 結(jié)合菜肴 ? 吃雞頭 ? 吃雞翅 ? 吃蘿卜苗 ? 吃涼拌萬年青 ? “祝您好運(yùn)當(dāng)頭” ? “祝您天天有好事” ? “祝各位領(lǐng)導(dǎo)美麗動(dòng)人、身體健康” ? “祝各位領(lǐng)導(dǎo)生活萬年青，事業(yè)萬年青” 結(jié)合情景 ? 生日宴 ? 婚宴 ? “福如東海、壽比南山” ? “白頭偕老、甜甜蜜蜜” 餐廳關(guān)于“魚”的祝福語培訓(xùn)表 魚的祝福語 應(yīng)用 魚頭魚尾：順風(fēng)順?biāo)? ： “魚頭魚尾，順風(fēng)順?biāo)?。魚腹魚 背，財(cái)運(yùn)相隨。祝各位嘉賓年年 有余。 ” ，也可以 將關(guān)于魚的祝福語講出來，分到 什么部分講什么部位的祝福語， 如分到魚頭上的肉時(shí)可以講： “魚頭， 獨(dú)占鱉頭，祝您的事業(yè) 蒸蒸日上。 ” 魚腹魚背：財(cái)運(yùn)相隨 魚頭：獨(dú)占鰲頭 魚眼：高看一眼、脈脈含情、晴明眼亮 魚腹：推心置腹 魚背：倍感親切、財(cái)富成倍 魚鰭：棋高一手 魚尾：委以重任 魚骨：中流砥柱 魚唇：唇齒相依 魚子：財(cái)智無敏 魚鱗：年年 (連連 )有余 餐廳關(guān)于“雞”的祝福語培訓(xùn)表 雞的祝福語 應(yīng) 用 吉 (雞 )祥如意 ： “這是咱們的特色菜 XX雞。祝各位嘉賓吉祥如意。 ” ，也可以將關(guān)于雞的祝福語講出來，分到什么部位講什么部分的祝福語，如分到雞頭的時(shí)候可以講： “雞頭，一鳴驚人，祝您的事業(yè)興旺發(fā)達(dá) !” 雞頭：一鳴驚人 雞爪：腳踏實(shí)地 雞胸：壯志在胸 雞尾：委以重任 雞背：財(cái)富成倍 雞腹：推心置腹 酒店宴會(huì)祝福語培訓(xùn)表 數(shù)字祝福語 應(yīng)用 一切如意、一路順風(fēng)、一帆風(fēng)順 ， 第一道菜可以講： “祝各位朋友一切如意、一帆風(fēng)順。 ”第二道菜可以講： “祝各位朋友好事成雙、兩全其美。 ”依此類推，靈活運(yùn)用。 ，喝第一杯酒可以講： “祝您一切如意、一生平安。 ”依此類推，靈活運(yùn)用。 兩全其美、好事成雙、雙喜臨門 三陽開泰 四通八達(dá)、四季平安、揚(yáng)名四海 五福臨門、五彩繽紛 六六大順、五顏六色 七巧朝陽、洪福齊天、旗開得勝 八面來風(fēng)、八面玲瓏、耳聽八方 九九歸一、天長地久、一言九鼎 十全十美、五光十色、十分歡迎 百年好合、百戰(zhàn)百勝、百川歸海 千古絕唱、萬紫千紅 鵬程萬里、萬事大吉、萬壽無疆 酒店不同宴會(huì)祝福語 宴會(huì)類別 祝福語 商務(wù)宴 生意興隆，心想事成， 馬到成功，恭喜發(fā)財(cái)，開業(yè)大吉，財(cái)源廣進(jìn)。 生日宴 對青年人 ——事業(yè)有成、前程似錦。 對中年人 ——步步高升、心想事成。 對老年人 ——福如東海、壽比南山。 婚宴 白頭偕老、甜甜蜜蜜、百年好合、執(zhí)子之手、與子偕老、早生貴子、永結(jié)同心、花好月圓、相約到永久。 謝師宴 祝老師身體健康、萬事如意、青春永駐。二、健全完善顧客檔案 ? 完善顧客檔案是做好個(gè)性化服務(wù)的關(guān)鍵。有完善的顧客檔案才能知道客人的消費(fèi)情況、客人的喜好、客人的習(xí)慣、客人的忌諱等，這其實(shí)也是前面提到的個(gè)性化服務(wù)信息制度的一個(gè)核心組成部分。 顧客檔案資料來源 ? 1相關(guān)預(yù)訂資料 ? 2住宿登記單 ? 3神秘顧客 ? 4銷售人員售后跟蹤及上門拜訪客戶 ? 5常客座談 ? 6投訴及處理結(jié)果記錄 ? 7設(shè)立互動(dòng)式網(wǎng)站了解信息 ? 8顧客意見反饋及酒店的顧客意見表 (卡 ) ? 9服務(wù)人員收集的各種賓客需求等信息資料 里茲 .卡爾頓的“隱形的會(huì)員卡” ? 當(dāng)客人再次踏進(jìn)全球任何一家里茲 .卡爾頓酒店時(shí)，都會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)酒店的員工竟然知道自己的姓名，房間的擺設(shè)竟然是自己喜愛的風(fēng)格，酒店提供的餐飲也完全符合自己的口味。客人的點(diǎn)滴喜好都被酒店視為最值得尊重的東西。 ? 里茲 .卡爾頓酒店有一條規(guī)定：在收拾房間的時(shí)候，一定要注意觀察一些細(xì)微的東西，從而了解客人的生活習(xí)慣。比如，如果水果盤里的水果每天都剩了香蕉，那下次你就可以在送水果的時(shí)候把香蕉去掉，并且把你留意到的細(xì)節(jié)隨時(shí)記錄下來交給經(jīng)理或者直接投到“喜好收集箱”里。 ? 酒店的每一位員工在與客戶交談時(shí)，都要十分注意細(xì)節(jié)，將客戶的個(gè)人喜好收集起來，記錄在隨身帶著的小紙片上?？蛻舻倪@些喜好以及客戶的姓名和照片將被送到客戶認(rèn)知部，輸入
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