日處理稻谷200噸米廠工藝流程設(shè)計米廠設(shè)計說明書(編輯修改稿)
2024-09-02 05:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 過碾制后，米粒表面往往沾有糠粉，米粒與米粒之間混有碎米，同時出機米溫度較高，不利于保存。因此，出機白米在包裝前必須使含糠、含碎符合質(zhì)量標準，使米溫降低到利于儲存的范圍。此外，加工高質(zhì)量的大米時還需對米粒進行拋光，去除黃米粒等，所以糙米碾制后必須進行成品的后處理，所謂的處理就是對大米進行再處理的加工過程。另外，隨著人民生活水平的提高，高質(zhì)量、高品位的大米日趨受到消費者的青睞。為此，可以利用合理的工藝和設(shè)備將大米進行表面處理，使其晶瑩光潔。后處理主要包括涼米、磁選、白米分級，色選等工段。在后處理上我設(shè)計工藝如下：涼米→磁選→白米分級篩→精選機→色選機→拋光→白米分級篩→成品倉→打包 磁選此次磁選主要是保證成品米中不含任何磁性雜質(zhì)，以免影響產(chǎn)品品質(zhì)。 白米分級白米拋光的目的可歸納為3個方面：，使米粒表現(xiàn)光潔細膩，提高大米的外觀感官品質(zhì)，提高大米的商品價值；，保持米粒的新鮮度；，使米飯食味爽口、滑溜。 滾筒精選滾筒精選機主要是根據(jù)長度上的差異借助于表面裝有袋孔的旋轉(zhuǎn)滾筒。小碎、中碎則會在筒的內(nèi)表面形成相對運動接觸袋孔進入袋孔而進行分離，次精選機主要取一個檢查的作用，這樣有利于提高成品大米的出米率。此道工序處理的是白米分級篩分離的各種碎米，回收混在碎米中的整米，同時將相似大小的碎米進行歸類，做到同質(zhì)合并。 色選色選是利用光電原理，從大量散裝產(chǎn)品中將顏色不正常的或感受病蟲害的個體以及外來雜物檢出并分離的單元操作，色選所使用的設(shè)備即為色選機。在此是除去大米中的黃米粒和其他異色米，這是加工黃米粒含量高的稻谷和生產(chǎn)高檔大米不可缺少的。 大米拋光大米拋光是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精米必不可少的一道工序，有上光作用，使大米表面光潔、透明，拋光機必須配備大量的吸風(fēng)其作用有：（1）持大米清潔；（2）從米粒表面擦下米糠，借助吸風(fēng)系統(tǒng)吸出米糠；（3）給拋光室降溫，有效降低增碎率。在此選用的是PM23型拋光機。此處的拋光工序和前路的作用不同，因為外觀光潔的大米經(jīng)過分級，色選后表面受到磨損，這里主要是再次恢復(fù)大米的表面特性，保證其良好的光潔度及其外觀特征。 輸送碾米廠各個工序之間是通過物料輸送相互連接的。我們的米廠是平臺式的，因此物料自上而下輸送時都是采用自溜管。垂直提升物料時采用斗式提升機輸送。但是對于糠粞混合物的收集和輸送，應(yīng)采用氣力輸送，這樣不僅可以防止灰塵外逸，而且降低機器主要工作部件的溫度，利于延長主要工作部件的壽命，降低材料和物料消耗，保證出米率等。打包前大米輸送采用的是皮帶輸送，經(jīng)濟實用。 打包目前，成品米多采用小包裝（3kg，5kg，10kg不等）包裝精美，便于攜帶。包裝方法有普通包裝，真空包裝，充氣包裝三種，三種方法各有優(yōu)缺點，視公司規(guī)模和市場需求而定。打包機選用多功能型設(shè)備，既可以稱量，還可以打包。另外還要求可以進行多種型號的包裝，即大、小包裝都可以。本設(shè)計以第二道白米分級篩后的精米小包裝為主，也可以于第一道分級篩后包裝普通米，其量根據(jù)原料和市場而定。五、副產(chǎn)品的綜合利用分 大米加工過程中我們收集到括碎米、稻殼、米粞、腹白粒、米糠等綜合利用價值很高的副產(chǎn)品，我們根據(jù)其利用價值將之作不同的處理，一來防止浪費，二來可以增加利潤，例如礱谷段風(fēng)網(wǎng)收集到大量稻殼，我們可以將之送往飼料車間作為飼料的主要的來源；碾米階段也獲得很多米糠、米粞，對于這一部分副產(chǎn)品的綜合價值是很高的，米糠中油脂含量很高，而且對人體是很有營養(yǎng)和保健作用的，進一步可以提煉多種藥用、食用的物質(zhì)，其研究在進行中，說明其發(fā)展前景不可預(yù)計，所以我們也會很好的利用了這些資源，變廢為寶，將之送往米糠油車間，提煉油脂；米粞和拋光工序中產(chǎn)生的碎米、腹白粒則可以送往米胚芽油車間提煉胚芽油或送往食品廠制作食品。總之我們會將過程中產(chǎn)生的任何待處理品進行有效的利用，總結(jié)如下：1 稻殼直接送往飼料車間用來制飼料或其他的利用。2 米粞送入米胚芽油車間用來制米胚芽油，或者送往飼料間作飼料配料，提高飼料營養(yǎng)和經(jīng)濟價值，同時還可以送往食品車間，生產(chǎn)米胚類高營養(yǎng)食品。3 腹白粒進食品廠制食品用或者送往飼料間，其作用同米粞。4 米糠作為大米加工中的重要副產(chǎn)品，可送入米糠油車間，或送入飼料車間。5 碎米可利用其制酒，生產(chǎn)味精等食品，即可以作為工業(yè)用原料。 第三章 設(shè)備選型與計算說明1 流量的計算 毛谷的流量Qs=Q247。24=200247。24≈（t/h） 凈谷的流量Qj=Qs（1d）=（12%）≈（t/h） 凈糙的流量Qc=Qj∏1=78%≈（t/h） 白米流量Qb=Qc∏2=89%≈(t/h) 計算公式： V=QT/（γΦ）其中Q為流量，T為存放時間，γ為物料容量，Φ為倉的裝滿系數(shù) 毛谷倉V=QjT/（γΦ）=1000（580）≈為了生產(chǎn)的穩(wěn)定，并減少前路初清的工作時間，毛谷倉在設(shè)計中擴大容量為：343=36m3驗算緩存時間：36580(1000)=2h 凈谷倉V=QjT/（γΦ）=1000（580）≈本設(shè)計中倉容 332=18m3 凈糙倉V=QcT/（γΦ）=1000（780）≈ 本設(shè)計中倉容：22=6m3 米機倉頭道米機：V=QT/（WV）=1000（800）≈本設(shè)計中倉容：222=8m3后幾道米機：V=QT/（WV）=1000（800）≈本設(shè)計中倉容：22=6m3 拋光機倉V=QT/（WV）=1000（800）≈本設(shè)計中倉容：2=V=QT/（WV）=1000（800）≈本設(shè)計中倉容：21=3m3V=QT/（WV）=1000（800）≈本設(shè)計中倉容：2= 初請篩，在初清后有毛谷倉緩存，且為了節(jié)省開工時間，所以選用SCY63型初請篩1臺，其Q為20t/h,其主要技術(shù)參數(shù)如下：轉(zhuǎn)速: 20r/min長度:800mm減速器: WD73風(fēng)量:8m3/h直徑: 630動力:產(chǎn) 量: 20t/h機重:290kg 振動篩振動篩與初清篩串聯(lián)，根據(jù)流量，選用TQLZ100200型
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