【文章內(nèi)容簡介】 伍情況（四）單位管理情況（五）單位財務(wù)經(jīng)濟狀況（六）合作單位研發(fā)能力“食用花卉的規(guī)模種植與加工利用”科技成果轉(zhuǎn)化基金項目可行性研究報告一、總論（一）申請項目概述食用花卉可以豐富蔬菜種類，調(diào)劑口味，同時還具有食療保健的作用。我市泰順、文成等山區(qū)，具有豐富的野生食用花卉資源。通過幾年的研究，我們篩選出了具有開發(fā)利用價值的金雀花、木槿、食用菊花等6個品種，測定了主要品種的營養(yǎng)成分，解決了種苗繁殖的關(guān)鍵技術(shù)，已繁殖金雀花苗木12萬株，總結(jié)出了配套的栽培技術(shù)，可以進行人工栽培，產(chǎn)品已試銷，較受歡迎。2004年2月29日，該項目通過了溫州市科技局評審，該項目的總體研究水平達到了國內(nèi)先進。本項申請的目的是為了擴大食用花卉種植面積，提高產(chǎn)量，對產(chǎn)品進行加工銷售，為當?shù)剞r(nóng)民及企業(yè)帶來更多的效益，促進效益農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的發(fā)展。（二）項目預(yù)計目標（1）項目執(zhí)行期間計劃投資額：本項目預(yù)計投資 300萬元，預(yù)期2年（～）；（2）項目完成時的成果熟化程度：建立食用花卉種苗繁殖基地200畝，推廣種植食用花卉2000畝，金雀花畝產(chǎn)鮮花達到160斤，木槿達到300斤，以后產(chǎn)量將逐年增加，食用菊花畝產(chǎn)達到1000斤，建立一條食用花卉深加工的生產(chǎn)流水線；（3）執(zhí)行的質(zhì)量標準：建立的食用花卉基地要達綠色食品生產(chǎn)要求，食用花卉加工后的產(chǎn)品質(zhì)量要達到國家要求的衛(wèi)生標準；（4）轉(zhuǎn)化后可獲得的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益：本成果轉(zhuǎn)化后，可以建立2000多畝符合綠色食品生產(chǎn)標準的食用花卉生產(chǎn)基地，不僅可以提供較多就業(yè)機會，使當?shù)剞r(nóng)民增收，也為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了一種新方法；而且，基地建立以后，可以按“公司+農(nóng)戶”及“公司+基地+農(nóng)戶”的模式經(jīng)營，帶動當?shù)剞r(nóng)民共同致富，促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展。食用花卉深加工生產(chǎn)流水線建立以后，不但解決了由于食用花卉花期過于集中，盛花期農(nóng)民賣花難的問題；而且可以大幅度的提高食用花卉的附加值，使農(nóng)民增收，企業(yè)增效。并且可以豐富廣大市民的菜籃子，使市民一年四季能吃到美味的食用花卉，還可以出口創(chuàng)匯。另外，食用花卉生產(chǎn)基地的建立，也可以綠化、美化荒山。因此本項目轉(zhuǎn)化后具有巨大的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。2．階段目標～ 建立食用花卉種苗基地200畝，發(fā)展食用花卉種植基地1000畝，購買生產(chǎn)設(shè)備，建立一套用于食用花卉深加工的生產(chǎn)流水線，同時對產(chǎn)品進行包裝設(shè)計，推向市場?！?進一步擴大食用花卉基地1000畝，鞏固原有的食用花卉基地，進一步完善生產(chǎn)流水線，擴大產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，拓寬銷售渠道，營造自己的品牌，進一步擴大食用花卉產(chǎn)品的影響力。3．資金投入及使用計劃項目計劃新增投資額 300萬元，其中固定資產(chǎn)投資210萬元，流動資金投資90萬元。目前近期完成投資額120萬元，其中銀行貸款50萬元。由單位負責完成的新增投資資金到位時間和到位金額見表1。表1由單位負責完成的新增投資資金到位時間和到位金額金額到位時間預(yù)計金額到位量120萬元200590萬元200630萬元二、項目技術(shù)成果的先進性分析（一）簡述對食用花卉進行這樣系統(tǒng)的研究，國內(nèi)的報道不多。食花餐卉是中華民族傳統(tǒng)飲食文化的一大特色，其歷史十分悠久。近年來世界許多國家興起了食用花卉研究，1989年我國民族植物學(xué)家裴盛基和日本京都大學(xué)的近田文弘教授共同發(fā)起組織了亞洲食花文化國際會議，并出版了《亞洲食花文化國際會議論文集》。美國、法國、澳大利亞、墨西哥等國也都很重視食用花卉的研究和利用。中國科學(xué)院和云南省將食用花卉作為重大項目加以研究，對我國云南各民族食用花卉進行了調(diào)查研究，但對食用花卉的種苗繁殖和人工栽培技術(shù)及營養(yǎng)成分的報道很少。本課題通過查閱資料、實地調(diào)查和田間栽培的方法，調(diào)查了溫州市食用花卉資源，基本摸清了溫州市食用花卉資源的種類、食用方法及醫(yī)療保健功效，收集到食用花卉資源24種34個品種，通過栽培和生物學(xué)特性觀察，從中篩選出6個具有開發(fā)利用價值的品種。對具有開發(fā)利用價值的品種進行了種苗繁殖和栽培技術(shù)的研究及營養(yǎng)成分測定分析，為資源的開發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。通過研究解決了種苗繁殖的關(guān)鍵技術(shù)，提出了配套的栽培管理方法，并進行了一定面積的推廣試種，取得了較好的經(jīng)濟社會效益和生態(tài)效益。對食用花卉進行這樣系統(tǒng)的研究，國內(nèi)的報道不多。（二）項目創(chuàng)新點1 通過查閱資料、實地調(diào)查和田間種植相結(jié)合的方法，首次對溫州市食用花卉資源進行了調(diào)查、分類，基本摸清了溫州市食用花卉資源的種類、食用方法和醫(yī)療保健功效，為開發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。2 篩選出具有開發(fā)利用價值的食用花卉6種：金雀花、木槿、食用菊花、梔子花、白花美麗胡枝子、迷迭香。3 對金雀花種苗繁殖技術(shù)進行了較系統(tǒng)的研究，通過扦插基質(zhì)、激素處理、扦插時間、插條選擇、保濕條件等全方位的研究，使金雀花扦插繁殖成活率達到90%以上，并獲得了大批量的金雀花扦插苗用于推廣種植，解決了優(yōu)良食用花卉——金雀花因種苗繁殖困難，無法大面積開發(fā)利用的難題。4對金雀花組培快繁技術(shù)進行研究，以金雀花的頂芽、側(cè)芽為外植體，嫩芽誘導(dǎo)率達到100%，通過激素配比試驗，發(fā)現(xiàn)金雀花嫩芽在MS+，繁殖系數(shù)可達35倍/20天，同時發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)移時機在快速繁殖中起重要作用。經(jīng)查新，國內(nèi)還未見有金雀花組培快繁技術(shù)的研究報道。5在國內(nèi)首次報道了金雀花營養(yǎng)成分，為研究和開發(fā)花卉食品提供了科學(xué)依據(jù)。6野生食用花卉金雀花進行人工栽培和繁殖，產(chǎn)品已試銷。（三）知識產(chǎn)權(quán)狀況“食用花卉資源的征集、繁殖和栽培技術(shù)的研究”課題是2001年市科技局立項下達的科研任務(wù)，項目編號：N2001A15，由溫州市農(nóng)科院生物技術(shù)所主持，溫州亨哈食品有限公司參加,本項目的知識產(chǎn)權(quán)屬完成單位共有。三、項目實施方案分析（一）項目的轉(zhuǎn)化內(nèi)容與技術(shù)路線論述（1）在原有的基礎(chǔ)上，對野生的食用花卉進行人工種植，加大食用花卉苗木的繁殖，建立苗木基地200畝，每年擴大食用花卉種植面積1000畝； （2）建立食用花卉無公害生產(chǎn)基地，使食用花卉的生產(chǎn)達到無公害生產(chǎn)的標準；（3）建立金雀花、食用菊花、梔子花、木槿等深加工小包裝生產(chǎn)流水線，投入生產(chǎn)使用。 食用花卉加工技術(shù)路線：（1）脫水：采摘 分選 清洗 漂燙 甩干 脫水 分選 檢測 稱重 包裝 成品檢測 入庫 銷售（2）腌制：采摘 分選 清洗 甩干 分選加鹽 質(zhì)檢 分裝 稱重 產(chǎn)品檢測 入庫 銷售（3）保鮮：采摘 分選 質(zhì)檢 分裝 稱重 標貼 成品檢測 入庫保鮮 銷售食用花卉規(guī)模種植路線：（1）品種選擇，根據(jù)項目的研究結(jié)果，選擇產(chǎn)量高，采摘容易，市場銷售前景較好的食用花卉品種：金雀花、木槿、食用菊花、梔子花、白花美麗胡枝子。（2）選擇適宜的種植地，周圍的環(huán)境符合生產(chǎn)綠色食品的要求。（3）種苗培育和定植，以現(xiàn)在技術(shù)已經(jīng)成熟的扦插繁殖為主，金雀花當年扦插，第二年定植；木槿、食用菊花、梔子花當年扦插，當年定植； （4）施肥和病蟲害防治，肥料以農(nóng)家肥為主，病蟲害防治以農(nóng)業(yè)防治為主，在作好預(yù)測預(yù)報的前提下，優(yōu)先采用生物、物理的方法，基本不用農(nóng)藥。（二）組織實施方案論述本項目的具體實施地點在文成縣，以及溫州市亨哈食品有限公司，由溫州市農(nóng)科院負責種苗繁殖技術(shù)以及規(guī)范化栽培技術(shù)的指導(dǎo)工作，溫州市亨哈食品有限公司負責生產(chǎn)、加工、銷售工作。目前，我們已繁殖金雀花種苗12萬株、和大批量的木槿和食用菊花種苗，2004年可用于推廣種植。位于文成縣的亨哈食品加工廠，占地62畝，擁有一整套較為完善的加工、生產(chǎn)與包裝設(shè)備，是綠色食品及野生果菜、食用花卉等產(chǎn)品的研制、加工與倉儲的基地。需新增加一條先進的食用花卉深加工生產(chǎn)流水線。 加工食用花卉的原料本身無工業(yè)污染，無農(nóng)藥殘留物，加工廠污染主要是廢水、煙塵煤渣、食用花卉廢料廢料，處理措施是：（1）鍋爐燃煤濕式除塵，煙塵達標排放。煤渣作為生產(chǎn)粘土磚的輔料；（2）食用花卉廢料全部運往公司蔬菜基地集中堆埋，不得外露，用作有機肥，還在堆肥時噴霧農(nóng)藥，以防滋生飛蟲等；（3）廢水的處理是建立污水處理池。先將水褪色，然后中和、沉淀，最后排放，達到農(nóng)田灌溉用水的標準。采取這些措施，對環(huán)境無任何影響，也不影響周邊農(nóng)作物的生長。（三）項目產(chǎn)品市場調(diào)查與競爭能力預(yù)測食用花卉具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、游離氨基酸，以及人體所需的維生素和多種微量礦物質(zhì)，具有保健美容和益智的作用。在生活水平日益提高的今天，人們已不再滿足于溫飽現(xiàn)狀和單調(diào)的蔬菜品種，口感風味的新鮮獨特及多樣化已成為一種新的追求。從國際市場來看，食用花卉產(chǎn)品，出口量大，銷售額逐年倍增，出口國家也由當初的幾個國家增至現(xiàn)在的12個國家和地區(qū)，再從國內(nèi)市場來看，近年來，市民非常崇尚綠色食品，許多產(chǎn)品如野生食用花卉等市場經(jīng)常缺貨斷檔，市場供不應(yīng)求。目前在國內(nèi)生產(chǎn)菜用花卉的企業(yè)，本項目具有特色性，競爭單位不多，具有很大的市場潛力。用新鮮花卉脫水加工制成的保健食品和休閑食品出口很受歡迎，能產(chǎn)生較高的效益，具有廣闊的開發(fā)利用前景。（四）投資預(yù)算與資金籌措根據(jù)項目的轉(zhuǎn)化內(nèi)容和目標，本項目在資金資助期內(nèi)計劃投資額300萬元。項目申報時已完成投資額120萬元，其中銀行貸款50萬元，主要是用于食用花卉基地建設(shè)，及加工設(shè)備的購買。需新增投資300萬元。計劃新增資金來源及到位時間見表2。表2 計劃新增資金來源及到位時間計劃新增資金來源金額（萬元）預(yù)計到位時間目前進展單位自籌（來自企業(yè)）100準備中502005銀行貸款90正在籌措財政撥款（農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金資助）40申報中地方政府配套資金20申報中合計300資金使用計劃：～ 到位的資金用于食用花卉種苗繁殖基地及新增種植基地的建設(shè)；購買生產(chǎn)設(shè)備，建立一條用于食用花卉深加工的生產(chǎn)流水線，同時對產(chǎn)品進行包裝設(shè)計，推向市場。～ 到位的資金用于進一步擴大食用花卉基地，鞏固原有的食用花卉基地，進一步完善生產(chǎn)流水線，擴大產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，拓寬銷售渠道，營造自己的品牌，進一步擴大食用花卉產(chǎn)品的影響力。農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金的使用方向見表3。表3 農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金的使用方向使用方向金額（萬元）生產(chǎn)流水線設(shè)施15產(chǎn)品包裝設(shè)計3產(chǎn)品銷售5信息調(diào)研費2食用花卉基地建設(shè)15合計40（五）項目實施風險評價在解決了溫飽之后，綠色食品成了社會普遍的消費傾向，野生食用花卉無工業(yè)污染和農(nóng)藥殘留，具有營養(yǎng)、保健功能，是純天然的綠色食品，產(chǎn)品的附加價值高、特色性強，現(xiàn)代人非常青睞。國內(nèi)國際市場容量很大，發(fā)展前景廣闊。自立項以來，本單位對金雀花、木槿、食用菊花、梔子花、白花美麗胡枝子、迷迭香等6個品種的種苗繁殖與栽培技術(shù)進行了深入的研究，熟練的掌握了其種苗繁殖和栽培技術(shù)，為其開發(fā)和利用提供了技術(shù)支持。亨哈食品有限公司以公司加基地加農(nóng)戶的方式發(fā)展食用花卉，由公司基地提供種苗給農(nóng)戶種植，產(chǎn)品由公司收購，用于加工。產(chǎn)品試銷后很受市場歡迎，具有很好的開發(fā)前景。故實施本項目總體目標上無大的風險。（六）項目實施計劃論述任務(wù)建立食用花卉種苗基地200畝，按無公害生產(chǎn)標準發(fā)展食用花卉種植面積一千畝按無公害生產(chǎn)標準發(fā)展食用花卉一千畝 產(chǎn)品包裝設(shè)計，建立生產(chǎn)流水線，加大產(chǎn)品的銷售力度 時間2004年 2004年 2005年 2005年 2006年4月 12月 4月 12月 4月四、項目預(yù)期效益分析（一）成果轉(zhuǎn)化目標分析已經(jīng)篩選出金雀花、木槿、食用菊花、梔子花、白花美麗胡枝子、迷迭香等6個品種，解決了種苗繁殖技術(shù)和栽培技術(shù)，已成功繁殖出金雀花種苗12萬株，2004年即可用于推廣種植。產(chǎn)品經(jīng)試銷以后，比較受歡迎，已具備轉(zhuǎn)化的必要條件，該項成果經(jīng)過正式轉(zhuǎn)化以后可以建立食用花卉種苗繁殖基地200畝，推廣種植食用花卉2000畝，金雀花畝產(chǎn)鮮花達到160斤，木槿達到300斤，以后產(chǎn)量將逐年增加。食用菊花畝產(chǎn)達到1000斤，可提高當?shù)剞r(nóng)民收入，帶動當?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于當?shù)剞r(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，還有美化綠化荒山的作用，可以取得良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。建成加工流水線可年加工成品100噸，可實現(xiàn)一定的出口創(chuàng)匯。（二）經(jīng)濟效益分析篩選出的金雀花、木槿、食用菊花、梔子花、白花美麗胡枝子、迷迭香等6個品種，都為一年種植多年采摘，產(chǎn)量逐年增加，除第一年苗木成本（約400元/畝）外，以后的成本就很少了，農(nóng)民可以取得比較好的經(jīng)濟效益。鮮花加工成本按年產(chǎn)100噸成品計算，年銷售收入預(yù)計600萬元，生產(chǎn)成本預(yù)計438萬元，對生產(chǎn)成本產(chǎn)生影響的主要是：生產(chǎn)基地太小，原料不能滿足生產(chǎn)的需要，造成運輸、加工等成本的提高，可以采取的對策：擴大食用花卉生產(chǎn)基地；對周邊的農(nóng)戶進行引導(dǎo)性種植；實行定單農(nóng)業(yè)。2．產(chǎn)品單位售價與盈利預(yù)測根據(jù)食用花卉的成本和市場分析，鮮品：金雀花15元/500g，食用菊花10元/500 g，木槿10元/500 g，梔子花10元/500 g，白花美麗胡枝子10元/500 g。加工成品：金雀花50元/500g，食用菊花25元/500 g，木槿30元/500 g，梔子花25元/500 g。本項目5年內(nèi)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和推廣應(yīng)用預(yù)測見表4。表4 本項目5年內(nèi)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和推廣應(yīng)用預(yù)測時 間產(chǎn)品銷售收入（萬元）成本預(yù)測（萬元）利潤預(yù)測（萬元）2004年（4～12）月150110302005年310226622006年5003651002007年5504001102008年6104451223．經(jīng)濟效益分析本項目實施兩年（～），預(yù)計該項目在農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金資助期限內(nèi)可實現(xiàn)銷售收入627萬元，凈利潤125萬元，創(chuàng)匯80萬元。另外，本項目的實施后，可帶動周邊的農(nóng)戶種植食用花卉，預(yù)計農(nóng)戶每畝可增加產(chǎn)值400～500元，極大的促進當?shù)氐霓r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，具有巨大的社會經(jīng)濟效益。4．項目投資評價（1）項目的凈現(xiàn)值=未來的總現(xiàn)值—初始投資每年凈現(xiàn)金流量=凈利+折舊計算公式如下：項目凈現(xiàn)值=40/(1+)+74/(1+)2+115/(1+)3+128/(1+)4 +142/(1+)5300=（萬元） （2）內(nèi)部收益率忽略（3）項目投資回收期=原始投資/