【文章內(nèi)容簡介】 ?，F(xiàn)在網(wǎng)上訂餐的技術(shù)已經(jīng)成熟，這為我們提供了借鑒的途徑，但是除了為消費者提供商家信息、不同菜品和口味的分類、意見反饋，還將在產(chǎn)品信息欄中添加菜品配料、制作時間，使飯菜制作透明化，并且還將添加評論功能，根據(jù)顧客評論選出熱銷商鋪以及熱銷飯菜，讓商家在平臺中也形成競爭。不僅如此，我們還將把店鋪環(huán)境、食品安全認證、飯菜制作環(huán)境的過程制作成視頻，放在網(wǎng)站以及APP上，為消費者提供更加立體、全面的商家信息。合作伙伴：（二）第二階段：成長期（第二年第四年）階段目標：1. 擴大規(guī)模，建立完善的生活服務平臺：基于餐飲服務的之上，逐步更新更多服務內(nèi)容，不斷完善我們的訂餐系統(tǒng)和服務，根據(jù)市場反饋，擴大我們的產(chǎn)品種類，提高配送效率，形成全面的高校生活服務和成熟的運作模式。2. 獲取風險投資：在項目運行中后期，我們將對項目進行拓展，以餐飲服務為主，通過消費者反饋對餐飲方面做出調(diào)整和改進，同時增加交通出行（拼車）、地圖、二手交易，旨在為大學生提供一站式、全方位的生活服務平臺。通過與各大高校在生活、學習方面的密切聯(lián)系，來豐富大學城內(nèi)大學生生活，從而達到大學城的建立的初衷——為大學生提供方便、快捷、安全的生活服務平臺。合作伙伴： （三）第三階段：成熟期（第五年） 階段目標：我們將打造以餐飲為核心，通過功能拓展。最終達到將“大學圈”成熟的運作模式在山西各大高校以及全國各地大學城內(nèi)進行推廣和應用。在項目運行后期，網(wǎng)站以及APP運作已趨于成熟，在進一步完善各項服務的同時，我們將把這套運作模式推廣到其他高校園區(qū)，旨在做一個專門為大學生生活服務平臺。合作伙伴： 、教育園區(qū)第五部分 市場運營一．項目定位（一）市場定位大學生自己的訂餐平臺。（二）產(chǎn)品定位我們把為消費者提供豐富的訂餐選擇，安全的食品質(zhì)量，實惠的價格，定為產(chǎn)品定位。通過我們的問卷點查我們的消費者群體大都不愿意點餐的原因就是外賣商家過于雜亂，不知道這些商家做出來的飯菜是否安全。我們要做的就是整合商家，通過我們的人員去檢查他的營業(yè)執(zhí)照和食品安全監(jiān)制，通過前期的宣傳讓消費者認可我們，可以放心的在我們的平臺上點餐，我的就是讓消費者可以在我們這吃到豐富安全實惠的飯菜。（三）服務定位我們把為消費者提供快捷的配餐服務，方便的訂餐界面定為服務定位。通過前期的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)有一大部分雇傭的送餐人員，在送餐過程中服務態(tài)度不好，這是商家流失顧客的主要原因。我們公司所采用的經(jīng)營模式是B2C模式，雇傭為大學生擁有較高的文化素養(yǎng)，經(jīng)過專業(yè)培訓后方可上崗。在送餐方面我們一定會按照約定的時間、地點將顧客的飯菜送達，調(diào)查中顯示（如圖）百分之七十的顧客最多可以忍受送餐時間就是10到20分鐘，我們通過有效地調(diào)控合作的商家和送餐人員可以有效的保證時間和飯菜質(zhì)量。 您最多能忍受多長時間的送餐時間十分鐘以內(nèi)1020分鐘2030分鐘 二．營銷策略（1） 產(chǎn)品策略大學城現(xiàn)有的外賣企業(yè)和餐飲店，在飯菜質(zhì)量、服務態(tài)度、產(chǎn)品包裝上都存在著很多問題?！按髮W圈”將針對大學城學生的訂餐特性和擔憂來設置針對性的產(chǎn)品策略。我們將提供每日特惠、訂單跟蹤、訂單選擇、健康飲食等功能。以訂單選擇為例，我們通過深入挖掘大學城周邊的商戶，為學生提供更加針對、更為豐富的訂單選擇。此外我們還將提供訂單跟蹤服務，讓消費者隨時了解訂單配送情況。并且為了解決“男生吃不飽，女生吃不了”的問題，“大學圈”將對飯菜進行量化分級，通過不同分量的飯菜來滿足不同人士的需求；對每一份飯菜的質(zhì)量進行嚴格把控，對飯菜提供方進行高頻率、高標準的審查，確保飯菜的質(zhì)量安全；對飯菜進行精細化包裝，針對大學生的喜好而采用不同的包裝方式，從而避免了“方塊兒餐”所帶來的審美疲勞；“大學圈”還將對自己的配送團隊進行系統(tǒng)化的培訓，確保每一位顧客受到美味可口的飯菜的同時也感受到我們配送人員的熱情與真誠。 （二）價格策略在公司前期我們所采取的的價格策略是低價策略，通過這一策略可以使得公司迅速的打開市場并占有一定的市場份額。由于“大學圈”所有的菜品都是由公司自身負責采購和配送，所以在成本上可以進行壓縮，從而降低一定的產(chǎn)品售價；與此同時我們還將在每日特惠版塊兒設立限時限量的秒殺菜品，以招徠定價的方式吸引和招攬顧客；此外，我們還會采用產(chǎn)品組合定價法，以各類菜品的搭配出售來減少配送資源的浪費，從而降低配送成本，還可以滿足顧客多樣化的選擇需求，實現(xiàn)銷量提升。（3） 渠道策略由于我們的菜品供應商都是大學城周圍五公里內(nèi)的餐飲公司，且大學城的客戶集中度高、客戶規(guī)模大、一次購買批量大，我們決定采取直銷的方式來進行，從而避免了二級經(jīng)銷商和下級代理商所帶來的銷售成本的提升。而且我們將建立起我們自己的配送中心和配送系統(tǒng)，配備專門的配送設備，確保顧客快速的收到自己的訂餐。（四）促銷戰(zhàn)略 針對當下大學生消費的特點，我們將采取針對性強的促銷方式。我們將利用微信、網(wǎng)絡現(xiàn)場促銷等方式，確保我們的信息被廣泛傳播，我們將的促銷地點放置于學校的人流密集區(qū)域，以掃二維碼送禮品、注冊新用戶贏取免單機會等形式推廣我們的APP鏈接；與此同時，將宣傳單的分發(fā)與優(yōu)惠劵相結(jié)合，避免了傳統(tǒng)的地毯式宣傳所帶來的顧客反感。在公司發(fā)展到一定階段后，對于公司老客戶我們將推出信用額度消費模式，讓顧客“花明天的錢，吃今天的飯”。在我們的APP數(shù)據(jù)庫里將會對每個用戶的消費記錄進行統(tǒng)計，當該用戶消費額到達一定程度時，我們將為其推出一定的透支額度，并簽訂貸款協(xié)議保證透支的安全性和可靠性。從而減少了大學生由于過度消費所帶來的資金短缺的煩惱。此外，針對當下流行的各種節(jié)日及雙1雙12等購物熱潮，我們也會采取相應的節(jié)日促銷手段來滿足客戶需求；同時，與學校和附近的大型辦公機構(gòu)進行協(xié)商，對該機構(gòu)的工作人員和大型活動的工作餐實行一定的優(yōu)惠政策，從而增加我們的客戶群體。第六部分 經(jīng)營管理 大學圈是專門針對大學城學生的一款生活服務平臺，我們將設立科學的業(yè)務流程，涵蓋從用戶下單到信息推廣、產(chǎn)品配送、訂單跟蹤、收貨付款等過程，保證客戶服務的有序和高效。 首先進入大學圈手機APP或網(wǎng)站需要先進行會員注冊，然后驗證賬戶信息，同時注冊支付寶賬戶，手機接收驗證碼后輸入驗證碼，完成驗證即可進行生活服務體驗。服務分為三大部分：（一）網(wǎng)上訂餐服務流程： 工具包含：電話查詢，網(wǎng)上銀行，第三方支付平臺。 確認所選菜品數(shù)量→填寫送餐地址→添加所需備注→檢查是否擁有優(yōu)惠→選擇支付方式→點擊“確認支付”按鈕。（二）送餐查詢服務流程：工具包含：工具包含大學城GPS導航，電話查詢。 進入“我的訂餐”頁面→點擊“配送查詢”→顯示送餐位置。（如圖）（三）用餐售后服務流程：工具包括：電話查詢，網(wǎng)上銀行，第三方支付平臺。 待交易狀態(tài)顯示“交易未完成”→點擊“已定過的美食”進入頁面→找到相應賬單點擊“退款/退貨”→填寫“退貨/退款”的原因→點擊提交“退款申請書”→等待賣家退款或等待送餐人員來領回食品→頁面顯示“退款/退貨”成功。2． 服務質(zhì)量控制與管理我們將建立自己的食品安全控制體系，保證食品的安全衛(wèi)生。（一）供應商質(zhì)量保證供應商管理的內(nèi)容包括供應商開發(fā)；供應商評估；供應商聯(lián)盟；供應商績效管理等。其中供應商評選是供應商管理的重中之重?！　」淘u選是要對現(xiàn)有供應商在過去合作過程中的表現(xiàn)或?qū)π麻_發(fā)的供應商作全面的資格認定。評估供應商主要著重于對他們的技術(shù)、質(zhì)量、交貨、服務、成本結(jié)構(gòu)和管理水平等方面的能力進行綜合評定。，定期篩選出優(yōu)秀的賣家和差評的店家。累計差評則廢除大學圈的資格認證。累計好評則以廣告的形勢推崇。 ，我公司定期從中抽取部分數(shù)據(jù)進行分析，用給買家打電話的形式抽樣調(diào)查，查看是否供應商能及時按照時間規(guī)定做出美食，及買家能吃上熱噴噴的飯菜。然后將調(diào)查結(jié)果反饋給相應賣家餐廳，進行監(jiān)管糾正或表彰鼓勵。（二）配送服務的保證 。技術(shù)人員隨時保證網(wǎng)絡和系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常。對送餐人員用語，行為，表情的要求進行標準化，成文化，并將其作為員工培訓，工作指南。所有工作人員必須經(jīng)過嚴格的系統(tǒng)操作訓練，只有培訓成績優(yōu)秀者才能上崗。建立員工激勵機制，使其積極完成服務要求。對于店內(nèi)環(huán)境做好干凈衛(wèi)生，我公司會定期派選監(jiān)督員，檢查各個店家的餐廳衛(wèi)生和后勤衛(wèi)生情況。通過監(jiān)督部監(jiān)督員工完成情況，上交書面報告，及時向總部反饋，以保證學生們的用餐衛(wèi)生需求。 我們建立我們自己的配送系統(tǒng)和專門的配送團隊，保證配送的快捷和高效。（1）配送人員監(jiān)管：每下一單，都有三份記錄，一份在配送人員手中記錄，第二份在我公司手中記錄，第三份在店家中記錄，定期核對送餐記錄，以保證送餐服務的正常運營。由我公司通知負責相應區(qū)域的配送人員，并規(guī)定送餐時間，加以記錄，隔月進行優(yōu)秀人員評選，加以獎勵，使配送人員有相應的緊張感和積極性。（2）賣家餐廳監(jiān)管：為了進一步保證配送時間的穩(wěn)定，我公司會結(jié)合每份訂單的訂餐地點和賣家的餐廳地點的相距距離推算出合理的配送時間加以規(guī)定，將其一起推送給賣家餐廳，使賣家餐廳更加具有緊張感，優(yōu)先考慮訂餐服務。為了保證賣家餐廳配合管理，我公司會從下訂單的那一刻起算時間，以買家拿到美食后顯示“交易完成”為止，檢查賣家餐廳是否按照要求完成訂餐服務，每周我公司都會統(tǒng)計出優(yōu)秀的賣家餐廳，加以宣傳表彰，以免費一周廣告的形勢獎勵優(yōu)秀店家，鼓勵賣家餐廳積極面對訂餐服務。（3）高峰期應對方法： 為保證在高峰期依舊可以保持高效的送餐服務，我公司團隊會在賣家餐廳集中的區(qū)域，派送專門的送餐車輛，由賣家送餐到指定的停車地點，再由車輛駛向各個校區(qū)，以保證高峰期的運營速度。（4）保溫配送監(jiān)管： 為保證使買家能吃上一口熱噴噴美食，我公司同