如今酒店員工培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-01-23 13:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 來來說什么最有意義？ 飯店會給我安排哪些培訓(xùn)？ 我為什么要掏錢讓員工培訓(xùn)？ 培訓(xùn)可以給我?guī)砟男┖锰帲? 如何讓培訓(xùn)有產(chǎn)出？ 三、培訓(xùn)的主要意義 19 對飯店員工來說： （一）可以提高員工文化與技術(shù)素質(zhì) （二）可以為員工自身發(fā)展提供條件 對飯店本身來說 ： （三）可以促進酒店服務(wù)質(zhì)量的提高 （四）可以降低酒店損耗和勞動成本 20 四、培訓(xùn)的基本原則 對象、內(nèi)容、方法、實際 培訓(xùn)對象的全員性 培訓(xùn)內(nèi)容的針對性 培訓(xùn)方法的靈活性 培訓(xùn)時機的合理性 21 崗前培訓(xùn) 在崗培訓(xùn) 轉(zhuǎn)崗培訓(xùn) 晉級培訓(xùn) 五、培訓(xùn)的主要類型 22 中高層管理者的培訓(xùn) 對部門經(jīng)理的培訓(xùn) 對副總、助理的培訓(xùn) 對總經(jīng)理的培訓(xùn) 專職培訓(xùn)師的培訓(xùn) 授課方式的培訓(xùn) 授課技巧的培訓(xùn) 課程設(shè)置的培訓(xùn) 基層管理者的培訓(xùn) 對領(lǐng)班的培訓(xùn) 對主管的培訓(xùn) （二）發(fā)展培訓(xùn) 思考：你認(rèn)為應(yīng)如何進行培訓(xùn)師的培訓(xùn)？ 23 課間休息視頻欣賞 24 五、培訓(xùn)的注意事項 四、培訓(xùn)的主要方法 三、培訓(xùn)的主要內(nèi)容 二、培訓(xùn)的基本步驟 一、培訓(xùn)師的選擇 引例 第二部分、培訓(xùn)實務(wù) 25 引例 討論：根據(jù)視頻中客房安排的重房現(xiàn)象，談?wù)勀阏J(rèn)為應(yīng)怎么進行飯店培訓(xùn)？ 26 知識培訓(xùn) 高校教師、專家學(xué)者 飯店中高級管理人員 技能培訓(xùn) 本飯店的優(yōu)秀工作者 專業(yè)的飯店培訓(xùn)機構(gòu) 態(tài)度培訓(xùn) 心理咨詢機構(gòu) 飯店內(nèi)外的成功企業(yè)家 相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者 一、培訓(xùn)師的選擇 27 二、培訓(xùn)的基本步驟 飯店員工培訓(xùn)系統(tǒng)流程圖 評估 反饋 28 三、培訓(xùn)的主要內(nèi)容 普通員工須學(xué)習(xí)飯店及本部門各項規(guī)章制度，掌握崗位職責(zé)要求，提高業(yè)務(wù)水平和操作技能； 應(yīng)根據(jù)普通員工從事的工作，以專業(yè)培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)為主體。 財務(wù)人員、工程技術(shù)人員、廚師等，應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，了解政府政策，掌握本專業(yè)的理論知識和業(yè)務(wù)操作方法，從而提高專業(yè)技能。 基層管理者應(yīng)通過培訓(xùn)充實知識，提高實際工作能力； 高管理者應(yīng)了解政府的有關(guān)方針、政策和法規(guī)、學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技術(shù)，提高預(yù)
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