營銷案例麥當(dāng)勞的金色拱門之快餐王國(編輯修改稿)
2025-02-03 22:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 用信息科技的現(xiàn)況 麥當(dāng)勞的 供應(yīng)鏈架 構(gòu) A Title 麥當(dāng)勞的 網(wǎng)絡(luò)溝通 系統(tǒng) C Title 麥當(dāng)勞的 營銷技術(shù) B Title A、麥當(dāng)勞的供應(yīng)鏈架構(gòu) 劉亞彬 愿景（ Vision） ：提供世界級水平的供應(yīng)鏈 任務(wù)（ Mission）： 發(fā)展供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，將產(chǎn)品、系統(tǒng)以及服務(wù)加以統(tǒng)整，給予麥當(dāng)勞所有中心持續(xù)性的競爭優(yōu)勢。 精神與價值（ Philosophy） ：視每一個供貨商為伙伴，不以簽約方式規(guī)范、約束，而是建立具有「伙伴情誼」的合作關(guān)系，達到垂直整合的效益。 供應(yīng)鏈管理的目標（ Goal）： 達到可長可久的競爭優(yōu)勢：創(chuàng)新、食品衛(wèi)生、安全與不斷貨的保證、質(zhì)量與總成本。 麥當(dāng)勞食品安全管理系統(tǒng) ?麥當(dāng)勞為了確保產(chǎn)品質(zhì)量的一致性，除了不斷強調(diào)「產(chǎn)品衛(wèi)生、安全與不斷貨的保證」之重要性，更在每一個環(huán)節(jié)（配銷中心的采購、進貨、運送、中心分店的處理）都一再確認產(chǎn)品之質(zhì)量是否符合麥當(dāng)勞的標準。在麥當(dāng)勞內(nèi)部有專門的品管人員運用「產(chǎn)品品評」、「產(chǎn)品規(guī)格標準書及原料組成配方表」、「統(tǒng)計制程控制」、「質(zhì)量評估系統(tǒng)」與「產(chǎn)品品評系統(tǒng)」等檢定系統(tǒng)測試每一項產(chǎn)品。 劉亞彬 麥當(dāng)勞的配銷系統(tǒng) ?麥當(dāng)勞所有的采購工作，都是由合作的「配銷系統(tǒng)」負責(zé)，麥當(dāng)勞本身僅負責(zé)管理所有供貨商以及配銷中心。配銷過程所牽涉金流、物流以及信息流均由統(tǒng)一的配銷中心整合處理，以最高效率簡化供貨商與餐廳間的復(fù)雜往來程序，并控制產(chǎn)品質(zhì)量。 ?配銷中心有三大作業(yè)原則：集中、先進先出、化學(xué)品與食品分開，而且在每一批貨架上，都清楚地標示產(chǎn)品使用期限。 劉亞彬 ? 麥當(dāng)勞配銷中心的經(jīng)常任務(wù)包括了以下數(shù)點： ? 與各供貨商確認訂單 ? 進貨之排班與確認進貨狀況 ? 處理所有與物料取得所需之相關(guān)申請文件以及進關(guān)等必須程序 ? 確認所進貨品達到麥當(dāng)勞對產(chǎn)品質(zhì)量以及安全的標準 ? 倉儲以及庫存量管理 ? 與各分店中心確認訂單 ? 發(fā)展并執(zhí)行貨運班表，運送質(zhì)量兼具的產(chǎn)品至各中心分店 ? 各供貨商以及中心分店的金流管理 ? 遇緊急狀況，執(zhí)行緊急事故計劃以及庫存恢復(fù)方案 ? 根據(jù)數(shù)點指標（存貨狀況、車輛使用率、油料耗損等）衡量配銷
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