[醫(yī)藥衛(wèi)生]醫(yī)院常見(jiàn)飲食種類護(hù)理(編輯修改稿)
2024-11-12 18:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 等也不宜食用。此類水果每 100克提供的能量超過(guò) 100千卡。 不少 蔬菜 可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在 5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。 每天 吃多少 合適 水果是糖尿病食譜的一部分。每 100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為 20－ 100千卡。嚴(yán)格地講，每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下， 血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃 150克左右含糖量低的新鮮水果 。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到 200－ 250克，就要從全天的主食中減掉 25克（半兩），以免全天總能量超標(biāo)。 什么時(shí)間 吃水果好 吃水果的時(shí)間最好選在 兩餐之間 ， 饑餓 時(shí)或者 體力活動(dòng) 之后，作為能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。通?？蛇x在上午 9點(diǎn)半左右，下午 3點(diǎn)半左右，或者晚飯后 1小時(shí)或睡前 1小時(shí)。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物，致使餐后血糖過(guò)高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。 糖尿病飲食治療： (1) 控制總熱能是首要原則。 (2) 供給適量的碳水化合物。每日在 250克～ 300克，肥胖應(yīng)在 150克～ 200克。 (3) 供給充足的食物纖維。 (4) 供給充足的蛋白質(zhì)。當(dāng)腎功正常時(shí)，糖尿病的膳食蛋 白質(zhì)應(yīng)與正常人近似。 (5) 控制脂肪攝入量，還要適當(dāng)控制膽固醇。 (6) 供給充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽。 (7) 糖尿病患者不宜飲酒、應(yīng)合理安排每日三餐。 (8) 應(yīng)控制油炸食品，粉條薯類食品及水果。 二、低嘌呤飲食 痛風(fēng)是一種與生活密切相關(guān)的代謝性疾病?，F(xiàn)代人生活水平提高，使得痛風(fēng)發(fā)作的病例日漸增加。痛風(fēng)患者的飲食習(xí)慣使高嘌呤食物的攝取過(guò)多，體內(nèi)尿酸過(guò)高引起痛風(fēng)發(fā)病。除了用藥物抑制體內(nèi)尿酸形成以外，還要通過(guò)合理的飲食營(yíng)養(yǎng)來(lái)減少嘌呤的攝入及促進(jìn)尿酸的排泄。 正常人嘌呤攝入量最多可以達(dá)到 6001000毫克 /日，而痛風(fēng)患者在關(guān)節(jié)炎發(fā)作時(shí)不宜超過(guò) 100150毫克 /日，高尿酸癥尤其是痛風(fēng)患者應(yīng)采取低嘌呤飲食，減少嘌呤的合成。 飲食原則 ： 。如對(duì)心腎無(wú)不利影響，應(yīng)多飲水。 、熬、蒸等。食物應(yīng)盡量易消化。 B1及維生素 C的食物?？捎檬澄铮好?、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。 、腎、腦、蟹、魚(yú)、肉湯、雞湯、蘑菇等，各種強(qiáng)烈的調(diào)味品及加強(qiáng)神經(jīng)興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。 ，嘌
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