食品公司生產(chǎn)過程管理制度(編輯修改稿)
2024-09-05 16:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 度 確保未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的原輔材料不接收、不投入使用。 適用于進貨檢驗（或驗證）。質(zhì)檢部負責編制原輔材料驗收規(guī)范并進行質(zhì)量檢驗或驗證。 ：食品檢驗人員應當具有高中以上學歷、經(jīng)過培訓達到國家食品檢驗人員職業(yè)（技能）要求能力并取得食品檢驗職業(yè)資格證書，或應當具有大專以上學歷、工程師以上專業(yè)技術職稱并持有有資質(zhì)的地市級以上食品檢驗機構專業(yè)培訓證明材料。：質(zhì)檢部組織制定《原輔材料驗收規(guī)范》，報食品質(zhì)量安全負責人批準。 ，倉管員需通知質(zhì)檢部檢驗員進行檢驗或驗證?！对o材料驗收規(guī)范》進行抽樣、檢驗或驗證，填寫《原材料驗收記錄表》或《包裝材料驗收記錄表》，記錄來料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、廠家檢驗報告編號、廠家名稱、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標準，核查購進批次產(chǎn)品相應的合格證明文件或出廠檢驗報告。，由倉管員辦理入庫手續(xù)。檢驗或驗證不合格的物資，在不影響食品質(zhì)量安全的前提下，經(jīng)食品質(zhì)量安全負責人批準后，作降價、讓步接收，若降價協(xié)商不成的，由綜合部辦理退貨手續(xù)；影響食品質(zhì)量安全的不合格來料，一律退貨。、包裝材料作好檢驗狀態(tài)標識。5. 相關文件/記錄《原輔材料驗收標準》《原材料驗收記錄表》《包裝材料驗收記錄表》（四）生產(chǎn)過程檢驗管理制度1．目的在生產(chǎn)過程中對半成品進行檢驗和控制，確保不合格品不轉(zhuǎn)入下道工序。適用于生產(chǎn)過程半成品檢驗控制。，報食品質(zhì)量安全負責人批準。4．要求《產(chǎn)品檢驗規(guī)范》對半成品檢驗的規(guī)定進行檢驗，并填寫《半成品檢驗記錄表》。，允許轉(zhuǎn)序或入庫。，質(zhì)檢部會同生產(chǎn)部確定應采取的有關措施（如返工、報廢等）。對不合格品予以扣留，不得轉(zhuǎn)序，并加標識隔離存放。，生產(chǎn)車間應及時組織生產(chǎn)工人返工。，并予以記錄。經(jīng)檢驗合格方可轉(zhuǎn)序或入庫。、清晰，由質(zhì)檢部保存。：《產(chǎn)品檢驗規(guī)范》《半成品檢驗記錄表》
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