企業(yè)中的商務(wù)接待和前臺接待培訓(xùn)課件(編輯修改稿)
2025-01-31 02:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 忌 單雙、數(shù)字、顏色、物品 第 37 /60頁 第三部分 .商務(wù)宴請禮儀 一 .宴請的程序 .確定宴請對象 、 規(guī)格和范圍： 依據(jù)宴請的性質(zhì) 、 目的 、 主賓的身份 、 國際慣例等 .宴請的種類及要求： 正式宴會；便宴；餐會；酒會；茶會；工作餐 中餐：擺臺 、 餐桌 、 入座禮儀 、 開宴時刻 西餐：擺臺；著裝；程序；上菜順序；服務(wù)禮儀；伴餐酒的選點；餐巾的用法 第 38 /60頁 餐飲禮儀 餐飲禮儀 .餐飲適量、舉止文雅 。 .嘴里滿是東西時別說話； .不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，湯汁橫流，響聲大作 .取菜的時候，不要左顧右盼，翻來覆去 。 .用餐的時候，不要當(dāng)眾修飾； .不要毫無遮掩地當(dāng)眾剔牙 .讓菜不夾菜 第 39 /60頁 中餐禮儀 .座次： “ 尚左尊東 ”“ 面朝大門為尊 ” ； .注意南北差異、民族禁忌； .色、香、味、型、聲、器 .宮廷菜、官府菜、地方菜 、民族菜、寺院菜、藥膳 .上菜順序 :先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜 ； 第 40 /60頁 西餐禮儀 .著裝； .使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉； .使用刀叉，從外向內(nèi)用； .餐巾的使用 。 .咖啡杯里的小勺； .點菜： 酒水 開胃菜 熱湯 主菜（肉 魚 蔬菜） 甜食 飲料 第 41 /60頁 .邀請 邀請柬、面對面或電話邀請 .訂菜 喜好與禁忌（宗教禁忌、民族禁忌、職業(yè)禁忌、健康禁忌、口味禁忌等）、適合 .席位安排 .現(xiàn)場布置 .餐飲禁忌 第 42 /60頁 西方人六丌吃： .忌吃動物內(nèi)臟 .忌吃動物的頭腳 .忌吃寵物（貓、狗、鴿等） .忌吃珍貴動物 .忌吃淡水魚 .忌吃無鱗無鰭的魚 （鱔、鰍、鯰、蛇等） 第 43 /60頁 二 .商務(wù)宴請技巧處理 .致辭 歡迎辭 祝酒辭 歡送辭 答謝辭 .勸酒、喝酒、拒酒 .如何調(diào)節(jié)氣氛？ .如何達(dá)成宴請的主要目的 第 44 /60頁 第四部分：前臺接待 公司前臺是一個單位的臉面和名片，所以前臺工作人員必須掌握公司前臺接待禮儀，這對亍塑造公司形象有著非常重要的作用。 公司前臺接待禮儀包括：儀容規(guī)范、電話接待禮儀和來訪者接待禮儀。 第 45 /60頁 前臺文員職責(zé) . 負(fù)責(zé)前臺服務(wù)熱線的接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作，重要 事項認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員，丌遺漏、延誤； . 負(fù)責(zé)來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服 務(wù)規(guī)范，保持良好的禮節(jié)禮貌； . 負(fù)責(zé)公司前臺或咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持整潔 干凈； . 協(xié)助人事主管作好招聘的前期工作； . 接受行政人事經(jīng)理工作安排； 第 46 /60頁 前臺文員儀容規(guī)范 面帶笑容，保持開朗心態(tài)； 保持身體清潔衛(wèi)生； 頭發(fā)梳理整齊、面部保持清潔； 淡妝上崗； 保持唇部潤澤，口氣清新，以適合近距離交談； 手部干凈，挃甲修剪整齊，丌涂抹鮮艷挃甲油； 宜使用清新、淡雅的香水。 第 47 /60頁 前臺文員儀容規(guī)范 禁忌： 口腔丌衛(wèi)生； 頭發(fā)臟且蓬亂； 丌化妝，素面朝天或妝容太過艷麗； 穿拖鞋（包括時裝涼拖）或穿皮鞋而丌穿襪； 穿低胸、超短裙等身體暴露的服裝； 第 48 /60頁 電話接待禮儀 前臺接起電話的聲音要丌急丌慢，并始終保持
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