【文章內(nèi)容簡介】 已經(jīng)達到20 萬畝以上，牡丹作為藥用的主要部位是牡丹的根皮，其根皮又名丹皮，具有清熱涼血、活血散瘀的功效。牡丹籽含有豐富脂肪酸，其中不飽和脂肪酸的含量尤為豐富，如亞麻酸、亞油酸以及奇數(shù)碳原子的脂肪酸。亞麻酸和亞油酸是對人體健康具有特別重要作用的必須的脂肪酸，在人體內(nèi)不能夠自己合成，只能通過從外界攝取獲得。 采用壓榨法提取了牡丹籽油，經(jīng)水化脫膠、堿煉脫酸、活性白土吸附脫色、水蒸汽蒸餾脫臭等精煉工藝得到牡丹籽精煉油，并通過毒理學實驗證明了牡丹籽精煉油的食用安全性。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點232℃，熔點11℃。牡丹籽油富含不飽和脂肪酸，%、%。牡丹籽油對人的心腦血管疾病有很好的預防與治療功效；此外，亞麻酸還具有延緩細胞的衰老、抗過敏、吸收紫外線、防止皮膚干燥等功效。第六章、項目建設的必要性一、建設企業(yè)簡介： 四川德陽九洲農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司的主體以德陽地區(qū)規(guī)?；N植為主體，引導和幫助周邊農(nóng)村為副，科學指導組織生產(chǎn)完成德陽牡丹產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)平臺、服務平臺、銷售平臺的建設，通過科研服務中心和物流營運中心，用標準化的生產(chǎn)（標準化牡丹生產(chǎn)包括統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一設備、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售）和現(xiàn)代化的營銷手段，走 “公司＋花農(nóng)合作社（專業(yè)戶）＋市場”的模式，使用一套成熟的、標準的生產(chǎn)技術體系和管理體系，推動德陽魔芋和牡丹種植業(yè)向高起點、規(guī)范化、高標準的支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展。培育并打造出以魔芋和牡丹油的綠色品牌，增強德陽種植產(chǎn)業(yè)的核心競爭能力。四川德陽九洲農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司運營后，在魔芋和牡丹規(guī)?；s化種植第1年投資5000萬，通過3年的科學管理與發(fā)展，可現(xiàn)實利潤過10億元，上交利稅可達數(shù)千萬元，安排就業(yè)人員數(shù)千人的規(guī)模。四川德陽九洲農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司科技園首期主要建設內(nèi)容：在牡丹花卉科技園7000畝范圍內(nèi)，建設魔芋和牡丹系列產(chǎn)品交易中心、科研中心、營運中心、分揀中心及有關的育苗基礎設施和辦公生活設施等。二、項目建設的必要性：聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織代表白鶴明認為:如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對全人類的貢獻!我國是一個食用油料消費大國，木本油料作物種植多元化是國家產(chǎn)業(yè)政策的發(fā)展方向。牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補了多項國內(nèi)外空白，本項目將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范，牡丹籽油將實現(xiàn)規(guī)模化種植、工業(yè)化生產(chǎn)，進入千家萬戶百姓的生活。四川德陽九洲農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司將進一步利用中國林科院研發(fā)技術力量，科學引導和扶助德陽地區(qū)廣大種植專業(yè)戶和農(nóng)民合作社，擴大油用牡丹花種植面積，使油用牡丹規(guī)范化生產(chǎn)基地種植面積擴大到5萬畝以上，魔芋生產(chǎn)2000畝；四川地區(qū)的整個油用牡丹產(chǎn)業(yè)化種植面積幅射到40萬畝，年產(chǎn)牡丹油7675噸，按每噸50萬的目前市場最低價，為構建未來的企業(yè)上市計劃打下堅實的基礎。三 、項目建設的意義： 油用牡丹項目是新資源食品的拓荒性項目,2011年2月18日，衛(wèi)生部已經(jīng)批準牡丹籽油作為新資源食品，它意味著，油用牡丹產(chǎn)業(yè)將可以進行規(guī)模化種植、科學化管理、工業(yè)化生產(chǎn)。牡丹大多用于觀賞，一般通過嫁接實現(xiàn)快速繁殖，很少產(chǎn)牡丹籽。但用來制取中藥“丹皮”的“鳳丹”、“紫斑”牡丹種子產(chǎn)量卻很高。20世紀，進行牡丹高產(chǎn)試驗，沒想到種子畝產(chǎn)高達990公斤，現(xiàn)在一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn)250公斤很平常。而國產(chǎn)大豆產(chǎn)量不過150公斤左右，牡丹籽高于大豆出油率，油用牡丹產(chǎn)業(yè)蘊藏的巨大潛力?！　?006年，壓榨牡丹籽油送到中國林科院分析中心，化驗結(jié)果令人振奮：這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量竟然高達92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項指標超過被稱之為“液體黃金”的橄欖油?；炄藛T驚嘆：“這是世界上最好的食用油!”　　我國是一個食用油料對外依賴超過60%的國度，2009年中國食用油供應缺口達到了1300萬噸，亟待國內(nèi)油料作物多元化種植。牡丹是多年生木本植物，一次種植多年受益，且極少打藥不施化肥，農(nóng)民勞動強度低、環(huán)境好?！白习摺蹦档みm宜北方半干旱地區(qū)，而“鳳丹”牡丹適于長江流域，全國有20多個省市適合種植。鼓勵農(nóng)民大面積種植經(jīng)濟植物——油用牡丹，著手牡丹籽的規(guī)?；a(chǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對中國和全人類的巨大貢獻!　 本項目的獨特的歷史意義，將一種藥用、觀賞植物作為油用經(jīng)濟植物來推廣栽培，并制訂出了油用牡丹種植規(guī)范；在國內(nèi)率先逐步實現(xiàn)牡丹籽油的工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的體系，事必在5年后，逐步擺脫對進口食品油的依賴，進而從進口油大國變?yōu)槌隹谟蛷妵?，為整個民族實現(xiàn)中國夢做出不可磨滅的貢獻。如果一個市能建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)20000噸牡丹油，相當于一個中等規(guī)模的榨油廠，如果一個省發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油，該項目產(chǎn)業(yè)化前景無限廣闊。四、項目現(xiàn)狀與存在問題： 全身是寶的牡丹，目前經(jīng)濟效益的關注度僅止于丹皮，各地的牡丹種植業(yè)，在種植、科研、市場化開發(fā)等方面比較滯后，開發(fā)經(jīng)營模式、研發(fā)體制、市場營銷策略等方面都做得不夠深入。雖然目前已有數(shù)家民營企業(yè)及民營科研機構涉足牡丹的規(guī)范化種植與綜合利用研發(fā)，包括牡丹標準化種植、鳳丹精制飲片、丹皮酚、丹皮多糖等產(chǎn)品研究開發(fā)到丹皮酚、丹皮多糖、丹皮總苷等系列產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線，但由于生產(chǎn)企業(yè)尚未完全形成規(guī)模，至今還沒有頗具影響力、革命性的深加工產(chǎn)品。全身是寶的牡丹綜合開發(fā)利用和廣闊的市場前景，需要一個高效益、大規(guī)模、科技含量高的新型項目來推動和拓展。 對此，需要企業(yè)參與油用牡丹項目的研究開發(fā)，打造集產(chǎn)學研于一身的油用牡丹的龍頭企業(yè)，廣宣傳，創(chuàng)品牌。相關企業(yè)要利用油用牡丹獨特的食用資源和廣泛的衍生效應，選育優(yōu)良品種，推行規(guī)范的種植方法，引導農(nóng)民科學種植，通過市場化運作，挖掘牡丹潛在的食用、藥用、膳用和美容資源優(yōu)勢與潛在市場價值，提升油用牡丹產(chǎn)品的附加值，逐步實現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。牡丹的中國品牌效將會隨著油用牡丹產(chǎn)業(yè)鏈的完善逐步逐漸顯露，依托牡丹品牌的緩慢發(fā)酵，其文化產(chǎn)業(yè)才會在未來有延伸的巨大張力。文化產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展將來會促進牡丹文化品牌與資源的打造。第七章、產(chǎn)品獨特的功能性一、獨特的新資源食品： 牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油，因其營養(yǎng)豐富而獨特，又有醫(yī)療保健作用，被有關專家稱為“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中國獨有的健康保健食用油脂。研究人員發(fā)現(xiàn)牡丹籽油營養(yǎng)成分全面而豐富，富含蛋白質(zhì)、鋅、鈣、鎂、磷及維生素群、類胡籮卜素、氨基酸、多糖和多種不飽和脂肪酸。如不飽和脂肪酸含量高達92%以上，其中α亞麻酸占42%，，，，多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油，其“液體白金”之稱可謂名符其實，可以說是世界上最好的植物油。國家對牡丹油的鑒定如下：　　根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核，擬批準牡丹籽油和籽油為新資源食品利用 GCMS牡丹籽油的成分分析結(jié)果如下： 經(jīng)鑒定分析出 30種成分，%，89%為不飽和脂肪酸。%，菜籽油的亞麻酸 110%，大豆中的亞麻酸為2～10%，可見牡丹籽油中的亞麻酸含量遠遠高于其它籽油。色拉油的不飽和脂肪酸的指標為85%，牡丹油的不飽和脂肪酸含量為89%，也遠高于這個標準。牡丹籽油經(jīng)過精煉完全可以用于調(diào)和油的組分，營養(yǎng)價值很高。 二、特殊的保健養(yǎng)生功能： A：牡丹的食用作用牡丹在我國有著廣泛的栽培,自古以來皆用其根皮入藥,名曰“丹皮”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。李時珍撰《本草綱目》曰:“牡丹以色丹者為佳”。丹皮性微寒,味苦辛,無毒、具有清血、活血、散瘀的功能、現(xiàn)代醫(yī)學證明牡丹皮有廣泛的藥理作用:可抗動脈粥樣。其主要原因牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是構成體內(nèi) 脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸 ，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。不飽和脂肪酸的生理功能 :1 ．保持細胞膜的相對流動性，以保正細胞的正常生理功能。 2 ．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯 。3 ．是合成人體內(nèi) 前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。 4 ．降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。 5 ．提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力?；诓伙柡椭舅岬墓δ?，可以進一步開發(fā)牡丹油用于功能性食品和化妝品添加劑的生產(chǎn)，這在國內(nèi)研究的還很少。 油用牡丹體現(xiàn)在出油率較高、營養(yǎng)豐富。牡丹油的藥用價值。1年種植多年受益。牡丹油的藥用價值。丹皮的藥用價值?；ǖ挠^賞和抑菌價值。葉的補腎功效。生態(tài)效果明顯。食用方法用牡丹籽油涼拌沙拉、涼菜。在煮熟的粥、湯、飲品（如牛奶、豆?jié){）中加入牡丹籽油。烹調(diào)使用時，把鍋燒熱后倒油，無需等油燒熱即可放入菜肴。直接飲用效果最佳。推薦食用量：每人每天6—10ml。B：牡丹的藥用價值牡丹籽油不僅營養(yǎng)豐富還含有豐富而獨特的生物活性物質(zhì)，其所含 豐富的α—亞麻酸降血脂和降血壓、預防糖尿病、防腦中風和心肌梗塞等功效。既可內(nèi)服又可外用，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進細胞再生、激活末梢神經(jīng)、降血壓、降血脂、減肥等作用。外用可以美容養(yǎng)顏，消除色素沉積，減少皺紋，使肌膚細膩光潔，富有彈性。外用還對治療口腔潰瘍、鼻炎、關節(jié)炎、皮膚病（包括青春 痘、腳氣、手腳蛻皮、上火起泡、濕疹、紅腫、癢疼等）有奇效?！　∧档ぷ延透缓琻3多不飽和脂肪酸是大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成分，可提高嬰幼兒智力發(fā)育，預防老年人癡呆癥，被稱為腦黃金之最。易吸收，滲透性強，使 用2~3分鐘滲透到真皮層；5~8分鐘滲透到血液和淋巴系統(tǒng)；4~8小時循環(huán)人體一周攜帶病毒自然排出體外，不易沉積在人體血管壁，心臟，冠狀動脈等部位。C：魔芋的食用與藥用價值魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。 活血化瘀、化痰軟堅：可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅。 主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。 預防動脈硬化、防治心腦血管疾?。耗в笏酿さ鞍啄軠p少體內(nèi)膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。 降低膽固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。 提高免疫力，防治癌瘤：魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機體，產(chǎn)生一種殺滅癌細胞的物質(zhì)。藥敏試驗對賁門癌、結(jié)腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤； 減輕胰腺負擔，有益于糖尿病患者：魔芋含有鉻，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，把血糖值保持在一定范圍內(nèi)。不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象。 緩解疼痛：魔芋有保溫的作用，古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。 活血化瘀：魔芋性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。 潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內(nèi)膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。 充饑減肥：魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。 其它：另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。作用與功效：經(jīng)研究證明它具有降脂、降糖、防癌通便等多種功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發(fā)作有一定效用。⒈魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇。⒉魔芋含有豐富的膳食纖維，在腸道內(nèi)膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便，縮短食物在腸道內(nèi)的停留時間，肉類食物從進 食到排出體外大約需要12小時，魔芋從進食到排出體外大約為7小時?？墒勾蟊阍谀c道停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養(yǎng)的吸收，同時也減少了大 便中的有害物質(zhì)對身體的危害。⒊魔芋粉吸水后體積膨漲系數(shù)很大，最高可達到干品其自身體積的100倍，魔芋在胃內(nèi)吸水膨漲后使人有飽脹感，自然就不想再吃進更多其他食物。⒋長期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同樣有利于便秘、高血脂和想要預防胃、腸癌的人群?？偟恼f來魔芋不應該只說成是減肥食品，而應該定位于保健食品才對。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。因此魔芋具有多種防病保健功用，經(jīng)常食用魔芋食品對身體大有好處。魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不僅味道鮮美口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。三、良好的食用安全性： 河南科技大學食品與生物工程學院對牡丹籽油的毒理學研究結(jié)果證明牡丹籽油是最安全的食用油品之一。方法:通過小鼠急性毒性實驗、小鼠精子畸形的遺傳毒性實驗和亞急性毒性實驗進行毒理學研究,并對其做出安全性評價。結(jié)果:牡丹籽油對昆明小鼠的急性經(jīng)口LD50大于15g/kgbw,判屬無毒類。小鼠精子畸形遺傳毒性實驗為陰性,