連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)論文(編輯修改稿)
2024-12-19 11:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 除部分中外合資的連鎖店和少數(shù)幾個國內(nèi)連鎖公司比較規(guī)范外 。 絕大部分連鎖店仍未實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營 。 未能達(dá)到管理上的集中化和一致化 。 有些連鎖店只停留在形式上 。 甚至沒有統(tǒng)一的配 6 送中心 。 在管理方面 。 未能遵循同類連鎖店在進(jìn)貨、廣告、物流、形象設(shè)計等方面的獨特要求和內(nèi)在規(guī)律的統(tǒng)一 。 而是照搬單體店管理的辦法 。 內(nèi)部經(jīng)營管理科學(xué)化程度較低 。 管理職能的分工與協(xié)調(diào)缺乏科學(xué)性 。 以致連鎖經(jīng) 營規(guī)模優(yōu)勢、價格優(yōu)勢得不到充分發(fā)揮 。 連鎖經(jīng)營理念落后 。 人才缺乏 目前 。 不少連鎖零售企業(yè)經(jīng)營管理手段和經(jīng)營理念還停留在原有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上 。 依靠個人才學(xué)和經(jīng)驗進(jìn)行決策 。 憑借員工的工作熱情和個人的服務(wù)技巧銷售商品 。 而在市場分析、商品陳列、經(jīng)營品種組合、服務(wù)水準(zhǔn)、低成本運營以及店址選擇、投資目標(biāo)等方面做得還很不夠 。 一些大型連鎖商場專門開辟有超市樓層 。 但僅僅是模仿了超市開架售貨顧客自選的形式及皮毛 。 其他各方面與原來的商場經(jīng)營模式并無大的不同 。 結(jié)果生意依舊清淡 。 大量的獨立經(jīng)營的跟風(fēng)模仿型超市營業(yè)面積小、商品 品種單一、混亂 。 沒有正規(guī)的進(jìn)貨源道及購銷秩序 。 成本高、售價高 。 千店一面 。 沒有經(jīng)營特色 。 服務(wù)質(zhì)量不高 。 經(jīng)營管理水平及經(jīng)營理念總體上落后 。 經(jīng)營管理水平上不去的關(guān)鍵在于人才缺乏 。 加上個體戶、中小民營企業(yè)家創(chuàng)建的連鎖零售企業(yè)由于受投資者個人才學(xué)、知識層次、思想觀念的制約 。 在經(jīng)營管理方面還存在許多誤區(qū) 。 在用人方面任人唯親 。 致使連鎖零售方面的專業(yè)人才相對缺乏 。 對人才的培養(yǎng)和引進(jìn)也有一定的局限性 。 這種不合理的人力資源配置造成企業(yè)觀念陳舊、人心渙散 。 競爭力不高 。 連鎖商業(yè)企業(yè)忽視質(zhì)量管理 。 導(dǎo)致缺乏經(jīng)營競爭力 連鎖商 店的質(zhì)量同樣應(yīng)包括三方面 。 即商品質(zhì)量、購物環(huán)境質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量 。 目前我國經(jīng)營食品及日用雜品的連鎖店的質(zhì)量管理水平 。 無論與國內(nèi)大型零售商品相比還是與發(fā)達(dá)國家的商業(yè)企業(yè)相比 。 其差距都很大 。 我國許多連鎖商店都不同程度地存在著一些類別品種的食品周轉(zhuǎn)期過長 。 商品超過保質(zhì)期 。 假冒偽劣商品、 “ 三無商品 ” 時有出現(xiàn) 。 購物環(huán)境及服務(wù)質(zhì)量也存在一定問題 。 一般處在商業(yè)區(qū)的連鎖店的購物環(huán)境相對好一些 。 處在居民區(qū)的店容店貌差一些 。 一些店鋪出租柜臺經(jīng)營生肉和蔬菜 。 衛(wèi)生差 。 管理不善 。 7 影響整體形象 。 非定量包裝食品的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂 。 出入口設(shè)計 。存取包的程序 。 對顧客有無偷竊行為的監(jiān)督措施 。 結(jié)算及差錯率 。為顧客提供特殊服務(wù)等 。 都沒有完全做到科學(xué)、合理、方便、周到 ?；蛘哒f有些做得較差 。 3 連鎖店經(jīng)營過程中存在的問題及對策 采取多種形式 。 實現(xiàn)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張 。 提高規(guī)模經(jīng)營水平 世界各國的連鎖店無論是哪種形式的連鎖 。 普遍具有相當(dāng)規(guī)模 。大部分是集生產(chǎn)、加工、采購、倉儲、零售于一身 。 因此 。 發(fā)展連鎖經(jīng)營 。 必須拓寬發(fā)展思路 。 打破行業(yè)、部門、地區(qū)界限 。 在對現(xiàn)有連鎖企業(yè)進(jìn)行調(diào)整、兼并、重組的基礎(chǔ)上 。 進(jìn)一步增加連鎖企業(yè)中店鋪的數(shù)量 。 擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模 。通過政策引導(dǎo) 。 把眾多的中小型商業(yè)企業(yè)聯(lián)合起來 。 發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢 。 實現(xiàn)規(guī)模效益 。 同時 。 還必須解決連鎖企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的動力問題 。 要有積累、擴(kuò)大和發(fā)展的源泉 。 這就需要將連鎖經(jīng)營同建立現(xiàn)代企業(yè)制度結(jié)合起來 。 努力實現(xiàn)集團(tuán)化 。以增強(qiáng)企業(yè)實力 。 實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì) 。 迅速提高市場占有率 。 促進(jìn)規(guī)范化發(fā)展 。 提高經(jīng)營管理水平 針對目前連鎖商業(yè)規(guī)范化程度較低的狀況 。 結(jié)合我國實際并注意向國際標(biāo)準(zhǔn)靠攏 。 力爭做到 :設(shè)立連鎖總部 。 實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一
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