【文章內(nèi)容簡介】 東商城、淘寶網(wǎng)建立了合作關(guān)系。其他渠道：目前周黑鴨在上海夜店、KTV有銷售渠道，在北京的部分商場超市也有上架銷售。5. 促銷活動門店升級：2012年周黑鴨新包裝嶄新上市的時候，各城市門店也統(tǒng)一變裝，紛紛換上了生動化裝備， “為快樂而變”的口號與“會娛樂，更快樂”的品牌理念依舊相輔相成。媒體廣告：電梯框架、視頻廣告、報紙雜志的平面宣傳、網(wǎng)絡(luò)廣告3. 公共文化活動。冠名王力宏世界巡回演唱會“周黑鴨火力全開”， 聯(lián)合中國烹飪協(xié)會名廚專委會舉辦“首屆中華名小吃大賽”等。（二） 公司當(dāng)前目標(biāo)第十一頁1．致力于包裝產(chǎn)品的上市和全國市場的開發(fā)。2. 集團化、多元化發(fā)展。周黑鴨力爭成為國家級農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，在2015年計劃上市，實現(xiàn)企業(yè)社會化發(fā)展。3．產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)長期目標(biāo)。將產(chǎn)品打入海外市場，奠定“周黑鴨”百年商標(biāo)的基礎(chǔ)。三．機會與問題點—公司SWOT分析 內(nèi)部環(huán)境 外部環(huán)境 優(yōu)勢(S)1. 產(chǎn)品口味獨特，極具競爭力2. 直營模式，便于產(chǎn)品服務(wù)控制，產(chǎn)品質(zhì)量高，安全性好3. 財務(wù)狀況較好，單店盈利能力強4. 武漢本土市場占有率高5. 新建大型生產(chǎn)基地，產(chǎn)能提升 劣勢（W）1. 省外門店少，知名度低2. 銷售渠道狹窄，對門店依賴度過高，對電商等其他渠道重視度不夠3. 服務(wù)質(zhì)量不高，消費者體驗度不夠4. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較單一，更新速度慢，新產(chǎn)品研發(fā)力度不夠5. 市場開發(fā)力度不夠，市場細分有待加強6. 產(chǎn)品價格單一，死板，促銷活動少 機會（O）1. 居民收入水平提高，消費能力增強，我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點2. 電子商務(wù)市場保持高速增長，人們對電商購物趨向增強3. 武漢市政府大力支持 SO戰(zhàn)略1. 加強現(xiàn)有網(wǎng)店，網(wǎng)上商城的經(jīng)營水平，加大對電商部門的投入力度2. 與團購網(wǎng)站加強合作，發(fā)展O2O業(yè)務(wù)3.第十二頁 Wo戰(zhàn)略1. 加大省外門店建設(shè)力度，穩(wěn)步布局全國市場，特別是南方、沿海重點城市2. 加強廣告投放與宣傳力度3. 加強網(wǎng)絡(luò)、電話、商超，流動售賣點，特定場所售賣點等銷售渠道建設(shè)4. 商品銷售時可附贈牙簽、紙巾、等小禮品，提高售貨員服務(wù)態(tài)度，面帶微笑，語言和藹，耐心服務(wù)，提高消費者購物體驗5. 加強產(chǎn)品開發(fā)，口味人群多樣化,品種多樣化，按月按季發(fā)布新品6. 市場細分，中小學(xué)生市場，青年男、女市場，中老年市場。7. 舉辦打折，促銷等優(yōu)惠活動，產(chǎn)品靈活定價 威脅（T）1. 禽流感病毒等不確定性風(fēng)險增強，爆發(fā)頻率和影響范圍越來越大2. 食品安全問題日趨嚴(yán)重3. 門店費用增加，租金、人工、水電費等成本上升4. 競爭對手增多，行業(yè)競爭日趨激烈5. 模仿、假冒問題嚴(yán)重 ST戰(zhàn)略1. 做好原材料檢驗檢疫，疾控防范，規(guī)范養(yǎng)殖2. 產(chǎn)品安全規(guī)范生產(chǎn)、運輸、銷售特別是門店的衛(wèi)生狀況3. 加強網(wǎng)絡(luò)，電商，電話等渠道建設(shè)，發(fā)展團購等O2O業(yè)務(wù)，4. 差異化競爭，做好食品安全工作，并對外重點宣傳公司的安全措施，高科技措施5. 門店裝修方位，產(chǎn)品包裝防偽，加強司法維權(quán) WT戰(zhàn)略四．戰(zhàn)略及營銷方案(一). 市場定位明確公司產(chǎn)品定位，加強戰(zhàn)略導(dǎo)向，樹立品牌。將周黑鴨食品定位為：時尚風(fēng)味食品。基于原因：1. 周黑鴨食品本身“辣而微甜”口味鮮美獨特，是風(fēng)味食品。2. 周黑鴨主流消費人群為18至45歲中青年消費者，且70%以上為女性消費者，“時尚”符合這一群體的特點和心理訴求，易獲得年輕人的認(rèn)同，增加吸引力，提升品牌形象。3. 避免是休閑食品還是餐桌食品的爭論，這兩塊市場都可以做，為公司今后進入這兩塊市場掃清障礙。（二）產(chǎn)品與生產(chǎn)1．提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障產(chǎn)品的安全性。2．品牌戰(zhàn)略，加強品牌的建設(shè)與培養(yǎng)。3. 包裝。加強產(chǎn)品包裝的視覺效果，針對不同的目標(biāo)消費群設(shè)計不同的產(chǎn)品包裝。如：兒童學(xué)生包裝，包裝容量小型化，設(shè)計上引入卡通等形象效果增強對這一群體的吸引力，青年包裝注重新穎時尚，中年包裝注重于表現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可靠性等元素，且這二者的容量相對大一些。4. 加強產(chǎn)品開發(fā)，口味人群多樣化,品種多樣化，按月按季發(fā)布新品，推陳出新，適應(yīng)市場變化。5. 實行產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略，用關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品促進主營產(chǎn)品。除了發(fā)展鹵制素食、海產(chǎn)品 ，還可以在門店搭配銷售飲料酒水，口香糖等關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品，特別是能祛口辣的飲品，祛口味的口香糖等產(chǎn)品。 （三）服務(wù)1. 提升服務(wù)水平，增強消費者購物體驗。商品銷售時可附贈牙簽、紙巾、手套等小禮品，做好服務(wù)細節(jié)，提高消費者購物體驗2. 提高售貨員服務(wù)態(tài)度，面帶微笑，語言和藹，耐心服務(wù)，增強人文關(guān)懷，讓消費者感受到增值服務(wù)，提高客戶忠誠度。第十三頁3. 在客戶生日，國家重要節(jié)假日等特殊時間對公司VIP客戶發(fā)送祝福短信、郵件等增強人文關(guān)懷。（四）市場開拓1. 加強市場開拓，注重市場細分。對現(xiàn)有市場進行細分，多樣化產(chǎn)品生產(chǎn)，實行精細化定向營銷。如按消費者年齡分，中小學(xué)生市場，青年男、女市場，中老年市場。按口味劃分，可分為偏辣、偏甜、偏咸，中性，酥軟、爽脆等口味。按地域劃分，根據(jù)不同地域消費者不同的消費特點，推出不同的鏟平和服務(wù)，本土化經(jīng)營。按消費者消費能力劃分，針對低、中、高等不同層次消費者推出不同產(chǎn)品和服務(wù)，完善產(chǎn)品布局，細分市場。2. 適時開拓海外市場（五）銷售渠道建設(shè)1. 加大省外門店建設(shè)力度，穩(wěn)步布局全國市場，特別是南方、沿海重點城市。根據(jù)城市經(jīng)濟社會發(fā)展?fàn)顩r和消費者對鹵制食品的接受程度進行城市選擇2. 加強網(wǎng)絡(luò)、電話、商超，流動售賣點、特定場所售賣點等銷售渠道建設(shè)，實行渠道多樣化戰(zhàn)略，特別要重視網(wǎng)絡(luò)渠道建設(shè)。3. 加強現(xiàn)有網(wǎng)店，網(wǎng)上商城的經(jīng)營水平，加大對電商部門的投入力度，加強與平臺電商的合作，經(jīng)營好天貓旗艦店，京東、易訊等店鋪4. 加快布局移動電子商務(wù)，與團購網(wǎng)站加強合作，發(fā)展O2O業(yè)務(wù)。未來移動電 子商務(wù)具有廣闊的發(fā)展前景，周黑鴨應(yīng)充分利用自身實體店眾多等優(yōu)勢，把握歷史機遇，加強線上與線下的聯(lián)動，發(fā)展移動電子商務(wù)。當(dāng)前可重點發(fā)展同城團購業(yè)務(wù)。5. 與傳統(tǒng)酒店展開合作，為中高檔酒店提供正宗周黑鴨餐桌食品。周黑鴨風(fēng)味獨特，適合充當(dāng)開胃菜，主菜，配菜皆宜。周黑鴨公司負責(zé)合作酒店的統(tǒng)一配送貨（六）食品安全公司應(yīng)嚴(yán)格加強食品安全控制，做好食品安全工作。近年來食品安全問題愈演愈烈，并引發(fā)公眾對食品企業(yè)的信任危機，不少知名企業(yè)深陷其中，并產(chǎn)生巨大損失。食品安全問題是鹵制食品行業(yè)生存的基石，在當(dāng)下，食品安全問題做得好并得到消費者的認(rèn)知將構(gòu)成食品企業(yè)的核心競爭力。1. 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，公司應(yīng)做好原材料檢驗檢疫，加強疾控防范，規(guī)范養(yǎng)殖，避免大規(guī)模禽類流行疾病的爆發(fā)，做好禽流感的預(yù)防工作。2. 生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，公司應(yīng)加強產(chǎn)品的安全規(guī)范生產(chǎn)、運輸和銷售，特別是要做好門店的衛(wèi)生工作。(七) 產(chǎn)品促銷1. 打折促銷策略。公司產(chǎn)品主要消費群體是青年消費者，且以女性消費者居多，這一群體對價格十分敏感，公司可以靈活定價，經(jīng)常舉行打折促銷等讓利活動，如周末、國家法定節(jié)假日、公司周年慶等重要時點開展打折讓利活動。2. 引入會員卡制度，采用消費積分等方式增強客戶粘性，加強骨科管理。消費積分越高者享受的優(yōu)惠越多，并享有優(yōu)先參加公司舉辦的各種互動的權(quán)利。3. 發(fā)展團購業(yè)務(wù)，拉動銷量4. 單次購物達到一定的量可獲贈一些小禮品，產(chǎn)品，飲料等（八）宣傳與推廣第十四頁1. 做好食品衛(wèi)生安全宣傳。a .在門店顯眼位置擺放先進食品衛(wèi)生安全設(shè)備 b. 在門店售賣窗口張貼大型宣傳單，介紹公司的食品衛(wèi)生安全狀況，為加強食品安全采用的各項先進設(shè)備及措施，及公司、服務(wù)員對食品衛(wèi)生的承諾。 C 消費者購買食品時附贈一張傳單，介紹公司的食品衛(wèi)生安全制度，產(chǎn)品介紹，新品上市及促銷活動。2. 制作微電影等消費者喜聞樂見的形式來介紹公司的食品安全，員工活動，企業(yè)文化，在消費者心中樹立良好的企業(yè)形象。3. 舉辦各種相關(guān)性公益活動，吸引社會關(guān)注，提升品牌形象。如舉辦名小吃、美食大賽，舉辦大學(xué)生創(chuàng)業(yè)營銷大賽，間接擴大公司知名度與美譽度。4. 加強門店的裝修設(shè)計與店內(nèi)設(shè)計布局5. 加強網(wǎng)絡(luò)營銷，建