醫(yī)院膳食種類與執(zhí)行要求(編輯修改稿)
2025-09-01 03:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 低嘌呤膳食 ?低膽固醇 ?…… 增加營養(yǎng)素： ?高蛋白膳食 ?高膳食纖維 ?高鉀膳食 ?…… 治療膳食 治療膳食 —— 根據(jù)患者不同病理狀況， 調(diào)整膳食中的某些營養(yǎng)素成分 和食物質(zhì)地，提供既能滿足患者營養(yǎng)需求，又符合疾病治療要求的膳食。 其他 ?糖尿病膳食 ?管喂膳食 13 診斷用試驗(yàn)、代謝膳食 ? 試驗(yàn)膳食： 通過特定的膳食，在短期的試驗(yàn)過程中， 限制或添加某種營養(yǎng)素 ，觀察機(jī)體對其反應(yīng)，籍以達(dá)到輔助臨床診斷的目的。 ? 代謝膳食： 代謝平衡試驗(yàn)是臨床上用于診斷疾病，觀察療效或研究機(jī)體代謝反應(yīng)的方法，試驗(yàn)期間應(yīng)是 稱重 膳食。 ?甲狀旁腺機(jī)能亢進(jìn)代謝膳 ?低鈣、正常磷代謝膳食 ?低蛋白、正常鈣磷代謝膳食 ?鉀、鈉定量試驗(yàn)膳食 ? 膽囊造影試驗(yàn)膳食 ? 隱血試驗(yàn)膳食 ? 肌酐試驗(yàn)膳食 ? 甲狀腺 131I試驗(yàn)膳食 ? 尿濃縮功能試驗(yàn)膳食 14 內(nèi)容提綱 ? 質(zhì)控、三甲評審實(shí)施細(xì)則相關(guān)內(nèi)容 ? 醫(yī)院膳食種類概述 ? 醫(yī)院膳食執(zhí)行要求 ? 舉例：低蛋白膳食原則和執(zhí)行要求 15 執(zhí)行 —— 貫徹實(shí)施 執(zhí)行要素： 人、制度與流程、方法、設(shè)施、質(zhì)控與評價(jià) 16 醫(yī)院膳食執(zhí)行者 醫(yī)生護(hù)士 膳食醫(yī)囑 配膳員 預(yù)訂分 發(fā) 廚師 烹調(diào)制作 科主任 營養(yǎng)師 食譜設(shè)計(jì) 17 醫(yī)院膳食執(zhí)行的制度與流程 ? 醫(yī)院膳食制度 ? 醫(yī)院膳食常規(guī)手冊 ? 各
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