淮師食療公選課第二次作業(yè)(編輯修改稿)
2025-08-31 17:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 更富含礦物質(zhì)及維生素C，其維生素C的含量比蘋(píng)果和葡萄高出100倍以上，它是一種活性很強(qiáng)的還原性物質(zhì)，是人體內(nèi)新陳代謝不可缺少的，還能促進(jìn)細(xì)胞的形成，維持牙齒，骨骼，血管，肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，也能形成抗體，增強(qiáng)人體的抵抗力。此外草莓含多種有機(jī)酸，礦物質(zhì)，因此具有補(bǔ)虛補(bǔ)血，清肺化痰，健胃降脂，潤(rùn)腸通便的功效。同時(shí)對(duì)高血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化，貧血，體虛，便秘也有相當(dāng)?shù)寞熜ё饔谩Ｒ虼碎L(zhǎng)吃草莓有益身體健康喔！ 咳嗽患者，用草莓250克，棗花蜂蜜20克為一劑，將二者調(diào)均口服，每日一劑，服用一夏季，咳嗽可明顯好轉(zhuǎn) 性味：橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng) 營(yíng)養(yǎng)成分：橘子富含維生素C與檸檬酸，橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性， 功能：具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效；主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。 粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。 味甘淡，性涼，入肺、胃、大腸經(jīng) 營(yíng)養(yǎng)成分：龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克火龍果果肉中，、、、 。 功能：清熱涼血，通便養(yǎng)顏，排毒解毒，保護(hù)胃壁，減肥，抗衰老等 性味：性平，味甘。 營(yíng)養(yǎng)成分：每100 克鯉魚(yú)肉中，含蛋白質(zhì)17 . 7 克，脂肪5 . 1 克 ，鈣25 毫克，磷17 . 5 毫克，鐵1 . 6 毫克，以及維生素A 、B，煙酸等。 功能：滋補(bǔ)，健胃，利水，催乳。 鯉魚(yú)一黑豆，補(bǔ)腎又利水。黑豆色黑入。腎，性味甘平，功能利水、 活血、益腎。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素、 煙酸、異黃酮類(lèi)、皂苷、膽堿等。鯉魚(yú)性昧甘平，功能利水消腫。 性味：性味甘，大溫 營(yíng)養(yǎng)成分：％，并含脂肪、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵) 、維生素(C、BBPP)及多種微量元素。 功能：益氣血；補(bǔ)肝腎；強(qiáng)筋骨；祛風(fēng)濕 鱔魚(yú)+青椒=降血糖 性味:墨魚(yú)肉性味咸、平 營(yíng)養(yǎng)成分：干墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、還有脂肪、無(wú)機(jī)鹽、碳水化 合物等多種物質(zhì) 功能:能補(bǔ)脾益氣，利水。 海帶和墨魚(yú)丸煲湯,海帶和墨魚(yú)丸煲湯,墨魚(yú)肉是婦女貧血、血 虛經(jīng)閉的佳珍。 性味: 魷魚(yú)性味酸平，珍美 營(yíng)養(yǎng)成分：魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，魷魚(yú)除了富含蛋白 質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱 量食品。 功能:利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。 魷魚(yú)+菠蘿=促進(jìn)兒童成長(zhǎng) 性味:味甘、咸，性平。 營(yíng)養(yǎng)成分：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫 克、碘132微克以及多種維生素。 功能：能清熱化痰，消積，潤(rùn)腸，降血壓。 蜜蒸海蜇：海蜇100g，切碎，以蜂蜜或冰糖30g，拌勻。蒸熟食。 本方以海蜇清燥化痰，蜂蜜潤(rùn)肺止咳。用于陰虛肺燥，痰熱咳嗽， 咽干痰稠等。 性味:烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng) 營(yíng)養(yǎng)成分：烏賊每百克肉含蛋白質(zhì)13克，還含有碳水 化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物 質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。 功能：具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功 效；用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。 墨魚(yú)+菜花=預(yù)防感冒、助消化 性味：性溫補(bǔ)，味甘咸 營(yíng)養(yǎng)成分：含豐富的蛋白質(zhì)、鈣和碘 功能：具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功用，更有安胎及利于生產(chǎn)的功能，最適宜懷 孕后期食用。 海參燉雞翅，補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，安五臟。 性味：性寒，味甘咸。 營(yíng)養(yǎng)成分：章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗 疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類(lèi)壽命等重要保健因子—天然?；撬? 。 功能：養(yǎng)血，益氣。 性味：溫，咸。 營(yíng)養(yǎng)成分：每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、還含有 維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。 功能：軟堅(jiān)散結(jié)，化痰。用于淋巴結(jié)結(jié)核，痰積不化，胸脅脹痛。 性味：草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)
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