公司運(yùn)作流程(ppt58頁)(編輯修改稿)
2025-01-30 22:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 圖 原料 攪拌 發(fā)酵 烘烤 半成品 成品 包裝 攪拌 發(fā)酵 烘烤 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 （ 1） 制作一爐面包的加工時(shí)間是多少 ？ 哪一道工序是瓶頸 ？ （ 2） 制作兩爐 ？ （ 3） 每小時(shí)的最高產(chǎn)量是多少 ？ 若每天工作 8小時(shí) ， 每天生產(chǎn)能力是多少 ？ （ 4） 如果面包冷卻一小時(shí)才能包裝 ， 那么該過程的生產(chǎn)能力是多少 ？ 如果面包冷卻兩個(gè)小時(shí)才能包裝 ， 生產(chǎn)能力又是多少 ？ 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 （ 5）如果兩條烘烤生產(chǎn)線分別生產(chǎn)白面包和混合粉面包，假定每種面包生產(chǎn)的數(shù)量相等，但是，兩種面包用不同的包裝袋包裝，包裝生產(chǎn)線換包裝袋需要 15分鐘，在這種情況下，該過程的總體生產(chǎn)能力是多少？我們能否在不增加設(shè)備的情況下提高其生產(chǎn)能力？ 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 能力與需求 當(dāng)我們分析流程的能力需求時(shí)，不能混淆流程的能力和產(chǎn)品的需求。 當(dāng)產(chǎn)品需求小于最弱環(huán)節(jié)的能力時(shí)，不存在任何瓶頸。 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 3. 流程分析 6步法： （ 1）畫出流程圖 （ 2）確定每道工序的特征。如機(jī)器數(shù)、人員安排、工序加工時(shí)間等 （ 3）確定工序間特征。確定前后相鄰兩道工序之間的轉(zhuǎn)運(yùn)批量和轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間。如 PULL方式和 PUSH方式。 （ 4）確定流程的瓶頸。 （ 5）分析流程的產(chǎn)能及每道工序的效率 （ 6）流程改善的措施及建議 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 案例 草籽娃娃 草籽娃娃曾是 1994年夏天風(fēng)行一時(shí)的新產(chǎn)品。從 1994年 4月中旬開始生產(chǎn)以來， Seiger Marketing已經(jīng)兩次搬遷和擴(kuò)建它的草籽娃娃生產(chǎn)分廠及倉庫。即使這樣，在 1994年 7月的生產(chǎn)水平仍然使它們于安大略省的多倫多工廠的設(shè)備生產(chǎn)能力達(dá)到了其物理極限。 一切都是不確定的，然而，草籽娃娃的合伙人，西方商學(xué)院的新近畢業(yè)生安頓 ?拉比和龍能 ?哈拉里，卻不愿意給草籽娃娃的生產(chǎn)主管他們的商學(xué)院同學(xué)本 ?瓦拉蒂任何實(shí)質(zhì)性建議，只是會說： “ 保持彈性。我們也許會拿到 10萬件的訂單，但是如果這些訂單沒有來，我們將保持現(xiàn)有人員，并不承擔(dān)巨大的庫存。 ” 基本這種不確定性的背景，本正在尋求提高生產(chǎn)能力的方法，這些方法的實(shí)施是不能以犧牲彈性和提高成本為代價(jià)的。 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 當(dāng)草籽娃娃的主人把它們從盒子里取出時(shí)，他們會發(fā)現(xiàn)一個(gè)光禿禿的惹人喜愛的人頭狀的小東西，這個(gè)小東西的直徑大約 8厘米左右。在水中浸泡后，把草籽娃娃放在潮濕的環(huán)境中呆上幾天，它就會長出一頭漂亮的綠化。草籽娃娃主人的創(chuàng)造力能夠通過發(fā)型的變化表現(xiàn)出來。草籽娃娃的銷售工作是從多倫多地區(qū)的花店和禮物商店開始的，但由于產(chǎn)品獲得廣大顧客的普遍歡迎和認(rèn)可，分銷工作通過 KMart， Toys R Us和沃爾瑪特這樣的商店在全國范圍內(nèi)開展。到 7月中旬，有 10萬多草籽娃娃在加拿大出售，向美國的出口工作也已經(jīng)開始。 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 草籽娃娃通過一個(gè)混合批量流水生產(chǎn)過程加工出來。 6個(gè)填充機(jī)操作員同時(shí)工作，把鋸末和草籽裝進(jìn)尼龍裝子里，這樣就制成了基本的球體。操作員把球形體放入塑料的裝載盒里，每盒可裝 25只。在另一個(gè)批量作業(yè)地，一個(gè)操作工人把帶有塑料外衣的電線在一個(gè)簡單的模具上纏繞一下就制成了草籽娃娃的眼鏡。接下來的作業(yè)過程是一個(gè)由人工組成的流水線。三個(gè)塑形工把球形體從裝載盒拿出來，通過加工使球形體看起來更象人頭，這包括為它們塑造出鼻子和耳朵，并把兩只塑料的小眼睛用膠水粘在鏡框里。經(jīng)過塑形和組裝的草籽娃娃都轉(zhuǎn)交給一個(gè)工人，他負(fù)責(zé)用織物染料給它畫上一個(gè)紅紅的嘴巴，畫完后把它們放在一個(gè)晾架上，經(jīng)過 5個(gè)小時(shí)的晾干以后，兩個(gè)包裝工人把草籽娃娃放進(jìn)盒子，然后再把它們裝入便于運(yùn)輸?shù)南渥永铩? 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 為了分析研究生產(chǎn)能力，本和他的日常監(jiān)管鮑勃 韋克莫對草籽娃娃的各加工工序及轉(zhuǎn)移時(shí)間做了估計(jì)。估計(jì)的時(shí)間如下：填充 —— ；塑形 —— 鐘；制作眼睛 —— ；構(gòu)造眼鏡 —— ；涂染 —— ；包裝 —— 。除去不可避免的拖延和休息時(shí)間，本得出他可以對一個(gè) 8小時(shí)班次按 7小時(shí)計(jì)算實(shí)際工作時(shí)間。 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 案例分析 —— 第一步 構(gòu)造眼鏡 填充 晾 干 制 作 眼 睛 涂 染 嘴 巴 塑 形 包 裝 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 第二步：確定每道工序特征 構(gòu)造眼鏡 1人 ’ 填充 6人 ’ 晾 干 0人 制 作 眼 睛 2人 ’ 涂 染 嘴 巴 1人 ’ 塑 形 3人 ’ 包 裝 2人 ’ 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 1只（批量） 1只（批量） 第三步：確定工序間特征 構(gòu)造眼鏡 1人 ’ 填充 6人 ’ 晾 干 0人 制 作 眼 睛 2人 ’ 涂 染 嘴 巴 1人 ’ 塑 形 3人 ’ 包 裝 2人 ’ 1只（批量） 25只一箱（批量） 1只（批量） 1只（批量） 華東理工大學(xué)商學(xué)院 化學(xué)工業(yè)出版社 第四步：確定瓶頸 構(gòu)
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