新版gb2760-20xx食品添加劑使用標準的使用、查詢ppt資料課件ppt(編輯修改稿)
2024-09-12 01:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 香料使用規(guī)定 ? 附錄 C 食品工業(yè)用加工助劑使用規(guī)定 ? 附錄 E 食品分類系統(tǒng) ? 附錄 F 附錄 A中食品添加劑使用規(guī)定索引 三、 GB27602022 附錄的使用 。 ? 附 錄 A 食品添加劑的使用規(guī)定 ? 表 、使用范圍以及最大使用量或殘留量。 三、 GB27602022 附錄的使用 。 ? 表 (相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑 )在混合使用時 ,各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。 附 錄 A 食品添加劑的使用規(guī)定 。 附 錄 A 食品添加劑的使用規(guī)定 ? 公式表示：假設 A和 B是同一有共同使用范圍 C的兩種食品添加劑， A添加劑在 C中的實際用量為 a，標準規(guī)定 A在 C中最大使用量為 a′， B添加劑在 C中的實際用量為 b，標準規(guī)定 B在 C中最大使用量為 b′，該條款用公式表示為 a/ a′+ b /b′≤1。 ? 示例： GB2760規(guī)定果蔬汁飲料中新紅和胭脂紅的最大使用量均為 ，如果這兩種著色劑同時使用且實際使用量為 a和 b，則（ a+b ） / ≤1。 。 ? 表 (表 類別除外 )中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑。 附 錄 A 食品添加劑的使用規(guī)定 。 ? 表 ,這些食品類別使用添加劑時應符合表 。同時 ,這些食品類別不得使用表 其上級食品類別中允許使用的食品添加劑。 附 錄 A 食品添加劑的使用規(guī)定 。 A3食品類別不得使用 A1規(guī)定的上級食品類別中允許使用的添加劑。 例如： A3表中，也在 A1表 D異抗壞血酸鈉中，那么 D異抗壞血酸鈉可以于 。 類別為 ， A1中 β胡蘿卜素能用于 ，但是不能用于 。因為 A3表中。但是可以用于其它次亞類（黃酒）中， A3中。 附 錄 A 食品添加劑的使用規(guī)定 。 ? 表 食品工業(yè)用加工助劑的食品添加劑的有關規(guī)定。 ? 上述 A2表中的“功能”欄為該添加劑的主要功能 ,供使用時參考。 附 錄 A 食品添加劑的使用規(guī)定 。 附錄 B 食品用香料使用規(guī)定 ? 食品用香料、香精的使用原則 ? 在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品產(chǎn)生、改變或提高食品的風味。食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香 ,部分也可直接用于食品加香。食品用香料、香精不包括只產(chǎn)生甜味、酸味或咸味的物質(zhì) ,也不包括增味劑。 ? 食品用香料、香精在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用 ,表 ,不得添加食品用香料、香精 ,法律、法規(guī)或國家食品安全標準另有明確規(guī)定者除外。 除表 ,其他食品是否可以加香應按相關食品產(chǎn)品標準規(guī)定執(zhí)行。 。 ? 用于配制食品用香精的食品用香料品種應符合本標準的規(guī)定。用物理方法、酶法或微生物法 (所用酶制劑應符合本標準的有關規(guī)定 )從食品 (可以是未加工過的 ,也可以是經(jīng)過了適合人類消費的傳統(tǒng)的食品制備工藝的加工過程)制得的具有香味特性的物質(zhì)或天然香味復合物可用于配制食品用香精。 ? 注 :天然香味復合物是一類含有食用香味物質(zhì)的制劑。 ? 具有其他食品添加劑功能的食品用香料 ,在食品中發(fā)揮其他食品添加劑功能時 ,應符合本標準的規(guī)定。 如 :苯甲酸、肉桂醛、瓜拉納提取物、
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