【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 蔬全程冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)。在中轉(zhuǎn)和配送中心建立相應(yīng)的分裝分流設(shè)施，在大型批發(fā)市場(chǎng)和超市建立果蔬終端分銷設(shè)施，為果蔬物流提供現(xiàn)代化硬件設(shè)施保證。重視信息技術(shù)在物流配送中的重要作用，切實(shí)提高電子商務(wù)管理服務(wù)水平　　據(jù)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)代物流運(yùn)用電子商務(wù)可節(jié)省直接成本15%，間接成本75%。可大大提高為客戶提供訂貨，查詢，結(jié)算和實(shí)施動(dòng)態(tài)庫(kù)存等項(xiàng)服務(wù)的能力。因此，我們應(yīng)充分利用高速發(fā)展的國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，率先在果蔬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)間的主要貿(mào)易通道上建立電子商務(wù)系統(tǒng)，降低物流成本，提高物流效率，增強(qiáng)我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)現(xiàn)代物流人才隊(duì)伍培養(yǎng)，提高信息化管理水平　　現(xiàn)代果蔬物流在我國(guó)尚屬新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，從事這項(xiàng)工作除需要一般物流的計(jì)劃管理，還要求熟悉各類電子商務(wù)服務(wù)系統(tǒng)，熟悉果蔬在保鮮貯運(yùn)過程的生物學(xué)知識(shí)和相應(yīng)環(huán)境條件保證。從事現(xiàn)代果蔬物流工作人員專業(yè)素質(zhì)的高低將決定進(jìn)出口果蔬流通的水平和效果。因此，應(yīng)加強(qiáng)專業(yè)人才隊(duì)伍培養(yǎng)，以滿足今后我國(guó)果蔬大步走向世界對(duì)專業(yè)人才的需求。 讓中國(guó)果蔬以品質(zhì)、品牌優(yōu)勢(shì)贏得市場(chǎng)、享譽(yù)世界　　在經(jīng)濟(jì)全球化大潮中，我國(guó)加入WTO已近二年時(shí)間。二年來我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)第一次與發(fā)達(dá)國(guó)家同行正面交手，既深切感受到“與狼共舞”的滋味，也深刻認(rèn)識(shí)到差距和潛力。為了讓我國(guó)果蔬真正贏得市場(chǎng)，享譽(yù)世界，還有很長(zhǎng)的路要走。當(dāng)前應(yīng)重點(diǎn)抓好以下幾方面工作：嚴(yán)格按國(guó)際市場(chǎng)需求改造我們的果蔬產(chǎn)業(yè)　　我國(guó)是果蔬生產(chǎn)大國(guó)，根本出路在于痛下決心，嚴(yán)格按國(guó)際市場(chǎng)需求改造我們的果蔬產(chǎn)業(yè)。首先實(shí)施果蔬生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，結(jié)構(gòu)向優(yōu)勢(shì)品種調(diào)整。從市場(chǎng)供求角度調(diào)控果蔬產(chǎn)量、規(guī)模，真正做到名特優(yōu)稀果蔬的適地適量適栽。從生產(chǎn)源頭打好果蔬性狀優(yōu)良、適銷對(duì)路的基礎(chǔ)。嚴(yán)格按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范我們的果蔬產(chǎn)業(yè)　　中國(guó)加入WTO，巨大的農(nóng)產(chǎn)品資源和勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)給世界農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)很大的威脅和壓力。在關(guān)稅壁壘作用逐步弱化的情況下，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家為了保護(hù)自身利益，紛紛利用“技術(shù)壁壘”（WTO/TBT）和“綠色壁壘”（WTO/SPS）等規(guī)則不斷修訂其果蔬進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和質(zhì)量安全認(rèn)證制度，并通過法律、法令等方式強(qiáng)制執(zhí)行，實(shí)行新的貿(mào)易保護(hù)主義。例如日本厚生省公布了“對(duì)中國(guó)進(jìn)口果蔬檢查強(qiáng)化月”發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的調(diào)查結(jié)果，提出對(duì)中國(guó)的植物源性產(chǎn)品實(shí)行批檢；韓國(guó)提出對(duì)中國(guó)出口桃罐頭SO2超標(biāo)；歐盟以中國(guó)出口葡萄酒企業(yè)不能提交有關(guān)葡萄種植區(qū)地域管理法規(guī)而被列入不能在歐盟銷售的“黑名單”；德國(guó)對(duì)中國(guó)進(jìn)口番茄醬，美國(guó)對(duì)中國(guó)進(jìn)口蘋果濃縮汁也分別提出對(duì)百菌清，殺滅菊酯，甲胺磷，棒曲霉素等農(nóng)殘和有害微生物的批檢。不僅如此，發(fā)達(dá)國(guó)家還對(duì)中國(guó)出口企業(yè)提出HACCP（危害性分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制）和GMP（良好操作規(guī)范）等認(rèn)證要求。　　據(jù)國(guó)家信息中心提供的數(shù)據(jù)，我國(guó)加入WTO以來，由于新的貿(mào)易壁壘造成的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口受阻增加了60%以上，使許多產(chǎn)地和加工出口企業(yè)蒙受巨大經(jīng)濟(jì)損失?！“l(fā)展龍型經(jīng)濟(jì)，實(shí)施國(guó)際品牌戰(zhàn)略　　改革開放20多年的實(shí)踐證明，要發(fā)展果蔬產(chǎn)業(yè)，不能重復(fù)那種千軍萬馬齊上陣，千家萬戶爭(zhēng)市場(chǎng)的無序競(jìng)爭(zhēng)。尤其加入WTO以后，我國(guó)的果蔬產(chǎn)品將面對(duì)國(guó)外強(qiáng)手同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，面向國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)，因此必須走以龍頭企業(yè)帶動(dòng)，以高水平管理，高技術(shù)支撐，先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，工業(yè)化的“龍型經(jīng)濟(jì)”之路。近年來，特別是經(jīng)過入世的磨煉，一大批龍頭企業(yè)正在走向成熟，挑起振興我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)的重任。如以果蔬深加工揚(yáng)名海外的山東萊陽龍大集團(tuán)；以果品深加工創(chuàng)出名牌的山東匯源果汁集團(tuán)；以鮮食果蔬流通國(guó)際市場(chǎng)的陜西華圣集團(tuán)，山東龍口的復(fù)發(fā)中記等等，都走出了一條“公司+基地+農(nóng)戶”，“公司+農(nóng)場(chǎng)”的“龍型經(jīng)濟(jì)”模式。發(fā)展“龍型經(jīng)濟(jì)”，不僅創(chuàng)造性地解決了我國(guó)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，而且使果蔬龍頭企業(yè)有了自己穩(wěn)定的原料基地，為實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理創(chuàng)造了條件。實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，充分發(fā)揮“二個(gè)市場(chǎng)，二種資源”優(yōu)勢(shì)　　經(jīng)濟(jì)全球化給各國(guó)帶來了重新細(xì)分市場(chǎng)，重新配置資源的機(jī)遇。WTO各成員國(guó)之間對(duì)等開放市場(chǎng)，降低關(guān)稅，更給我們提供了利用國(guó)內(nèi)外二個(gè)市場(chǎng)，二種資源的條件。因此，我們應(yīng)該站在一個(gè)新的視角和高度重新審視市場(chǎng)銷售戰(zhàn)略。在資源方面，我們可以到最便宜的產(chǎn)地國(guó)采購(gòu)生產(chǎn)原料，比如果蔬加工用糖、油和包裝物；我們可以根據(jù)不同國(guó)家對(duì)果蔬的消費(fèi)嗜好，消費(fèi)價(jià)格有針對(duì)性地安排不同檔次的產(chǎn)品?？梢詫?shí)施“走出去”戰(zhàn)略，通過資金、技術(shù)、設(shè)備投入進(jìn)行跨國(guó)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。在出口國(guó)直接組織生產(chǎn)銷售，不僅可以做到“東方不亮西方亮”，開拓多個(gè)國(guó)際市場(chǎng)，避開單一市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和初級(jí)原料進(jìn)口引發(fā)的貿(mào)易壁壘。加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，嚴(yán)格企業(yè)自律，樹立良好企業(yè)信譽(yù)　　加入WTO以來，我國(guó)食品貿(mào)易（包括果蔬）受到的三大沖擊之一是遭受反傾銷起訴。據(jù)統(tǒng)計(jì)，已有28個(gè)國(guó)家和地區(qū)對(duì)甸提起反傾銷、反補(bǔ)貼和保障措施案件376起，涉及4000多種商品。世貿(mào)組織的最終裁定率為47%，而針對(duì)我國(guó)的反傾銷案裁定率高達(dá)64%，這表明中國(guó)已經(jīng)成為反傾銷的最大受害者。在近幾年的果蔬反傾銷調(diào)查中，有二次反傾銷國(guó)際較量是最有典型意義的案例?！　∫淮问?995年美國(guó)七家企業(yè)對(duì)中國(guó)大蒜出口聯(lián)合提起反傾銷，在應(yīng)訴期內(nèi)竟然沒有一家中國(guó)企業(yè)應(yīng)訴，結(jié)果美國(guó)商務(wù)部輕松裁定中國(guó)大蒜傾銷，中國(guó)的大蒜出口企業(yè)被課以376%的高額關(guān)稅，導(dǎo)致中國(guó)大蒜出口全面受阻，幾乎被迫退出美國(guó)市場(chǎng)。所幸于2001年，山東一家民營(yíng)企業(yè)——濟(jì)南一品實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)過潛心準(zhǔn)備，毅然向美國(guó)提起上訴，最終勝訴并獲得零關(guān)稅，并以其質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的品牌大蒜吸引美國(guó)的一家公司主動(dòng)撤訴并“上門攀親”?！　×硪淮问?998年美國(guó)蘋果汁生產(chǎn)商對(duì)中國(guó)出口的濃縮蘋果汁提出反傾銷訴訟。中國(guó)的19家企業(yè)在中國(guó)食品土畜產(chǎn)進(jìn)出口商會(huì)組織