食品質(zhì)量檢驗第一章(2)(編輯修改稿)
2025-01-27 23:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 告結(jié)果 數(shù)據(jù)處理 第三節(jié) 數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制 第一章 實驗技術(shù)基礎知識 運算過程中可多保留一位，在最后結(jié)果中再舍棄多余的位數(shù) 有效數(shù)字修約規(guī)則 報告結(jié)果 數(shù)據(jù)處理 第三節(jié) 數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制 第一章 實驗技術(shù)基礎知識 四舍六入五留雙 數(shù)據(jù)取舍 常用的糾正錯誤 數(shù)據(jù)的方法 Q－ 試驗 Q＝ (X2— X1)／ W 可疑值 最接近 X1的那一個值 結(jié)合取舍的 Q值表 觀察數(shù)目 Q值取舍（ 90%水平） 觀察數(shù)目 Q值取舍（ 90%水平） 3 4 5 6 7 8 9 10 用 計算出的 Q值與表中數(shù)據(jù)進行比較 若計 算值 ＞ 表中值 舍棄該值 若計 算值 ≤ 表中值 不能 舍棄 報告結(jié)果 數(shù)據(jù)處理 第三節(jié) 數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制 第一章 實驗技術(shù)基礎知識 一 組數(shù)值中最大與最小的差值 測定食品水分含量 ， 平行做了 4次 ， 分別得到 、 、 計算 X1＝ ， X2＝ ， W＝ － Q＝ ＞ 舍棄 數(shù)據(jù)取舍 常用的糾正錯誤 數(shù)據(jù)的方法 Q－ 試驗 Q＝ (X2— X1)／ W 可疑值 最接近 X1的那一個值 結(jié)合取舍的 Q值表 觀察數(shù)目 Q值取舍（ 90%水平） 觀察數(shù)目 Q值取舍（ 90%水平） 3 4 5 6 7 8 9 10 查表 能否舍棄 報告結(jié)果 數(shù)據(jù)處理 第三節(jié) 數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制 第一章 實驗技術(shù)基礎知識 一 組數(shù)值中最大與最小的差值 ? 質(zhì)量控制 全面質(zhì)量控制程序 分析 前 檢驗方法的選擇 TQCP Total Quality Control Program 分析方法要 具有良好的精密度 、 重復性 、可靠性和準確度 選擇操作簡便 、 省時省力 、 試劑消耗少的方法 分析儀器的選擇與校正 微量 有害物質(zhì)的檢測要求 分析 儀器有很高的靈敏度 慎重選擇并仔細校正分析儀器 分光光度計 氣相色譜儀 液相色譜儀 質(zhì)譜儀 極譜儀 離子計 分析方法所能檢測到的最低限量 第三節(jié) 數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制 第一章 實驗技術(shù)基礎知識 質(zhì)量控制 第三節(jié) 數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制 第一章 實驗技術(shù)基礎知識 全面質(zhì)量控制程序 TQCP Total Quality Control Program 器皿的清潔與水質(zhì)要求 采 樣的條件與處理 要求 器皿清潔 、水質(zhì)良好 避免帶入干擾雜質(zhì) 蒸餾水 重蒸餾水 去離子水 采 樣部位 、 采 樣量 、份數(shù) 、 新鮮度等均影響分析結(jié)果 分析中 代表性 質(zhì)量控制 第三節(jié) 數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制 第一章 實驗技術(shù)基礎知識 全面質(zhì)量控制程序 TQCP Total Quality Control Program 分析中 分析試劑與標準 樣 品的質(zhì)量保證 以 GR或AR為主 標準樣品是控制分析質(zhì)量的保證 標準樣品可作為基準物質(zhì) 驗證 、 評價 、 鑒定新方法 涉外檢測、仲裁檢測或制備管理樣品 標準樣品可推動食品分析的發(fā)展 作空白對照試驗 不加試樣，僅以試
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