超市的組織架構(gòu)及工作流程課件(編輯修改稿)
2025-01-28 05:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 盤起，男員工不得留長發(fā)，生鮮部加工操作有員工應(yīng)佩戴口罩、帽子，員工不能化妝、留長指甲、赤腳穿鞋及不能穿拖鞋。由指定路線直接到達(dá)工作部組，不得隨意在貨架中穿行。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 7： 45－ 7： 50 到店巡視 ?巡視所轄區(qū)域、地堆，檢查上一班次工作完成情況。 ?① 孤兒品回收，前置陳列。 ?② POP是否有遺落或不到位的（所謂POP就是指促進(jìn)銷售的店面廣告）。 ?③區(qū)域商品是否陳列規(guī)范，地堆、端架商品是否豐滿。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 7： 50－ 8： 00 清掃地面衛(wèi)生 ?將所轄區(qū)域地面清掃一次，保證地面無雜物。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 8： 00－ 8： 10 參加晨會(huì) ?⑴ 總結(jié)和回顧前一天的工作情況，提出疑難問題，共同探討解決。 ?⑵ 信息分享 ?⑶ 接受主管當(dāng)天的工作安排 ?⑷ 記錄當(dāng)天晨會(huì)內(nèi)容。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 8： 10－ 8： 25 清理衛(wèi)生 ? 清理貨架及商品衛(wèi)生，洗凈抹布將貨架底部、外緣等易暴露、易著灰塵的地方及角落擦拭一遍。保證營業(yè)時(shí)貨架無污垢，商品無灰塵。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ?8： 25－ 8： 30 迎賓準(zhǔn)備 ?工作指定超市入口迎賓人員到超市入口準(zhǔn)備，其他人員在本部組指定位置準(zhǔn)備迎賓。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 8： 30－ 8： 40 迎賓 ? 按照《迎送賓站立標(biāo)準(zhǔn)》到各指定迎賓位置，提前 2分鐘進(jìn)入迎賓狀態(tài)，以右腳前左腳后的“丁”字步站立，雙手交叉疊方自然下垂于腹部，挺胸抬頭微笑面向顧客走來的方向，對(duì)每一位來客都要奉上：“您好，歡迎光臨！” ? 其他員工一律站在自己分管區(qū)域貨架前端（靠近通道一端）進(jìn)行迎賓，要求：站姿標(biāo)準(zhǔn)、面帶微笑、目視前方、語氣溫柔、聲音響亮。 超市的組織架構(gòu)機(jī)工作流程 ? 8： 40－ 9： 00 檢查商品陳列及標(biāo)識(shí) ?檢查商品是否按照《商品配置表》陳列，標(biāo)價(jià)簽是否與商品一一對(duì)應(yīng)。發(fā)現(xiàn)有缺價(jià)簽的商品，立即填寫《標(biāo)簽打印申請(qǐng)表》由主管簽字后送錄入部打印。新品上架必須根據(jù)《商品配置表》陳列結(jié)束后，再按照規(guī)定打印標(biāo)簽。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 9： 00－ 9： 20 檢查商品庫存填寫《商品出庫單》 ?檢查貨架商品存貨量，少于陳列空間 2/3且超市內(nèi)倉無備貨的，填寫《商品出庫單》，于上午 10：00之前由特定人員統(tǒng)一報(bào)送倉庫。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 9： 20－ 9： 40 內(nèi)倉提貨 ? 貨架商品存貨量少于陳列空間 2/3且超市內(nèi)倉有庫存的，于 9：00— 10： 00之間到內(nèi)倉提貨。必須經(jīng)防損員檢查。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 9： 40－ 10： 00補(bǔ)貨 ?補(bǔ)貨時(shí)，先清潔貨架衛(wèi)生，然后按照“商品先進(jìn)先出”原則進(jìn)行補(bǔ)貨。補(bǔ)貨時(shí)不能拱腰、翹屁股、依靠貨架或者坐著，商品外包裝紙箱要及時(shí)拆開折疊放到自己的腳下或不防礙顧客通行的地方，不得出現(xiàn)紙箱內(nèi)夾帶商品現(xiàn)象，充貨后要及時(shí)將外包裝箱檢查整理，送至超市外指定位置。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 10： 00－ 11： 20 巡視理貨，接待顧客 ?⑴ 隨時(shí)注意商品銷售，巡回走動(dòng)整理貨架，發(fā)現(xiàn)顧客遺棄在本區(qū)域的孤兒品立即將其送回原位。特別生鮮區(qū)及冷凍食品，必須在第一時(shí)間送回所屬部門 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ?⑵ 隨時(shí)整理商品，做好前置陳列，清潔商品衛(wèi)生，保持商品豐滿美觀 ?⑶ 隨時(shí)清理地面衛(wèi)生。 ?⑷ 檢查是否有殘次商品、臨近保質(zhì)期商品！ ?⑸ 隨時(shí)接待顧客并保持“三米微笑”，用文明服務(wù)用語等 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ?11： 20－ 11： 30班次交接 ?中午值班人員到崗后 ,由上午值班人員詳細(xì)傳達(dá)晨會(huì)內(nèi)容、未完成的工作內(nèi)容等，交接完畢后 ,上午班人員方下班。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 11： 35－ 12： 40提貨 ?到倉庫提貨按照上午提報(bào)的商品出庫單 ,按《驗(yàn)貨流程》驗(yàn)貨： ?⑴ 對(duì)照手寫《商品出庫單》與微機(jī)打印出庫單一一對(duì)應(yīng)，確認(rèn)無誤 ?⑵ 對(duì)照《商品出庫單》與所要出庫商品一一對(duì)應(yīng)，確認(rèn)商品數(shù)量無誤并檢查商品生產(chǎn)日期； 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 12： 40－ 13： 00 內(nèi)倉提貨 ?貨架陳列商品少于 2/3且內(nèi)倉有庫存?zhèn)湄浀牡絻?nèi)倉提貨。提貨時(shí)將殘次、臨期商品帶到內(nèi)倉指定位置；提貨時(shí)不得在內(nèi)倉長時(shí)間逗留，且須經(jīng)防損監(jiān)督檢查。 超市的組織架構(gòu)及工作流程 ? 13： 00－ 13： 50補(bǔ)貨 ?先清理貨架衛(wèi)生，再按照“先進(jìn)先出原則”補(bǔ)貨。補(bǔ)貨時(shí)要注意：不能拱腰，翹屁股，或者坐著補(bǔ)貨，商品包裝箱要及時(shí)拆開放到腳邊，不得防礙顧客通行
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