【文章內(nèi)容簡介】 1999年2000年2001年城鎮(zhèn)農(nóng)村城鎮(zhèn)農(nóng)村城鎮(zhèn)農(nóng)村城鎮(zhèn)農(nóng)村全國江西省江西省生豬生產(chǎn)雖呈上升態(tài)勢，但還處于較低的水平，市場還有較大的發(fā)展空間，特別是近年來“綠色消費(fèi)的悄然升溫，無公害優(yōu)質(zhì)商品豬需求會更大。．項目區(qū)內(nèi)產(chǎn)品市場前景及競爭優(yōu)勢分析1．區(qū)位生產(chǎn)成本低：本項目所處地區(qū)以農(nóng)業(yè)為主，有養(yǎng)殖傳統(tǒng)、經(jīng)驗(yàn)足，地區(qū)勞動力成本低，專業(yè)戶養(yǎng)豬收益將更為顯見(見表)每頭生豬生產(chǎn)成本與收益(1999年) 指標(biāo)單位平均數(shù)專業(yè)戶農(nóng)戶散養(yǎng)平均產(chǎn)量千克平均產(chǎn)值元生產(chǎn)成本元用工數(shù)量個含稅成本元凈產(chǎn)值元扣稅后純收益元成本純收益率%資料來源：2000年中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》，中國統(tǒng)計出版社。2．創(chuàng)新種豬市場：江西省近年能繁殖母豬期末數(shù) (萬頭) 19992000200120022003本項目達(dá)產(chǎn)后每年可提供資料來源：《江西農(nóng)村經(jīng)濟(jì)年鑒》3．市場前景好：項目區(qū)商品豬市場的區(qū)位優(yōu)勢突出：新浙贛線電氣化鐵路、梨溫高速公路、東臨一級公路、320國道連結(jié)珠江三角、長江三角洲和閩南經(jīng)濟(jì)區(qū)，高質(zhì)量大規(guī)模終端產(chǎn)品可快速到達(dá)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)市場，近期和中遠(yuǎn)期市場前景十分看好。(見表)商品豬目標(biāo)市場前景預(yù)測情況表目標(biāo)市場總?cè)丝?萬人)人均豬肉年消費(fèi)量(千克)豬肉年均消費(fèi)量(萬噸)廣東省7954江西省4254上海市1711福建省3488香港地區(qū)681澳門地區(qū)45注：根據(jù)2004年有關(guān)省市統(tǒng)計資料計算；香港、澳門地區(qū)豬肉消費(fèi)量系根據(jù)當(dāng)?shù)刈粝M(fèi)開發(fā)統(tǒng)計調(diào)查推算數(shù)。．國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項總體思路、原則及其目標(biāo)為了深入貫徹落實(shí)中央十五屆三中全會精神，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，富裕農(nóng)民為主線，國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，依靠農(nóng)業(yè)科學(xué)進(jìn)步，大幅度提高土地生產(chǎn)率、勞動生產(chǎn)率和資源產(chǎn)出率，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，完善農(nóng)業(yè)功能，促進(jìn)資源；環(huán)境和現(xiàn)代生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這是考慮到我國當(dāng)前的實(shí)際情況而定位的農(nóng)業(yè)發(fā)展總體思路。在總體思路的指導(dǎo)下，以遵循社會公正、遵循資源永續(xù)利用和環(huán)境保護(hù)、因地制宜發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢。遵循科技興業(yè)為原則、以實(shí)現(xiàn)高科技產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)。第三章：項目的技術(shù)基礎(chǔ)本項目以引進(jìn)世界著名育種公司提供的優(yōu)質(zhì)種源和先進(jìn)技術(shù)為先導(dǎo)，通過高起點(diǎn)項目建設(shè)形成實(shí)施運(yùn)作的硬件環(huán)境和條件，從而使企業(yè)在源頭上成為高技術(shù)含量的基礎(chǔ)發(fā)展平臺。在生產(chǎn)過程中依托“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”原理，以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“減量化、再利用、資源化”為原則，將生產(chǎn)豬環(huán)節(jié)構(gòu)筑成為本項目獨(dú)有的“資源利用一現(xiàn)代養(yǎng)豬一資源再生”的封閉式作業(yè)流程。在其后的發(fā)展以“公司+養(yǎng)殖戶”方式形成規(guī)?；酥羺^(qū)域化生產(chǎn)，使多種相關(guān)產(chǎn)業(yè)形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，“鏈條”是以本項目高科技生產(chǎn)基地為龍頭組成的循環(huán)經(jīng)濟(jì)綜合體系。項目基地不僅為產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭，同時為高科技生態(tài)型養(yǎng)豬生產(chǎn)科學(xué)示范基地。．現(xiàn)代高科技成果支撐本項目發(fā)展項目實(shí)施以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐為基點(diǎn)，通過科技成果的應(yīng)用與轉(zhuǎn)化，從中獲得生產(chǎn)高效和豬肉食品安全的根本保證，使產(chǎn)品質(zhì)量登上新的市場臺階。促進(jìn)我國生豬生產(chǎn)技術(shù)與國際先進(jìn)技術(shù)接軌。 ．“生態(tài)型原種種豬”的引進(jìn)、繁育和推廣：引進(jìn)的“生態(tài)型原種種豬”經(jīng)飼養(yǎng)觀察和性能測定：體質(zhì)結(jié)實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)，適合我國廣大地區(qū)，體形外貌特征和形狀都較為明顯，種豬的推廣情況良好?！窀赶捣N源特點(diǎn)：生長快，飼料利用率好，出肉率高，腰臀，腿部肌肉發(fā)達(dá)豐滿，背腰薄，瘦肉率極高。雜交系育肥豬：生長快、省飼料、屠宰率高，瘦肉率高、肉質(zhì)好、無應(yīng)激、肌肉脂肪2％3％，肉質(zhì)鮮嫩多汁?！衲赶捣N源特點(diǎn)：體長、成熟早、發(fā)情明顯、產(chǎn)仔率高、仔豬初生重大、均勻度好、健壯、生活力強(qiáng)，母豬泌乳力強(qiáng)。性能及特征：具備母系特征，繁育力高，胎平均產(chǎn)仔12頭；不合氟烷基因，應(yīng)激反應(yīng)陰性；四肢粗壯結(jié)實(shí)、生長快，瘦肉率高。 ．應(yīng)用分子基因技術(shù)提高母豬繁殖力： 由于分子生物技術(shù)的高速發(fā)展，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了影響母豬產(chǎn)仔數(shù)的兩個主要基因(Major Gene)，即ESR(雌激素受體)、FSHB(促卵泡素B亞基)兩個基因，每一個基因可以提高1．5頭左右的窩產(chǎn)仔數(shù)。本項目將與國際遺傳技術(shù)公司實(shí)行聯(lián)合育種，并將與國內(nèi)科研院校攜手合作，迅速將科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，提高母豬的產(chǎn)仔數(shù)，進(jìn)而提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的效益。．飼料營養(yǎng)技術(shù)的研究與應(yīng)用：飼料的應(yīng)用效果與經(jīng)濟(jì)效益有著重要關(guān)聯(lián)，飼料科技的發(fā)展是各門學(xué)科在動物營養(yǎng)學(xué)和社會環(huán)境學(xué)研究與發(fā)展的綜合體現(xiàn)，它的發(fā)展促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，同時推動生產(chǎn)企業(yè)的科技進(jìn)步：本項目將在飼料資源開發(fā)與利用技術(shù)上，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，對中藥渣，啤酒糟、松針粉以及菜仔餅粕的綜合利用進(jìn)行應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)與研究。采用現(xiàn)代動物營養(yǎng)配置新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)資源合理利用，產(chǎn)生效益新目標(biāo)。針對飼料安全與營養(yǎng)調(diào)控各個環(huán)節(jié)，以安全、優(yōu)質(zhì)，高效為目的，本項目還將系統(tǒng)地開展以下技術(shù)方面的應(yīng)用與研究：●代謝活性物質(zhì)和抗生素“替代物”：寡聚糖、免疫球蛋白、益生素、酸化刑、中草藥等添加劑的防病作用，及對腸道微生態(tài)環(huán)境、免疫和生理生化指標(biāo)的影響。中草藥與微生態(tài)制劑和西藥形成多重復(fù)合制劑，作為抗菌藥一定程度上的替代品，降低抗菌藥物應(yīng)用率程度，真正實(shí)現(xiàn)低殘留或無殘留對養(yǎng)豬疾病的防治?！裉岣呱唐坟i產(chǎn)品品質(zhì)：通過大蒜素，各種中草藥等對動物產(chǎn)品安全性、營養(yǎng)、口感、風(fēng)味、滴水率、貨架時間等特性進(jìn)行研究，提高畜產(chǎn)品風(fēng)味的綠色安全飼料?！裰菜崦?、蛋白酶、高利用率微量元素等對提高各種營養(yǎng)物質(zhì)利用率的方店和技術(shù)，減少動物對各種廢物的排泄量。．太陽能利用無公害養(yǎng)豬豬糞尿處理三沼產(chǎn)品利用有機(jī)耕種“五位一體”工程：本項目在厭氧發(fā)酵的技術(shù)方面，采用有機(jī)廢棄物的前處理技術(shù)，發(fā)酵過程中高溫甲烷菌的高密度保持技術(shù)，利用生物燃?xì)馊剂想姵氐陌l(fā)電技術(shù)，發(fā)酵廢液處理和資源化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生物燃料，生物飼料、有機(jī)肥料工業(yè)化生產(chǎn)。生物質(zhì)能源開發(fā)與利用為各種有機(jī)廢棄物處理提供途徑。本項目利用自身產(chǎn)生的資源(豬糞尿)生產(chǎn)沼氣，實(shí)現(xiàn)發(fā)電熱電聯(lián)供，解決豬舍越冬取暖、