保健食品研發(fā)報(bào)告(編輯修改稿)
2025-01-18 20:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用體外捕捉自由基實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)產(chǎn)品抗氧化功能，以及生物酶、熒光試驗(yàn)等可適當(dāng)參考 申報(bào)功能的評(píng)價(jià)方法 ① 7個(gè)功能只做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，不作人體實(shí)驗(yàn) 增加免疫力、改善睡眠、緩解疲勞、提高抗缺氧、抗輻射、增加骨密度、防止肝損傷 ② 5個(gè)功能只作人體試食試驗(yàn)，不作動(dòng)物實(shí)驗(yàn) 緩解視疲勞、祛座瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分、改善皮膚油分 ③ 15個(gè)功能應(yīng)同時(shí)進(jìn)行人體試食和動(dòng)物試驗(yàn) 對(duì)配方原料配伍及用量說(shuō)明 原料 （中藥用植物（中藥）品種） 選擇應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定 說(shuō)明原料的功效和作用 說(shuō)明各原料用量理由 說(shuō)明各原料配伍關(guān)系 說(shuō)明對(duì)人體安全性的影響 闡述相應(yīng) 科學(xué)依據(jù) 及必要的 試驗(yàn)數(shù)據(jù) 。 應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品本身的特質(zhì)，既利于食用、便于人體吸收，又易于保存的原則選擇產(chǎn)品的形態(tài)與劑型。一般選擇能充分發(fā)揮產(chǎn)品保健功能的形態(tài)及劑型 闡明 :原料預(yù)處理方法 產(chǎn)品的工藝設(shè)計(jì)路線 工藝優(yōu)選過(guò)程及相關(guān)技術(shù)參數(shù) 設(shè)備、儀器等使用情況 功效成分確定過(guò)程和依據(jù) 功效成分 是產(chǎn)品中具有特殊生理作用的活性物質(zhì)，是保健食品研究的關(guān) 鍵，也是產(chǎn)品質(zhì)量的主要指標(biāo) 保健食品原料 ①有明確的單一功效成分 紅曲（洛弗他汀）、綠原酸、 L－肉堿、紅景天苷 ②有反映功效的某類物質(zhì) 總黃酮、總蒽醌、總皂甙 ③完全不能說(shuō)明功效成分 珍珠、雞內(nèi)金、生地、桂 功效成分的確定過(guò)程和依據(jù) 確定功效成分檢測(cè)方法
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