【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 為4,、42,、56,149萬(wàn)頭，%、%及92%。（數(shù)據(jù)來(lái)源于《中國(guó)畜牧業(yè)2009年鑒》）2008 年底，我國(guó)能繁母豬存欄4, 萬(wàn)頭，按母豬年更新率33%，良種母豬占60%計(jì)算，我國(guó)每年需要補(bǔ)充良種后備母豬1,070 萬(wàn)頭。（摘自《豬業(yè)科學(xué)》2009 第9 期）根據(jù)湖南省“十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃確定的生豬發(fā)展目標(biāo)：出欄生豬8,500 萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量590 萬(wàn)噸，三元雜交瘦肉型豬比重提高到65%以上。按每頭存欄母豬年提供出欄生豬16 頭計(jì)算，到2010 年存欄能繁母豬500 萬(wàn)頭，其中良種母豬占65%，即良種母豬325 萬(wàn)頭。母豬按年更新率33%計(jì)算，每年需要更新良種母豬107 萬(wàn)頭。（摘自《湖南省人民政府關(guān)于推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》湘政發(fā)[2008]9 號(hào)）無(wú)論是全國(guó)還是湖南省，每年僅需更新補(bǔ)充良種母豬量很大，湖南省年需約100萬(wàn)頭左右，全國(guó)年需約1,000萬(wàn)頭左右，良種豬場(chǎng)的市場(chǎng)容量巨大。種豬競(jìng)爭(zhēng)狀況及利潤(rùn)水平種豬產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)需求的升級(jí)，我國(guó)種豬產(chǎn)業(yè)一直保持著快速發(fā)展的勢(shì)頭,并呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部信息中心數(shù)據(jù)，2007年全國(guó)有種豬場(chǎng)3,500個(gè)左右，近年來(lái)，我國(guó)種豬企業(yè)一直處于高利潤(rùn)期?，F(xiàn)階段我國(guó)良種豬繁育基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，品種改良工作相對(duì)落后，而品種改良是一件利國(guó)利民的大事，所以我國(guó)各級(jí)政府對(duì)種豬場(chǎng)的扶持力度逐年加大，出臺(tái)了許多鼓勵(lì)繁育良種的優(yōu)惠政策。有的地區(qū)為了推動(dòng)本地區(qū)良種改良進(jìn)程，對(duì)優(yōu)良種豬的引進(jìn)還從地方財(cái)政給予補(bǔ)貼。由于政府對(duì)良種豬的生產(chǎn)、引進(jìn)、利用的大力支持，對(duì)于提高種豬企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加利潤(rùn)起到了積極的作用。種豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)種豬的品質(zhì)對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展意義重大。我國(guó)種豬業(yè)發(fā)展很快，種豬的流通渠道增多，給疾病的發(fā)生和傳播也提供了條件，隨著我國(guó)種豬業(yè)逐步融入世界養(yǎng)豬業(yè)大環(huán)境，種豬的品質(zhì)是客戶引種第一位制約因素。引進(jìn)品種優(yōu)良的種豬是養(yǎng)豬企業(yè)順利發(fā)展和實(shí)現(xiàn)食品安全的基礎(chǔ)，品質(zhì)優(yōu)良的種豬是產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)。種豬的性能水平直接影響?zhàn)B豬的經(jīng)濟(jì)效益。隨著生豬產(chǎn)業(yè)逐步走向成熟，養(yǎng)豬人對(duì)品種的認(rèn)識(shí)程度不斷加深，選購(gòu)種豬逐步由表面到全面。不僅需要好的體質(zhì)外貌，性能的選擇更是客戶選擇的重點(diǎn)，如日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、繁殖能力、肉質(zhì)等，要想在種豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足，良好育種成績(jī)、翔實(shí)的數(shù)據(jù)資料將成為種豬質(zhì)量的基本標(biāo)志。根據(jù)畜牧業(yè)2015 年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃，到2015 年，我國(guó)豬肉需求量將達(dá)到5,580余萬(wàn)噸，%（資料來(lái)源：《中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)》）。五、進(jìn)入本行業(yè)的主要障礙飼料行業(yè)（1）飼料行業(yè)具有一定的行業(yè)準(zhǔn)入和技術(shù)壁壘飼料安全即食品安全。加強(qiáng)飼料安全、提高質(zhì)量、改善環(huán)境是發(fā)展飼料工業(yè)的關(guān)鍵。我國(guó)對(duì)設(shè)立飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施行政審批制，企業(yè)從事添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)，還需獲得生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。新研制的飼料、飼料添加劑，必須獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的新飼料、新飼料添加劑證書(shū)后方可投入生產(chǎn)。相對(duì)嚴(yán)格的行業(yè)管理和較高的質(zhì)量要求有利于淘汰部分不規(guī)范的企業(yè)，有利于行業(yè)向規(guī)?；?、集約化發(fā)展，進(jìn)一步遏制行業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。（2）嚴(yán)格的行業(yè)進(jìn)入許可我國(guó)政府對(duì)預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的行政審批制，企業(yè)從事預(yù)混料生產(chǎn)，需要獲得生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。新研制的預(yù)混料，必須獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的新飼料添加劑證書(shū)后方可投入生產(chǎn)。眾多小型飼料生產(chǎn)企業(yè)難以通過(guò)嚴(yán)格的相關(guān)許可認(rèn)證進(jìn)入飼料生產(chǎn)領(lǐng)域。（3）較高的營(yíng)銷(xiāo)能力要求飼料的最終用戶主要是農(nóng)村養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶選擇飼料產(chǎn)品時(shí)，對(duì)產(chǎn)品的理解和認(rèn)識(shí)能力存在較大差異，需要飼料企業(yè)建立廣泛的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，并通過(guò)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、示范營(yíng)銷(xiāo)等各種方式提高營(yíng)銷(xiāo)效果。規(guī)模小、營(yíng)銷(xiāo)能力差的飼料企業(yè)難以成功做到這一點(diǎn)。（4）較高的企業(yè)品牌要求盡管隨著飼料科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，飼料產(chǎn)品的配方技術(shù)同質(zhì)化程度日益提高，但由于不同廠家在原材料采購(gòu)、工藝設(shè)備、品質(zhì)控制、營(yíng)銷(xiāo)技巧、銷(xiāo)售服務(wù)與技術(shù)支持等方面存在差異，只有知名飼料品牌才能較為容易地被養(yǎng)殖用戶接受。屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)與飼料行業(yè)類(lèi)似，屠宰及肉類(lèi)加工業(yè)的集中度較低，行業(yè)進(jìn)入的門(mén)檻較低，作坊式的企業(yè)仍然普遍存在，不過(guò)隨著人們對(duì)于食品安全重視程度的增加，品牌好、質(zhì)量高的品牌產(chǎn)品成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，好的品牌在市場(chǎng)上才有競(jìng)爭(zhēng)力，小型企業(yè)由于缺乏有競(jìng)爭(zhēng)力品牌和完整的終端銷(xiāo)售，生存空間會(huì)漸漸受到壓縮。（1）資金門(mén)檻大規(guī)模的生豬采購(gòu)需要充足的現(xiàn)金用于支付采購(gòu)款，而資金需要經(jīng)過(guò)生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)后才能予以收回，因此，規(guī)模越大的企業(yè)需要的流轉(zhuǎn)資金量也越大，特別是2007 年生豬收購(gòu)價(jià)格大幅上漲使企業(yè)對(duì)資金的需求大幅增加。另外，行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)的冷卻肉及低溫肉制品生產(chǎn)線大都是從國(guó)外引進(jìn)，設(shè)備的引進(jìn)與維護(hù)需要很大的開(kāi)支。在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，冷卻肉和低溫肉制品還需要持續(xù)穩(wěn)定的低溫環(huán)境，建設(shè)和維護(hù)可靠的冷鏈物流體系也需要大量的資金支持。上述情況使進(jìn)入屠宰與肉制品加工行業(yè)的資金門(mén)檻越來(lái)越高。（2）品牌門(mén)檻隨著國(guó)內(nèi)居民生活水平的提升，人們對(duì)食品包括肉及肉制品的消費(fèi)要求也在不斷提高，消費(fèi)者更加關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量、口味、營(yíng)養(yǎng)等。市場(chǎng)上的知名品牌都是經(jīng)過(guò)消費(fèi)者的認(rèn)同和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的嚴(yán)酷考驗(yàn)逐漸形成的，企業(yè)塑造、維護(hù)一個(gè)知名品牌是非常困難的，需要建立強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)體系、嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系以及巨額的廣告費(fèi)用等，這都為進(jìn)入本行業(yè)的企業(yè)設(shè)立了較高的門(mén)檻。（3）產(chǎn)品質(zhì)量門(mén)檻2007 年以來(lái)國(guó)家出臺(tái)了一系列關(guān)于食品安全衛(wèi)生方面的政策法規(guī)，并開(kāi)展了對(duì)豬肉質(zhì)量安全的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，使一批不符合國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰場(chǎng)或屠宰點(diǎn)被大量關(guān)閉，小作坊、黑窩點(diǎn)、小刀手的數(shù)量大量減少。2008 年新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，國(guó)家對(duì)屠宰行業(yè)的不規(guī)范行為進(jìn)一步加大清理力度，2009 年6 月1日正式實(shí)施的《食品安全法》對(duì)食品安全提出了更高的要求，且對(duì)于損害消費(fèi)者權(quán)益的食品生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度更大。隨著未來(lái)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的完善，產(chǎn)品質(zhì)量門(mén)檻將進(jìn)一步提高。六、影響行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素有利因素（1）飼料行業(yè)發(fā)展的有利因素①?lài)?guó)家政策的支持為了促進(jìn)飼料加工業(yè)的快速發(fā)展，切實(shí)增加農(nóng)民收入，國(guó)家制定了一系列稅收優(yōu)惠政策。如：飼料產(chǎn)品銷(xiāo)售、商品豬及種豬銷(xiāo)售免征增值稅，這些政策的實(shí)施對(duì)飼料工業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展將發(fā)揮重大的作用?！讹暳瞎I(yè)“十一五”規(guī)劃》總體目標(biāo)是逐步實(shí)現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、協(xié)調(diào)發(fā)展，確保飼料產(chǎn)品供求平衡和質(zhì)量安全；實(shí)現(xiàn)飼料工業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化；提高科技對(duì)飼料工業(yè)的貢獻(xiàn)率，飼料企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力顯著增強(qiáng)；進(jìn)一步健全和完善飼料工業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的法律體系，保障飼料工業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，逐步將飼料大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳蠌?qiáng)國(guó)。②下游行業(yè)需求拉動(dòng)飼料是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，促使畜牧業(yè)較快發(fā)展，從而帶動(dòng)了飼料市場(chǎng)的繼續(xù)擴(kuò)張。工業(yè)飼料普及率的提高，養(yǎng)殖業(yè)中利用工業(yè)飼料比例的逐步攀升，必然進(jìn)一步拉動(dòng)對(duì)飼料的需求。在飼料產(chǎn)品方面，根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部關(guān)于飼料工業(yè)“十一五”規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)的要求，“十一五” 億噸左右，實(shí)際產(chǎn)量達(dá)到9,500 萬(wàn)噸，濃縮飼料產(chǎn)量達(dá)到3,000 萬(wàn)噸，預(yù)混合飼料產(chǎn)量達(dá)到600 萬(wàn)噸；飼料產(chǎn)品總體合格率達(dá)95%以上，創(chuàng)新添加劑及其預(yù)混合飼料總體合格率達(dá)90%以上；飼料科技成果轉(zhuǎn)化率總體水平達(dá)55%，個(gè)別領(lǐng)域達(dá)65%。國(guó)內(nèi)飼料產(chǎn)品市場(chǎng)將呈不斷擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。③技術(shù)進(jìn)步和傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變提高了資源綜合利用效率我國(guó)傳統(tǒng)的以農(nóng)戶為主體的小規(guī)模粗放養(yǎng)殖模式效率低下，料肉轉(zhuǎn)化率低，糧食浪費(fèi)嚴(yán)重，資源利用效果差。隨著科學(xué)技術(shù)水平的快速進(jìn)步，農(nóng)戶的養(yǎng)殖觀念與養(yǎng)殖方式開(kāi)始轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖模式增長(zhǎng)較快，工業(yè)飼料普及率逐年提高，土地、人力、糧食的產(chǎn)出率逐步提高，這為我國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。尤其是在農(nóng)業(yè)部“三大戰(zhàn)略”、“九大行動(dòng)”的部署下，生態(tài)養(yǎng)殖理念得到推廣，為構(gòu)建資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)保的養(yǎng)殖業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)，發(fā)展飼料工業(yè)和規(guī)范養(yǎng)殖將從整體上提高資源綜合利用效率。（2）屠宰及肉類(lèi)加工業(yè)發(fā)展的有利因素①?lài)?guó)家政策的支持屠宰及肉類(lèi)加工業(yè)屬農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)得到國(guó)家政策的大力扶持，特別是從2004 年開(kāi)始，黨中央、國(guó)務(wù)院連續(xù)發(fā)布了一系列致力于解決“三農(nóng)”問(wèn)題的重要文件，包括六個(gè)中央一號(hào)文件都提出要大力支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)政策方面，2001 年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》提出：要重點(diǎn)培育一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、帶動(dòng)力強(qiáng)的畜產(chǎn)品加工企業(yè)，根據(jù)市場(chǎng)需求，以肉類(lèi)和奶類(lèi)加工為重點(diǎn)，以冷卻肉、分割肉、液態(tài)奶為突破口，生產(chǎn)方便衛(wèi)生的肉制品，努力提高我國(guó)畜產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)聲譽(yù)，擴(kuò)大出口。2006 年，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、科技部與農(nóng)業(yè)部共同發(fā)布的《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》中將肉類(lèi)加工業(yè)確定為“十一五”食品工業(yè)發(fā)展的八個(gè)重點(diǎn)行業(yè)之一，并提出：在“十一五”期末，基本建立較為完善的肉類(lèi)加工業(yè)體系，培育一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型肉類(lèi)加工企業(yè)，企業(yè)組織化程度和行業(yè)生產(chǎn)集中度明顯提高。2007 年1 月26 日，國(guó)務(wù)院發(fā)布2007 年4 號(hào)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》中提出要推行屠宰加工企業(yè)分級(jí)管理制度，開(kāi)展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定工作，扶優(yōu)扶強(qiáng)。2007 年12 月19 日，國(guó)務(wù)院公布了修訂后的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)了對(duì)生豬屠宰的管理，實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度；未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。2007 年7 月30 日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見(jiàn)》，加大對(duì)生豬生產(chǎn)的扶持力度，建立能繁母豬補(bǔ)貼制度，積極推進(jìn)能繁母豬保險(xiǎn)制度，扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。2009 年1 月9 日，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局制定了首部防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌的調(diào)控預(yù)案《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》，在生豬價(jià)格過(guò)度下跌時(shí)，國(guó)家將采取發(fā)布預(yù)警指標(biāo)，采取綜合調(diào)控措施，促使豬肉與糧食比價(jià)、仔豬價(jià)格、生豬存欄、能繁母豬存欄等指標(biāo)保持在合理范圍內(nèi)。肉類(lèi)行業(yè)確定的“十一五”發(fā)展戰(zhàn)略中指出，到2010 年末，全國(guó)大中城市要全部實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)工業(yè)化和機(jī)械化屠宰，縣級(jí)城市工業(yè)化屠宰要達(dá)到70%，半機(jī)械化屠宰達(dá)到30%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)半機(jī)械化屠宰達(dá)到40%50%，全國(guó)定點(diǎn)屠宰要達(dá)到100%。②行業(yè)走上持續(xù)健康發(fā)展的軌道2009 年，《食品安全法》于2 月28 日獲得通過(guò)并于6 月1 日正式實(shí)施，該法規(guī)定任何食品添加劑目錄外的都將不能用、任何食品都不能免檢、權(quán)益受損消費(fèi)者可要求10 倍賠償?shù)?，這必將促進(jìn)生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)產(chǎn)品的食品企業(yè)快速發(fā)展。2009 年5 月18 日，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)《輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》，規(guī)劃指出：要大力整頓食品加工企業(yè)，對(duì)全國(guó)食品加工企業(yè)在生產(chǎn)許可、市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全管理方面逐項(xiàng)檢查，堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)肅查處有證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品、非