章微生物分類(編輯修改稿)
2025-01-16 08:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在真菌分類方面，趨向于采用 Ainsworth and Bisby’ s的《真菌學(xué)辭典》（ Dictionary of the Fungi, sixth edition, 1971）所介紹的分類系統(tǒng)。該分類系統(tǒng)認(rèn)為真菌不屬于低等植物，而是屬于單獨(dú)成立的真菌界（ Kingdom Fungi）。界以下分為粘菌門（ Myxomycoto）的和真菌門（ Eumycota）。 真菌門再分為以下亞門： 5個(gè)亞門： 1．鞭毛菌亞門（ Mastigomycotina） 營(yíng)養(yǎng)體單細(xì)胞或沒有隔膜的菌絲體。孢子或配子，其中之一是可游動(dòng)的。根據(jù)鞭毛的數(shù)目和位置，下分 3個(gè)綱：壺菌綱、絲壺菌綱和卵菌綱。 2．接合菌亞門 (Zygomvcotina） 營(yíng)養(yǎng)體是菌絲體；有性繁殖形成接合孢子。沒有游動(dòng)孢子。根據(jù)生活習(xí)性或生態(tài)特征可分為 2個(gè)綱：接合菌綱和毛菌綱。 3．子囊菌亞門（ Asycotina） 營(yíng)養(yǎng)體是有隔膜的菌絲體，極少數(shù)是單細(xì)胞。有性繁殖形成子囊和子囊孢子。根據(jù)是否形成子囊果和子囊果的類型以及子囊的結(jié)構(gòu)，分為 6個(gè)綱：半子囊菌綱、不整子囊菌綱、核菌綱、盤菌綱、蟲囊菌綱和腔菌綱。 4．擔(dān)子菌亞門 (Basidiomycotina) 營(yíng)養(yǎng)體是有隔膜的菌絲體。有性繁殖形成擔(dān)孢子。根據(jù)擔(dān)子果的有無以及開裂與否，分為 3個(gè)綱：冬孢菌綱、層菌綱和腹菌綱。 5．半知菌亞門（ Deuteromycotina） 營(yíng)養(yǎng)體是有隔膜的菌絲體或單細(xì)胞。只有無性繁殖階段，沒有或還沒有發(fā)現(xiàn)其有性繁殖階段。根據(jù)菌絲體有無、發(fā)育程度以及分生孢子產(chǎn)生的場(chǎng)所不同，分為 3個(gè)綱：芽孢綱、絲孢菌綱和膠孢菌綱。 關(guān)于酵母 雖然從系統(tǒng)分類上講，它是分屬于真菌的有關(guān)亞門中，但由于研究酵母的分類方法較研究一般絲狀真菌特殊，更多地采用生理性狀，因而逐漸形成了自己獨(dú)特的分類系統(tǒng)。目前比較普遍采用的一種分類系統(tǒng)是羅德（ Lodder）的酵母分類系統(tǒng)。 在 1970年出版的《酵母的分類研究》 一書中，記載了 39個(gè)屬， 372個(gè)種。根據(jù)有無有性過程，能否形成子囊孢子、擲孢子、擔(dān)孢子、冬孢子以及孢子的數(shù)目、特點(diǎn)、形狀等特征，將這些屬種分別歸為四大類： 第一類：能產(chǎn)生子囊孢子的酵母，歸入子囊菌綱的原子囊菌亞綱的內(nèi)孢霉目的 3個(gè)科內(nèi)。這 3個(gè)科是：內(nèi)孢霉科、酵母菌科和依精霉科。共 22個(gè)屬， 179個(gè)種 。 第二類：能產(chǎn)生冬孢子和擔(dān)孢子的酵母 ,歸入擔(dān)子菌綱異擔(dān)子菌亞綱的黑粉菌目的黑粉菌科內(nèi) ,共 2個(gè)屬 ,7個(gè)種。 第三類：能產(chǎn)生擲孢子的酵母，歸入擔(dān)子菌綱中不依附于其它目的擲孢酵母科內(nèi)，共 3個(gè)屬， 14個(gè)種。 第四類：不產(chǎn)生子囊孢子、冬孢子和擲孢子的酵母 ,其有性生殖已經(jīng)喪失或未被發(fā)現(xiàn) ,這一類酵母歸為半知菌類中的叢梗孢目的隱球酵母科內(nèi)。共 12個(gè)屬， 170個(gè)種。 關(guān)于真菌的分類研究，在國(guó)內(nèi)也有不少人作專門研究。其中以中國(guó)科學(xué)院微生物研究所的一些真菌分類專家為代表，并有不少這方面的專著，如《常見與常用真菌》等。 第三節(jié) 微生物的鑒定 微生物的鑒定不僅是微生物分類學(xué)的一個(gè)重要組成部分，而且也是在具體工作中經(jīng)常遇到的問題。例如在篩選菌種時(shí)，篩選出菌種以后，就要給它鑒定取名，這樣便于記載和交流。 一、菌種鑒定的條件 鑒定菌種，至少要具備下面 3個(gè)條件： 1．待鑒定的菌種一定是純種 如果菌種不純，所觀察到的現(xiàn)象則是混合現(xiàn)象，這樣自然不會(huì)得到正確的結(jié)果。因此在鑒定之前，首先要將菌種純化。 純化方法，一般有 2種：平板劃線單菌落分離法和單細(xì)胞分離法。前一種操作簡(jiǎn)便，效果良好，適用范圍廣。 2．選一本比較好的鑒定手冊(cè) 鑒定時(shí)以此手冊(cè)為標(biāo)準(zhǔn)，開展鑒定工作。根據(jù)多數(shù)人的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為在細(xì)菌鑒定方面，使用《伯杰氏鑒定細(xì)菌學(xué)手冊(cè)》一書較為合適。 在具體鑒定時(shí)，可參看中國(guó)科學(xué)院微生物研究所細(xì)菌分類組編著的《一般細(xì)菌常用鑒定方法》一書。 在放線菌鑒定方面，可以參看中科院微生物研究所編著的《鏈霉菌鑒定手冊(cè)》（ 1975年）一書。 真菌的鑒定可參看中科院微生物研究所編著的《常見與常用真菌》（ 1973年）一書。荷蘭羅德的《酵母的分類研究》（ 1970年）一書，對(duì)酵母菌的分類有很大的實(shí)用價(jià)值。 3．要有合適的鑒定方法 微生物種類繁多，特征各異，性狀有主次之分。因此，在鑒定某種微生物時(shí)，要選用合適的鑒定方法，確定主要的測(cè)試項(xiàng)目。 例如，鑒定的微生物若是霉菌，則菌落形態(tài)觀察十分重要； 若是酵母菌，有性繁殖的方式、特征以及生理生化特征中的糖的發(fā)酵和同化，硝酸鹽的同化就是主要指標(biāo)。 二 、菌種鑒定方法 （一）傳統(tǒng)方法 在傳統(tǒng)的分類中，微生物的分類依據(jù)， 主要是形態(tài)特征、生理生化反應(yīng)特征、生態(tài)學(xué)特征以及血清學(xué)反應(yīng)、對(duì)噬菌體的敏感性等。 在鑒定時(shí)，我們就把這些依據(jù)，作為鑒定項(xiàng)目，進(jìn)行一系列的觀察和鑒定工作。 1．形態(tài)學(xué)特征 （ 1）細(xì)胞形態(tài)在顯微鏡下觀察細(xì)胞外形大小、形狀、排列等； 細(xì)胞構(gòu)造；革蘭氏染色反應(yīng)；能否運(yùn)動(dòng)、鞭毛著生部位和數(shù)目；有無芽孢和莢膜、芽孢的大小和位置； 放線菌和真菌的繁殖器官的形狀、構(gòu)造；孢予的數(shù)目、形狀、大小、顏色和表面特征等。 （ 2）用群體形態(tài)群體形態(tài)特征： ，包括外形、大小、光澤、粘稠度、透明度、邊緣、隆起情況、正反面顏色、質(zhì)地、氣味、是否分泌水溶性色素等； ，包括生長(zhǎng)程度、形狀、邊緣、隆起、顏色等沒半固體培養(yǎng)基上經(jīng)穿刺接種后的生
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