怎樣經(jīng)營好餐飲店(編輯修改稿)
2025-01-17 00:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 城市人，又有外地來的新上海人，還有國外來滬居民，哪一種人群居多，將會影響生意好壞?！ ∪?、人口密度。例如，商圈周圍要區(qū)分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口?！ ∷摹⑿詣e結(jié)構(gòu)。男性女性比例不同，經(jīng)營的品種自然也要不同。 五、所在地成年人就業(yè)情況。就業(yè)率高低關(guān)系到購買力大小。 六、年齡構(gòu)成。店內(nèi)裝潢風(fēng)格與此大有關(guān)系。 七、戶數(shù)結(jié)構(gòu)。雙職工獨(dú)生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有針對性的產(chǎn)品要因人而異?！ “恕⒒橐鰻顩r。通過研究，投其所好，多多做好婚慶喜事生意?！ 【?、生育情況。要多為家長們考慮，經(jīng)濟(jì)又全面地算好孩子身上的賬?！ ∈⒀芯棵褡褰Y(jié)構(gòu)。不同民族生活習(xí)慣不同。店家研究越細(xì)，目標(biāo)市場定位就會越準(zhǔn)確。三、開店前市場分析塊面① 目標(biāo)市場地理環(huán)境 市場地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶?！ ? 市場氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。② 行業(yè)環(huán)境分析 目標(biāo)市場主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 企業(yè)所在市場當(dāng)年的國內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。 該市場的投資狀況。 對餐飲市場影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來接
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