營(yíng)銷案例6餐飲酒店(6課時(shí))(編輯修改稿)
2025-02-03 22:21 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 它的銷售一定是無(wú)處不在的 …… ? 最后，它的價(jià)格一定是讓任何一個(gè)理智的人都覺(jué)得不可思議的！ 融資 廚師長(zhǎng)獨(dú)大問(wèn)題 天價(jià)御宴 高端餐飲節(jié)假日營(yíng)銷 俏江南 881會(huì)所 新品牌： Beauty Beauty 淡季營(yíng)銷 點(diǎn)菜系統(tǒng) 餐飲信息系統(tǒng) 真功夫餐飲連鎖案例 168蒸品店（ 1994） 分店拓展 走出東莞與更名（ 1997） 進(jìn)入廣州深圳（ 1999） 數(shù)據(jù) 要不要換店名？ 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 0204060雙種子 真功夫品牌形象調(diào)查 品牌聯(lián)想 中西餐評(píng)價(jià)比較 020406080100環(huán)境 口感 服務(wù) 營(yíng)養(yǎng) 人員西餐 中餐尋找主流文化關(guān)鍵詞 ? 看過(guò)什么飲食節(jié)目？ “八方食圣”（競(jìng)技類飲食節(jié)目）、“滿漢全席”。 ? 除專業(yè)書外，愛(ài)看什么書？“金庸、古龍”；“席絹、黃易”；“哈利波特、網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)”。 ? 在聊到流行音樂(lè)方面，很多年輕人提到周杰倫，并能信口說(shuō)出“雙截棍”、“龍拳”、“東風(fēng)破”等歌名。 新品牌 品牌形象載體 形象組合 店面設(shè)計(jì) 真功夫全球華人餐飲連鎖（ 2023） 價(jià)格 真功夫?qū)W院 風(fēng)投進(jìn)入（ 2023） 真功夫多品牌（ 2023） 股東危機(jī) 股權(quán)結(jié)構(gòu) 高管危機(jī)（ 2023） 瞄準(zhǔn)真功夫的缺陷 毗鄰策略 低價(jià)競(jìng)爭(zhēng) 形象代言 瀘天化酒店案例 瀘天化酒店介紹 條件 ? 床位： 333個(gè) ? 會(huì)議室： 160人 ? 停車場(chǎng)較小 ? 6個(gè)小會(huì)議室：課桌式、商務(wù)談判式、圓桌式、橢圓式 市場(chǎng)細(xì)分 目標(biāo)市場(chǎng)定位 ? 商務(wù)散客 ? 中小商務(wù)會(huì)議 瀘天化接下來(lái)的措施是什么？ 舒適性與價(jià)格分析 舒適性表現(xiàn) ? 酒店商務(wù)設(shè)施達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn) ? 配備商務(wù)中心 ? 服務(wù)人員素質(zhì)好、形象好、服務(wù)水平高 ? 良好的地理位置、周邊環(huán)境好 酒店產(chǎn)品策略 ? 硬件 ? 健身房 ? 卡拉 OK ? 設(shè)小型網(wǎng)吧 ? 完善會(huì)議室功能 ? 設(shè)置酒吧 ? 客房設(shè)施：地毯墻紙、掛圖、網(wǎng)絡(luò)接口等 ? 軟件服務(wù) 價(jià)格策略
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