第3章食品質量成本管理(編輯修改稿)
2025-02-03 17:18 本頁面
【文章內容簡介】 ? 一級：質量成本 ? 二級： 預防成本、鑒定成本、內部損失成本、外部損失成本、外部質量保證成本 ? 三級：在二級科目下可以進行若干項設置 比如：內部損失成本的三級科目設置 報費損失費 返修費 降級損失費 因質量問題停工損失費 質量事故處理費 質量成本的分析與報告 質量成本分析 ? 質量成本分析內容 : 1）質量成本總額分析 2）質量成本構成分析 3）質量成本與企業(yè)經(jīng)濟指標的比較分析 ◆ 預防費用率 =預防費用 /質量成本總 100% ◆百元銷售收入質量成本 率 =總質量成本 /銷售總收入 100% ◆ 百元利潤質量成本率 =總質量成本 /產(chǎn)品銷售總利潤 100% ◆ 百元銷售故障損失率 =內外損失總額 /銷售總收入 100% ◆ 質量損失率 =內部損失 +外部損失費用 /工業(yè)總產(chǎn)值 100% ◆ 人均質量成本率 =總質量成本 /企業(yè)總人數(shù) 100% 3）故障成本分析 (1)部門故障成本分析 1020301 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12月份千元圖 83 車間質量損失累計金額統(tǒng)計圖 （ 2）按產(chǎn)品分類作故障成本分析 （ 3）對 A類產(chǎn)品作重點分析 020406080100生產(chǎn)車間 設計部門 采購部門 檢驗部門 其它部門千元圖 85 產(chǎn)品故障成本的部門責任分析 質量成本分析方法 : ? 1）指標分析法 ? C =基期質量成本總額 計劃期質量成本總額 ? 設其增減率為 P,則有 C P = *100% 基期質量成本總額 2）質量成本趨勢分析 可采用表格法和作圖法兩種形式 。 ? 3）排列圖分析 050100150200250生產(chǎn)車間 檢驗部門 采購部門 設計部門 其它部門質量成本金額（千元）050100累計百分比（%）圖 86 部門質量成本排列圖 N=223000元 質量成本報告 ? 1）質量成本報告的基本內容。 ? 報告一般需要包括質量成本發(fā)生額的匯總數(shù)據(jù)、原因分析和質量改進對策三大內容 ,所以要包括以下五個方面 : ? (1)質量成本計劃執(zhí)行和完成情況與基期的對比分析 。 ? (2)質量成本的四項構成比例變化分析 。 ? (3)質量成本與主要經(jīng)濟指標的效益比較分析 。 ? (4)典型事例和重點問題的分析以及處理意見 。 ? (5)對企業(yè)質量問題的改進建議。 ? 質量成本報告的形式： 圖表式、表格式、敘述式、綜合式 ? 提交質量成本的注意事項： ◆ 報告的頻率： 要用定期的報告，不定期的盡量少用 ◆ 報告的對象：決策層、管理層、執(zhí)行層 三種對象的報告最好是分開寫。便于不同的人從中找出自己的所求。 ◆ 報告的內容：主次分明，一目了然。必須進行比較、必要時要加相關的附件、不要有漏洞。 2）質量成本報告形式 （ 1） 報表式 表 8
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