【文章內(nèi)容簡介】 正常的關(guān)系，不利于企業(yè)的長期發(fā)展。沃爾瑪采取第三種方式，同供應(yīng)商建立了穩(wěn)固的戰(zhàn)略聯(lián)盟，符合企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的利益。從未來的發(fā)展趨勢來看，采用第三種方式更有利于零售企業(yè)長期贏利。l 必須加快自有品牌開發(fā)的步伐自有品牌商品的采購成本低，對于樹立企業(yè)的社會形象和增加利潤具有重大價值。國外自有品牌商品數(shù)量占商品總數(shù)很大的比例，中國零售企業(yè)也應(yīng)加大自有品牌開發(fā)的力度，擴充利潤空間。三、采購與物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的制定從世界來看，零售企業(yè)開始注重供應(yīng)鏈的建立，與供應(yīng)商結(jié)成利益雙贏的戰(zhàn)略聯(lián)盟?？梢哉f，當(dāng)前零售企業(yè)之間的競爭已發(fā)展到供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭。從中國來看，政府高度重視零售業(yè)的發(fā)展，中國物流業(yè)剛剛起步?；诹闶蹣I(yè)競爭的激烈，中國零售企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到采購與物流在增加利潤，提高競爭力方面的作用，紛紛建立各種類型的物流配送中心以降低企業(yè)的運營成本。從新一佳來看，企業(yè)快速擴張給采購與物流帶來重大的壓力，企業(yè)高層非常重視物流的發(fā)展。新一佳采購與物流的發(fā)展既面臨機遇，又面臨挑戰(zhàn)。機遇：l 國家高度重視物流業(yè)的發(fā)展，為新一佳物流系統(tǒng)的改造和升級奠定了宏觀環(huán)境的基礎(chǔ)。l 中國地域廣闊，交通發(fā)達(dá)，有利于物流的發(fā)展。l 由于國外大型零售企業(yè)“水土不服”，與中國零售企業(yè)在采購與物流方面基本上處于同一起點。 挑戰(zhàn)：l 企業(yè)擴張的速度過快，采購與物流能力成為制約快速擴張的瓶頸。l 國外零售巨頭在完成全國的布點后，采購與物流的規(guī)模優(yōu)勢將會體現(xiàn)出來。l 中國物流設(shè)施和專業(yè)物流的落后，阻礙企業(yè)物流的發(fā)展。l 中國采購與物流專業(yè)人才的匱乏。新一佳在制定采購與物流戰(zhàn)略規(guī)劃時必須遵循以下理念l 采購與物流戰(zhàn)略必須反應(yīng)企業(yè)的整體戰(zhàn)略——低成本快速擴張。l 采購與物流戰(zhàn)略必須考慮企業(yè)現(xiàn)有的內(nèi)外部資源。l 采購與物流戰(zhàn)略必須建立在中國特殊的零售背景之上。l 采購與物流戰(zhàn)略應(yīng)當(dāng)反應(yīng)國外先進的采購與物流思想。l 采購與物流戰(zhàn)略應(yīng)堅持協(xié)同的思想。新一佳采購與物流發(fā)展戰(zhàn)略的思想是：從中國特殊國情和新一佳實際出發(fā)，借鑒國外先進的采購與物流經(jīng)驗，以供應(yīng)鏈、物流配送、信息化為突破口，以集成化、程序化為目標(biāo)，有層次、有重點逐步向全國快速擴張，持續(xù)優(yōu)化，打造企業(yè)的核心競爭力。采購與物流有多種戰(zhàn)略可供選擇，每種戰(zhàn)略都有其特定的實施條件。新一佳采購與物流發(fā)展戰(zhàn)略就是通過對外部環(huán)境和企業(yè)現(xiàn)有資源的分析，在這些戰(zhàn)略中做出選擇。l 低成本戰(zhàn)略與高服務(wù)戰(zhàn)略一般來說，低成本戰(zhàn)略與高服務(wù)戰(zhàn)略是相互對立的。前者是指通過全面降低供應(yīng)鏈上各個環(huán)節(jié)的成本以達(dá)到采購與物流成本的最低；后者側(cè)重點在于從滿足需求的角度來衡量采購與物流的質(zhì)量。不同類型的企業(yè)、不同的商品具有不同的與之相適應(yīng)的采購與物流戰(zhàn)略，采購規(guī)模大、市場需求相對穩(wěn)定的產(chǎn)品適合低成本戰(zhàn)略；采購量較小、需求不穩(wěn)定而顧客要求較高的產(chǎn)品必須采用高服務(wù)戰(zhàn)略。截然不同的低成本戰(zhàn)略和高服務(wù)戰(zhàn)略生成與之相對應(yīng)的兩種供應(yīng)鏈：盈利型供應(yīng)鏈與反應(yīng)型供應(yīng)鏈。表2：盈利型供應(yīng)鏈與反應(yīng)型供應(yīng)鏈的對比盈利型供應(yīng)鏈反應(yīng)型供應(yīng)鏈主要目標(biāo)低成本滿足需求快速對需求做出反應(yīng)定價戰(zhàn)略邊際收益較低，價格是吸引顧客的主要驅(qū)動因素邊際收益較高，服務(wù)是吸引顧客的主要驅(qū)動要素庫存戰(zhàn)略實現(xiàn)最小庫存，以降低成本維持彈性庫存，以滿足非預(yù)期需求采購戰(zhàn)略大批量采購，獲取規(guī)模效應(yīng)多批量、少數(shù)量采購供貨期戰(zhàn)略在不增加成本的前提下縮減供貨期大幅度縮短供貨期，即使成本巨大運輸戰(zhàn)略更多地依賴低成本運輸方式更多地依賴快捷的運輸方式供應(yīng)鏈戰(zhàn)略在成本與質(zhì)量之間進行選擇在速度、彈性和質(zhì)量的基礎(chǔ)上進行選擇分析：通過對新一佳目前的采購與物流的分析，可以看出其商品缺貨率較高，供貨期比較長，關(guān)注的重點在于成本的控制，因此實行的是低成本戰(zhàn)略。由于新一佳的核心業(yè)態(tài)是大型超市，經(jīng)營品種基本上是大眾商品，市場需求比較穩(wěn)定，在加上零售超市激烈的價格競爭，因此應(yīng)在采購與物流方面全面降低成本，構(gòu)建贏利型供應(yīng)鏈，實行低成本戰(zhàn)略。實施低成本戰(zhàn)略并不排斥對需求變化的快速反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)在保持低成本的前提下，快速實現(xiàn)商品流動，提高物流服務(wù)水平。l 快速擴張戰(zhàn)略與快速反應(yīng)戰(zhàn)略快速擴張戰(zhàn)略不等于快速反應(yīng)戰(zhàn)略。快速擴張是采購與物流在規(guī)模和地域上做大，強調(diào)的是采購與物流系統(tǒng)擴張的速度；快速反應(yīng)是在已有的采購與物流系統(tǒng)和框架內(nèi)，商流、信息流、資金流的速度，反映的是整個系統(tǒng)的質(zhì)量?？焖贁U張戰(zhàn)略與快速反應(yīng)戰(zhàn)略也有其實施的條件，企業(yè)采取哪種戰(zhàn)略要依照企業(yè)的性質(zhì)、商品的類型、需求的變化情況等做出抉擇。表3：快速擴張戰(zhàn)略與快速反應(yīng)戰(zhàn)略的對比快速擴張戰(zhàn)略快速反應(yīng)戰(zhàn)略主要目標(biāo)滿足企業(yè)規(guī)模不斷擴大的需要提高企業(yè)的運營效率強調(diào)重點采購與物流系統(tǒng)擴張的速度既定的采購與物流系統(tǒng)運行的效率采購戰(zhàn)略擴大供應(yīng)商的數(shù)量與主要供應(yīng)商結(jié)成聯(lián)盟，減少不必要環(huán)節(jié)，提高反應(yīng)速度物流戰(zhàn)略增添配送中心的數(shù)量，擴大配送范圍對已有物流節(jié)點再投資，強化信息技術(shù)在物流中的應(yīng)用庫存戰(zhàn)略保持一定的庫存，滿足區(qū)域商品調(diào)運的需要保持彈性庫存，應(yīng)對需求變動運輸戰(zhàn)略擴大運送范圍，可租用車輛提高運送的速度和準(zhǔn)確性供應(yīng)鏈戰(zhàn)略從區(qū)域上擴大供應(yīng)鏈成員的數(shù)量，供應(yīng)源不斷延伸強調(diào)供應(yīng)鏈管理，提高供應(yīng)鏈的效率分析：新一佳在未來幾年，由于采取企業(yè)快速擴張的戰(zhàn)略，連鎖規(guī)模不斷擴大，店鋪數(shù)量逐步增多，只有采取快速擴張的采購與物流戰(zhàn)略，才能滿足企業(yè)快速擴張的需要，否則便制約規(guī)模擴大的步伐?？焖贁U張不等于快速反應(yīng)，采購與物流的快速反應(yīng)是以犧牲成本為代價的。新一佳目前正處于快速擴張階段，“圈地+跳躍”的市場擴張模式要求快速擴張的采購與物流戰(zhàn)略與之相適應(yīng)。新一佳采購與物流應(yīng)堅持快速擴張為主，隨著采購與物流系統(tǒng)的不斷完善，逐步在成本允許的范圍內(nèi)提高反應(yīng)速度。l 自營物流戰(zhàn)略與外包物流戰(zhàn)略零售企業(yè)的物流有兩種運營方法：自營物流和外包物流。企業(yè)根據(jù)物流的實際，全面分析物流的優(yōu)勢和劣勢，自營優(yōu)勢業(yè)務(wù)，把不擅長的部分外包給專業(yè)物流公司，以集中精力從事主要業(yè)務(wù)，這樣可以降低企業(yè)物流的總成本。自營物流戰(zhàn)略與外包物流戰(zhàn)略在戰(zhàn)略目標(biāo)和運作方式上既有共同點又有不同點。表4：自營物流戰(zhàn)略與外包物流戰(zhàn)略的比較自營物流戰(zhàn)略外包物流戰(zhàn)略主要目標(biāo)在提高物流服務(wù)水平的基礎(chǔ)上降低成本在降低物流成本的基礎(chǔ)上提高物流服務(wù)水平強調(diào)重點物流服務(wù)水平降低物流成本管理焦點成本與效率對專業(yè)物流企業(yè)的關(guān)系管理擴張方面物流擴張的速度較慢能實現(xiàn)物流的快速擴張投資方面物流的初期投資較大且回收慢初期投資較小便能高效運作不足之處物流系統(tǒng)落后時，成本較高物流系統(tǒng)缺乏靈活性，降低了對物流的控制權(quán)分析：新一佳目前的物流實行自營和外包兩種戰(zhàn)略，其中華南區(qū)的物流基本上全部外包，積累了些經(jīng)驗，并計劃在全國其它區(qū)域推廣。新一佳快速店鋪的擴張給物流帶來很大的壓力，僅僅依靠自營的物流系統(tǒng)有時難以滿足要求，而且在實行低成本擴張的階段，對自營物流設(shè)施的投資較大，常伴有風(fēng)險，這就可在店鋪新開區(qū)域?qū)嵭胁糠治锪魍獍妥饨栉锪髟O(shè)施，以降低投資和運營成本。因此，新一佳的物流可采取“自營+外包+租借”三位一體的擴張模式。通過對上述三對戰(zhàn)略的選擇，結(jié)合新一佳的企業(yè)實際，其采購與物流發(fā)展的基本戰(zhàn)略是：l 低成本戰(zhàn)略低成本戰(zhàn)略是新一佳采購與物流最基本的戰(zhàn)略，它貫徹到采購與物流的各個環(huán)節(jié)。目前新一佳的主要業(yè)態(tài)是大賣場，大賣場的利潤提升最主要的空間就是從商品供應(yīng)鏈上降低成本，這是提升企業(yè)競爭力的主要出路。采購與物流的低成本戰(zhàn)略也是貫徹低成本開店的重要保障。低成本戰(zhàn)略是有界限的，一般來說，低成本戰(zhàn)略與高服務(wù)戰(zhàn)略是相互矛盾的。實施低成本戰(zhàn)略可能會造成商品缺貨率高、商品周轉(zhuǎn)期延長等后果，因此，在實施低成本戰(zhàn)略時要考慮物流服務(wù)水平，在成本與服務(wù)之間選擇恰當(dāng)點。l 快速擴張戰(zhàn)略新一佳的采購與物流應(yīng)堅持快速擴張戰(zhàn)略，以滿足店鋪快速擴張的需要。當(dāng)前，新一佳不斷擴大連鎖規(guī)模，在“立足深圳，輻射廣東，走向全國”總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，以廣東為腹地，華中為主戰(zhàn)場，華東、西部為前沿陣地，快速向全國擴張。在快速擴張的背后，如果沒有強大的采購與物流配送系統(tǒng)的支持，企業(yè)的規(guī)模也難以支撐下去。因此，采購與物流配送系統(tǒng)應(yīng)緊跟其后，保持快速擴張的步伐，從華南、華中向華東、西部兩翼擴展，逐步向華北、東北推進，最終覆蓋全國，建立全國統(tǒng)一的采購與物流網(wǎng)絡(luò)。在擴張的戰(zhàn)略上，新一佳由于新開區(qū)域的店鋪數(shù)量有限，配送的規(guī)模效應(yīng)難以發(fā)揮，因此沃爾瑪?shù)摹芭渌椭行南刃?，然后密集開店”的戰(zhàn)略在中國行不通。新一佳可采取家樂福的“店鋪先行，物流跟上”的戰(zhàn)略，在店鋪新開區(qū)域，實行區(qū)域采購，租借物流設(shè)施，以降低成本，支持快速開店和快速運營。l 持續(xù)優(yōu)化戰(zhàn)略采購與物流的快速擴張帶來的規(guī)模擴大，只是暫時滿足企業(yè)店鋪擴張的需要，要提高采購與物流的質(zhì)量，還需持續(xù)不斷地對其系統(tǒng)進行優(yōu)化。供應(yīng)商的數(shù)量和結(jié)構(gòu)需要優(yōu)化，訂貨流程需要優(yōu)化，物流系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)需要優(yōu)化。持續(xù)優(yōu)化戰(zhàn)略是提高采購與物流