日常紅酒知識鑒賞(編輯修改稿)
2025-01-20 17:51 本頁面
【文章內容簡介】 瓊瑤漿 15 3/10/2023 歐亞種，原產(chǎn)法國； 果粒近圓形，綠黃色， 具典型青草味； 常與賽美蓉等混合釀酒； 可以釀起泡酒； 葡萄酒香氣以生青果葉味、青豆、蘆筍和熱帶水果味為特征。 長相思 16 年份的概念 酒標上的年份指葡萄酒釀造的年份 ,也就是釀酒所用的葡萄的收獲季節(jié)。多數(shù)葡萄酒主產(chǎn)國家和地區(qū)都有自己的年份確定標準：美國加洲至少 95%的葡萄是酒標中標明的年份采摘的；法國最低限度通常是 80%；德國一般為 75% ；中國年份不代表葡萄年齡 17 法國葡萄酒 10大產(chǎn)區(qū) 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux 西南產(chǎn)區(qū) SudOuest 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) LanguedocRoussillon 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 18 法國葡萄酒 10大產(chǎn)區(qū) 19 法國葡萄酒的 4大等級 法國法律將法國葡萄酒分為 4級 1. AOC 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. VDQS 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. Vin de Pays 地區(qū)餐酒 4. Vin de Table 日常餐酒 20 葡萄品種 氣候 土壤 濕度 葡萄園管理 釀酒技術 決定葡萄酒好壞的 6大因素 21 趣味提問 白葡萄酒是白葡萄釀的嗎 ? 紅葡萄酒是由紅 /黑色的葡萄連皮和籽一起發(fā)酵的。 白葡萄酒可以由紅色或白色的葡萄釀成的，通常不帶皮和籽。 香檳通常是由兩種紅葡萄和一種白葡萄釀成的。 22 葡萄酒禮儀 時間 酒杯 開酒 醒酒 聞酒 嘗酒 佐餐 上酒、斟酒 儲存 23 理想的
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