酒店預(yù)算管理現(xiàn)狀分析(編輯修改稿)
2025-09-20 11:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 改革。建立行之有效的預(yù)算管理組織系統(tǒng)專門的預(yù)算委員會，由總經(jīng)理、執(zhí)行副總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)(總會計師)、各部門經(jīng)理、總工程師組成。它執(zhí)行關(guān)鍵性職能：(1)審查批準(zhǔn)或調(diào)整每份提案或報告；(2)負(fù)責(zé)批準(zhǔn)預(yù)算修訂；(3)審議預(yù)算編制方針,使各部門充分了解總經(jīng)理室制定的經(jīng)營方針和政策,從飯店整體出發(fā)來協(xié)調(diào)和審查各部門編制預(yù)算；(4)解決各個方面因編制預(yù)算所出現(xiàn)的矛盾；(5)經(jīng)常檢查預(yù)算執(zhí)行情況,促使各有關(guān)方面協(xié)調(diào)一致地完成預(yù)算規(guī)定的目標(biāo)和任務(wù)；(6)進行業(yè)績評價。 此外，在總會計師所管財務(wù)部門，再設(shè)一預(yù)算組，根據(jù)總經(jīng)理指示的編制方針，草擬編制預(yù)算的具體計劃，對飯店各個部門、各個班組的預(yù)算編制工作進行業(yè)務(wù)技術(shù)上的指導(dǎo)和幫助。 ，按預(yù)定的程序來編制預(yù)算,從而使預(yù)算具有科學(xué)性、先進性，適用性。(1)確定預(yù)測目標(biāo)。主要包括預(yù)測利潤指標(biāo)、預(yù)測銷售量指標(biāo)、預(yù)測成本指標(biāo)、預(yù)測資金需求指標(biāo)。(2)進行市場調(diào)查，收集有關(guān)資料,并進行分類及評價。(3)以部門為基礎(chǔ)編制部門預(yù)算草案。(4)以全店為基礎(chǔ)在匯總部門預(yù)算草案基礎(chǔ)上,進行全店綜合平衡，做全店預(yù)算。(5)經(jīng)過預(yù)算會議討論確定，落實預(yù)算方案,下達給部門。各部門的單項預(yù)算，一經(jīng)飯店修改審定確認(rèn)，必須將這項經(jīng)修改的預(yù)算及時通知最初制訂該項預(yù)算的負(fù)責(zé)人，同時就修改原因及必要性作出充分解釋，以說服部門經(jīng)理愉快地接受新的預(yù)算。這種在預(yù)算管理中充分尊重基層積極性和意見的程序是不可簡化的,它將決
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