【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 52公斤，人均酸奶年消費(fèi)量達(dá)到17公斤，與2002年北極高能城鎮(zhèn)居民人均液態(tài)奶年消費(fèi)量32公斤、人均酸奶年消費(fèi)量7公斤相比，分別高出62%和142%。同時(shí)，北京乳品市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展形成以下特點(diǎn)：一、液態(tài)奶品種多；二、包裝多以小包為主流；三、口味中純牛奶仍占市場(chǎng)主要份額。廣州排名6月7月8月9月10月11月12月第一蒙牛子母奶伊利伊利蒙牛蒙牛蒙牛第二伊利蒙牛蒙牛蒙牛伊利伊利伊利第三子母奶燕塘子母奶子母奶長(zhǎng)富長(zhǎng)富燕塘數(shù)據(jù)來(lái)源與整理：糖酒快訊市場(chǎng)分析中心廣州地區(qū)乳業(yè)品牌呈全國(guó)性大品牌和區(qū)域品牌平分天下的局面，蒙牛占市場(chǎng)份額第一的局面沒(méi)有變化。廣州地處東南沿海，是國(guó)內(nèi)、國(guó)外品牌的必爭(zhēng)之地，但目前乳業(yè)市場(chǎng)巨大，潛力尚待開發(fā)。同時(shí)廣州現(xiàn)在是香港鮮牛奶的主要供應(yīng)地。有資料顯示，目前輸港鮮牛奶的出口量已經(jīng)增加到現(xiàn)在的每天3040噸，廣州供港鮮奶約占香港鮮奶市場(chǎng)的40%。廣州出入境檢驗(yàn)檢疫局的人士表示，由于供港牛奶質(zhì)量安全過(guò)關(guān)，使得廣州鮮牛奶在香港的市場(chǎng)占有率節(jié)節(jié)攀升。武漢排名6月7月8月9月10月11月12月第一蒙牛蒙牛蒙牛蒙牛光明友芝友蒙牛第二光明伊利友芝友友芝友友芝友光明友芝友第三友芝友友芝友/光明光明光明揚(yáng)子江伊利光明數(shù)據(jù)來(lái)源與整理：糖酒快訊市場(chǎng)分析中心武漢乳品市場(chǎng)液體奶品牌眾多，不僅包括全國(guó)性的品牌蒙牛、伊利和光明，還包括區(qū)域品牌友芝友和揚(yáng)子江。武漢乳業(yè)中純牛奶（原味牛奶）占市場(chǎng)主流，同時(shí)紙盒包裝較流行，乳品之間的價(jià)格差距不大，在對(duì)武漢消費(fèi)者的乳品消費(fèi)調(diào)查中顯示，選擇液態(tài)奶的主導(dǎo)因素是口感好和價(jià)格合理。武漢奶粉市場(chǎng)主要以外地品牌唱主，形成雀巢獨(dú)樹一幟，伊利不甘落后的局面。成都排名6月7月8月9月10月11月12月第一華西伊利伊利華西華西伊利伊利第二光明光明光明伊利菊樂(lè)華西蒙牛第三菊樂(lè)菊樂(lè)菊樂(lè)菊樂(lè)蒙牛菊樂(lè)光明數(shù)據(jù)來(lái)源與整理：糖酒快訊市場(chǎng)分析中心蒙牛在成都的市場(chǎng)占有率不及國(guó)內(nèi)其他地區(qū)，華西作為地方品牌顯示出其優(yōu)勢(shì)。今年成都乳品市場(chǎng)的變化折射出國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)的變化局勢(shì)，大規(guī)模的降價(jià)風(fēng)暴席卷了成都市場(chǎng)上幾乎所有的乳品品牌，其中尤以蒙牛、光明、均瑤、伊利等外地品牌的動(dòng)作較大： 成都乳品市場(chǎng)純奶價(jià)格：（單位：元／Ｌ）蒙牛（1L）伊利（1L）均瑤（1L）原價(jià)現(xiàn)價(jià) 成都乳品市場(chǎng)高鈣及低脂乳品價(jià)格（單位：元/ml）蒙牛（250ml）伊利（250ml）菊樂(lè)（250ml）高鈣普通裝低脂普通裝普通裝原價(jià)現(xiàn)價(jià)成都市場(chǎng)乳酸奶價(jià)格：（單位：元/２５０ml）蒙牛（250ml）伊利（250ml）菊樂(lè)（250ml）原價(jià)現(xiàn)價(jià)糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為：成都一些企業(yè)為了擴(kuò)大市場(chǎng)份額，完成其銷售目標(biāo)，常常采取價(jià)格戰(zhàn)。而一旦有企業(yè)降價(jià)，其它企業(yè)就不得不跟進(jìn)。在近三個(gè)月的乳品價(jià)格戰(zhàn)中，有的企業(yè)銷量上去了，但更多的中小乳制品企業(yè)卻遭受了重重的一擊。面對(duì)外來(lái)資本的頻頻進(jìn)入與國(guó)內(nèi)大品牌價(jià)格壓境的咄咄逼人，更多的中小乳制品企業(yè)只有不斷想辦法加快自身的發(fā)展，才不會(huì)被其它企業(yè)牽著鼻子而陷入價(jià)格的泥潭。西安排名6月7月8月9月10月11月12月第一銀橋銀橋銀橋銀橋銀橋銀橋銀橋第二蒙牛蒙牛伊利伊利天山雪伊利天山雪第三伊利伊利蒙牛蒙牛伊利蒙牛伊利數(shù)據(jù)來(lái)源與整理：糖酒快訊市場(chǎng)分析中心西安乳品市場(chǎng)區(qū)域品牌的霸主地位很穩(wěn)固，消費(fèi)者的品牌認(rèn)知度調(diào)查中銀橋獨(dú)占鰲頭。西安消費(fèi)者對(duì)乳品的價(jià)格比較注重，區(qū)域品牌銀橋抓住消費(fèi)者的心理，穩(wěn)占大部分的市場(chǎng)份額，其他品牌，即使全國(guó)品牌蒙牛、伊利等也只能讓賢，值得乳品企業(yè)注意。沈陽(yáng)排名6月7月8月9月10月11月12月第一/蒙牛蒙牛輝山輝山蒙牛蒙牛第二/輝山輝山蒙牛蒙牛輝山輝山第三/伊利依路依路伊利依路依路數(shù)據(jù)來(lái)源與整理：糖酒快訊市場(chǎng)分析中心沈陽(yáng)乳品市場(chǎng)的布局其實(shí)就是全國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的一個(gè)縮影，特點(diǎn)就是“老將”“新貴”百花齊放。在傳統(tǒng)的乳業(yè)市場(chǎng)中，伊利、蒙牛、光明、三元是全國(guó)乳品的“老將”，前三者在沈陽(yáng)市場(chǎng)的滲透能力很強(qiáng)。東北三省作為全國(guó)乳品企業(yè)的一個(gè)必爭(zhēng)之地，自然是伊利、蒙牛、光明等乳品企業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)。而區(qū)域品牌輝山、優(yōu)格乳、依露在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力正在逐漸增強(qiáng)，給三大品牌帶來(lái)了巨大的壓力。就產(chǎn)品而言則各具優(yōu)勢(shì)，新輝山奶的最大特色是“新鮮”；優(yōu)格乳采用瓶裝銷售，改變了市民的消費(fèi)習(xí)慣；依露是現(xiàn)在市場(chǎng)上惟一的一種可以微波加熱的產(chǎn)品，方便、衛(wèi)生的特點(diǎn)滿足了消費(fèi)者的需求。這些乳業(yè)“新貴”依靠地理優(yōu)勢(shì)在沈陽(yáng)占有一定的市場(chǎng)份額，并表示他們首先要成為東北第一品牌，最終目標(biāo)還是“全國(guó)品牌”。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為：我國(guó)乳品行業(yè)區(qū)域分類較為明顯。在華北地區(qū)，乳制品市場(chǎng)已經(jīng)比較成熟，市場(chǎng)分割情況也比較穩(wěn)定，主要是伊利，蒙牛，三鹿和三元等幾個(gè)乳品老將在控制市場(chǎng)。在華中地區(qū)，蒙牛和光明的銷售比較火熱，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，伊利暫居其后；在武漢，諸如友芝友、揚(yáng)子江等區(qū)域性品牌，是當(dāng)?shù)氐闹髁鳟a(chǎn)品。在華東地區(qū)，伊利和蒙牛無(wú)一例外地進(jìn)入調(diào)查城市的熱賣品牌前三名，可見在長(zhǎng)三角一帶，全國(guó)性品牌的市場(chǎng)地位比較牢固。在西南地區(qū)，調(diào)查城市之一成都的乳制品熱賣品牌前兩名是華西和菊樂(lè)，都屬地方品牌，看來(lái)西南地區(qū)的乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)存在一定的激烈性。在西北地區(qū)，熱賣乳品以區(qū)域性品牌為主，被調(diào)查城市西安的乳制品熱賣品牌中銀橋霸主的地位穩(wěn)固。西北地區(qū)的奶源充足，地方品牌在發(fā)展企業(yè)的時(shí)候能夠比其他企業(yè)節(jié)約成本，自然其競(jìng)爭(zhēng)力就強(qiáng)，這也是其他品牌難以進(jìn)入西北地區(qū)的原因之一。三、龍頭企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析企業(yè)名稱動(dòng)向伊利2月20號(hào)，旗下的液態(tài)奶事業(yè)部成都舉行全國(guó)客戶大會(huì)3月，在北京成立新鮮事業(yè)部,開始攻向鮮奶市場(chǎng)6月，與西班牙ＩＬＡＳ有限公司，在呼和浩特市組建合作合資企業(yè)7月，和SCA集團(tuán)攜手共同投資興建的“呼和浩特勝寶包裝工業(yè)有限公司”奠基11月，計(jì)劃加大在餐飲渠道的銷售力度，開始在北方一些地市進(jìn)行推廣布點(diǎn)12月17日伊利集團(tuán)高管被內(nèi)蒙古自治區(qū)檢察院帶走協(xié)助調(diào)查。12月20日伊利股份被上交所緊急停牌12月28日正式批準(zhǔn)逮捕伊利股份董事長(zhǎng)鄭俊懷三鹿3月，新西蘭方塔拉公司（Fonterra）收購(gòu)三鹿39%的股權(quán)，三鹿成為中外合資企業(yè)7月，到9月份，三鹿集團(tuán)在全國(guó)各地縣及以下市場(chǎng)建立三鹿產(chǎn)品專營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)12．3萬(wàn)個(gè)11月，對(duì)液態(tài)奶產(chǎn)品包裝箱的模切技術(shù)革新成功，正式投入生產(chǎn)12月10日，三項(xiàng)科研成果通過(guò)省級(jí)鑒定蒙牛3月蒙牛集團(tuán)在唐山豐潤(rùn)和灤南兩地的液態(tài)奶生產(chǎn)項(xiàng)目立項(xiàng)4月蒙牛又投資4億元擴(kuò)建了12條冰淇淋生產(chǎn)線8月旗下金蒙乳業(yè)在成都金堂縣建成都地區(qū)規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的奶源基地11月首次推出乳品專賣店項(xiàng)目，大力招攬區(qū)域及個(gè)人加盟商。三元3月，推出“三元鮮奶片”4月，低價(jià)殺入冰淇淋市場(chǎng)5月，針對(duì)市場(chǎng)上銷售的所有三元產(chǎn)品作出5大質(zhì)量承諾6月，呼倫貝爾的三元公司超高溫滅菌奶新線開始投產(chǎn)8月，投資6000萬(wàn)元向內(nèi)蒙古呼倫貝爾擴(kuò)建奶源基地11月，在北京推出一種“小鮮屋”的鮮牛奶，被納入三元公司送奶到戶的菜單。11月，正式與國(guó)際紙業(yè)簽訂合作協(xié)議，建立策略聯(lián)盟進(jìn)軍北京鮮奶市場(chǎng)。11月，收購(gòu)州市奶業(yè)有限責(zé)任公司，在唐山設(shè)立遷安三元食品有限公司。12月17日董事會(huì)同意郭維健辭去公司總經(jīng)理職務(wù)。光明4月與上海食品公司梅林股份公司共同建立光明食品有限公司，生產(chǎn)冰淇淋產(chǎn)品5月由上海光明乳業(yè)與天津夢(mèng)得食品飲料公司共同組建天津光明夢(mèng)得乳品有限公司6月初天津光明夢(mèng)得乳品有限公司正式投產(chǎn)12月光明乳業(yè)奶牛生產(chǎn)基地項(xiàng)目落戶金山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)12月在沈陽(yáng)成立了東北事業(yè)部太子奶總投資20億元的北京密云、湖南株洲、湖北黃岡、江蘇昆山4大基地項(xiàng)目已全面啟動(dòng)。建立我國(guó)最大的活性乳酸菌發(fā)酵基地。銀橋4月，在農(nóng)村開辟奶粉直銷點(diǎn)6月，西北最大乳品加工生產(chǎn)線投入試生產(chǎn) 菊樂(lè)6月，投資１億在四川眉山建一個(gè)超大型的乳品生產(chǎn)基地新希望6月，與國(guó)際紙業(yè)協(xié)議在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造及市場(chǎng)營(yíng)銷等方面進(jìn)行全方位合作雀巢正式簽約收購(gòu)內(nèi)蒙古呼倫貝爾市梅鹿乳業(yè)，正式入駐呼倫貝爾市。6月，伊利集團(tuán)與歐盟第三大乳制品企業(yè)——西班牙ＩＬＡＳ有限公司簽署了合作意向書，雙方就擬在呼和浩特市組建合作合資企業(yè)，從事黃油、奶酪及嬰