7生長控制(編輯修改稿)
2025-08-31 08:54 本頁面
【文章內容簡介】 呈正比 凡是處于較低濃度范圍內，可影響生長速率的營養(yǎng)物成分，就稱為 生長限制因子 。 4）溫度， 在一定范圍，生長速率與培養(yǎng)溫度呈正相關。 又稱恒定期或最高生長期，此時培養(yǎng)液中 活細菌數(shù)最高并維持穩(wěn)定 。 穩(wěn)定生長期 (Stationary phase)： 營養(yǎng)物質消耗，代謝產(chǎn)物積累、 pH變化→→→→ 逐步不適宜于細菌生長 →→→ 生長速率降低直至零 （即細菌分裂增加的數(shù)量等于細菌死亡數(shù) )。 生產(chǎn)上延長穩(wěn)定期的方法： 補充營養(yǎng)物質（補料）或取走代謝產(chǎn)物、 調節(jié) pH、調節(jié)溫度、 對好氧菌增加通氣、攪拌或振蕩 對數(shù)期到穩(wěn)定期的轉變是 細胞重要的分化調節(jié)階段： 1）開始儲存糖原等內含物； 2）形成芽孢或建立自然感受態(tài)（ 芽孢桿菌 ）； 3） 發(fā)酵過程積累代謝產(chǎn)物的重要階段； 某些放線菌抗生素的大量形成也在此時期 獲得更多的菌體物質或積累更多的代謝產(chǎn)物 穩(wěn)定期的長短與菌種和外界環(huán)境條件有關 衰亡期 (Decline或 Death phase)： 營養(yǎng)物質耗盡和有毒代謝產(chǎn)物的大量積累，細菌死亡速率超過新生速率，整個群體呈現(xiàn)出 負增長 。 死亡的細菌以對數(shù)方式增加，但由于部分細菌產(chǎn)生抗性也會使細菌死亡的速率降低，在 死亡期后期仍會有部分活菌存在 。 （ P131第四段） 特點 ： 細菌代謝活性降低； 細菌衰老并出現(xiàn)自溶； 產(chǎn)生或
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