餐館創(chuàng)業(yè)策劃書范本(編輯修改稿)
2025-08-30 07:27 本頁面
【文章內容簡介】 。第二，現(xiàn)在80后的閃婚一族由于具有沖動的特質，在生活的壓力下難免會沖動的做出離婚的決定，最后卻發(fā)現(xiàn)放不下感情，像這樣的事情也頻繁發(fā)生。第三，現(xiàn)代社會充滿誘惑，第三者破壞家庭的案例也多得數(shù)不勝數(shù)，而也有很多人會為了家庭選擇和平解決卻缺少合適的場合安靜的交流。我們敘緣餐吧就應市場需要主要針對這些情感出現(xiàn)障礙即將分道揚鑣的情侶、夫妻，另外，我們定位于中低檔層次，既符合阜陽的發(fā)展程度也在目標消費者的消費能力之內，餐吧的主題鮮明，具有針對性。目前在阜陽的餐飲市場中，一類是較低當餐館，多以小本個體戶為主，餐飲無特色且環(huán)境和食品質量較差；第二類是休閑餐飲，以西式快餐為主，肯德基、麥當勞等；第三類是較高等飯店，如毛家飯店、青藤閣等，這一類環(huán)境較好但價格昂貴且多為商務、政治商談等正式就餐為主；這些都不是適合兩個人冷靜解決情感問題的場合。我們敘緣餐吧就是針對社會上的情侶夫妻這一細分市場做中檔休閑餐飲的第一家餐館，大大減小了我們進入市場的阻力。（二）產品及價格定位現(xiàn)在阜陽餐飲市場中休閑餐飲以西式快餐為主，這本就不適合中國人的口味并且眾所周知這類食品對人體健康沒有好處。我們敘緣餐吧將食品菜肴定位在以徽菜為主。首先，徽菜是我們安徽本土有名菜系適合阜陽人的口味又不失檔次，而且大部分的食材與調味料都是采用新鮮原料。但由于正統(tǒng)的徽菜很多材料昂貴，價格也就昂貴，所以在我們的市場定位以及休閑主題下我們在提供正統(tǒng)徽菜部分菜肴的同時，對正統(tǒng)的徽菜會進行部分原料及菜名的創(chuàng)新。并且我們餐吧也會提供現(xiàn)代人喜愛的簡單東方料理、點心等。由于我們對消費者的定位具有針對性，所以消費水平大致在一個水平上，每人平均消費在60塊，比較符合現(xiàn)代社會上情侶、夫妻對情調和浪漫情有獨鐘，追求品位和幽雅安靜的環(huán)境的要求。（三）SWOT分析 OSTW1. 缺少社會經驗2. 宣傳力度不夠，餐吧知名度和顧客認知度低，不能有效占領市場3. 如果投資回收期較長，缺乏現(xiàn)金在現(xiàn)金流上足夠的抗風險能力1. 中低檔定位，目標群龐大2. 阜陽首家此類餐吧，競爭阻力小，市場發(fā)展?jié)摿Υ?. 政府鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)4. 勞動力廉價，降低成本1. 英皇等各類型休閑會所、餐館的競爭，造成客源的流失2. 潛在競爭者的加入3. 不利的行業(yè)影響：大多數(shù)人擔心衛(wèi)生條件和環(huán)境1. 目標群追求新穎、時尚、舒適和享受，注重群體意識2. 消費者有足夠的可支配收入，并有相當部分支出用于
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