連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)論文(編輯修改稿)
2024-12-19 11:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 除部分中外合資的連鎖店和少數(shù)幾個(gè)國(guó)內(nèi)連鎖公司比較規(guī)范外 。 絕大部分連鎖店仍未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng) 。 未能達(dá)到管理上的集中化和一致化 。 有些連鎖店只停留在形式上 。 甚至沒(méi)有統(tǒng)一的配 6 送中心 。 在管理方面 。 未能遵循同類連鎖店在進(jìn)貨、廣告、物流、形象設(shè)計(jì)等方面的獨(dú)特要求和內(nèi)在規(guī)律的統(tǒng)一 。 而是照搬單體店管理的辦法 。 內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理科學(xué)化程度較低 。 管理職能的分工與協(xié)調(diào)缺乏科學(xué)性 。 以致連鎖經(jīng) 營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)得不到充分發(fā)揮 。 連鎖經(jīng)營(yíng)理念落后 。 人才缺乏 目前 。 不少連鎖零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理手段和經(jīng)營(yíng)理念還停留在原有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上 。 依靠個(gè)人才學(xué)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行決策 。 憑借員工的工作熱情和個(gè)人的服務(wù)技巧銷售商品 。 而在市場(chǎng)分析、商品陳列、經(jīng)營(yíng)品種組合、服務(wù)水準(zhǔn)、低成本運(yùn)營(yíng)以及店址選擇、投資目標(biāo)等方面做得還很不夠 。 一些大型連鎖商場(chǎng)專門開(kāi)辟有超市樓層 。 但僅僅是模仿了超市開(kāi)架售貨顧客自選的形式及皮毛 。 其他各方面與原來(lái)的商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式并無(wú)大的不同 。 結(jié)果生意依舊清淡 。 大量的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的跟風(fēng)模仿型超市營(yíng)業(yè)面積小、商品 品種單一、混亂 。 沒(méi)有正規(guī)的進(jìn)貨源道及購(gòu)銷秩序 。 成本高、售價(jià)高 。 千店一面 。 沒(méi)有經(jīng)營(yíng)特色 。 服務(wù)質(zhì)量不高 。 經(jīng)營(yíng)管理水平及經(jīng)營(yíng)理念總體上落后 。 經(jīng)營(yíng)管理水平上不去的關(guān)鍵在于人才缺乏 。 加上個(gè)體戶、中小民營(yíng)企業(yè)家創(chuàng)建的連鎖零售企業(yè)由于受投資者個(gè)人才學(xué)、知識(shí)層次、思想觀念的制約 。 在經(jīng)營(yíng)管理方面還存在許多誤區(qū) 。 在用人方面任人唯親 。 致使連鎖零售方面的專業(yè)人才相對(duì)缺乏 。 對(duì)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)也有一定的局限性 。 這種不合理的人力資源配置造成企業(yè)觀念陳舊、人心渙散 。 競(jìng)爭(zhēng)力不高 。 連鎖商業(yè)企業(yè)忽視質(zhì)量管理 。 導(dǎo)致缺乏經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)力 連鎖商 店的質(zhì)量同樣應(yīng)包括三方面 。 即商品質(zhì)量、購(gòu)物環(huán)境質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量 。 目前我國(guó)經(jīng)營(yíng)食品及日用雜品的連鎖店的質(zhì)量管理水平 。 無(wú)論與國(guó)內(nèi)大型零售商品相比還是與發(fā)達(dá)國(guó)家的商業(yè)企業(yè)相比 。 其差距都很大 。 我國(guó)許多連鎖商店都不同程度地存在著一些類別品種的食品周轉(zhuǎn)期過(guò)長(zhǎng) 。 商品超過(guò)保質(zhì)期 。 假冒偽劣商品、 “ 三無(wú)商品 ” 時(shí)有出現(xiàn) 。 購(gòu)物環(huán)境及服務(wù)質(zhì)量也存在一定問(wèn)題 。 一般處在商業(yè)區(qū)的連鎖店的購(gòu)物環(huán)境相對(duì)好一些 。 處在居民區(qū)的店容店貌差一些 。 一些店鋪出租柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)生肉和蔬菜 。 衛(wèi)生差 。 管理不善 。 7 影響整體形象 。 非定量包裝食品的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂 。 出入口設(shè)計(jì) 。存取包的程序 。 對(duì)顧客有無(wú)偷竊行為的監(jiān)督措施 。 結(jié)算及差錯(cuò)率 。為顧客提供特殊服務(wù)等 。 都沒(méi)有完全做到科學(xué)、合理、方便、周到 ?；蛘哒f(shuō)有些做得較差 。 3 連鎖店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題及對(duì)策 采取多種形式 。 實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張 。 提高規(guī)模經(jīng)營(yíng)水平 世界各國(guó)的連鎖店無(wú)論是哪種形式的連鎖 。 普遍具有相當(dāng)規(guī)模 。大部分是集生產(chǎn)、加工、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、零售于一身 。 因此 。 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng) 。 必須拓寬發(fā)展思路 。 打破行業(yè)、部門、地區(qū)界限 。 在對(duì)現(xiàn)有連鎖企業(yè)進(jìn)行調(diào)整、兼并、重組的基礎(chǔ)上 。 進(jìn)一步增加連鎖企業(yè)中店鋪的數(shù)量 。 擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模 。通過(guò)政策引導(dǎo) 。 把眾多的中小型商業(yè)企業(yè)聯(lián)合起來(lái) 。 發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì) 。 實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益 。 同時(shí) 。 還必須解決連鎖企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的動(dòng)力問(wèn)題 。 要有積累、擴(kuò)大和發(fā)展的源泉 。 這就需要將連鎖經(jīng)營(yíng)同建立現(xiàn)代企業(yè)制度結(jié)合起來(lái) 。 努力實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化 。以增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力 。 實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì) 。 迅速提高市場(chǎng)占有率 。 促進(jìn)規(guī)范化發(fā)展 。 提高經(jīng)營(yíng)管理水平 針對(duì)目前連鎖商業(yè)規(guī)范化程度較低的狀況 。 結(jié)合我國(guó)實(shí)際并注意向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)靠攏 。 力爭(zhēng)做到 :設(shè)立連鎖總部 。 實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一
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