餐館創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-04-05 22:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 白。廣告：考慮的范圍：電視，報紙，傳單，口傳，走街串巷叫。決定的依據(jù)：若小店門口路人流量大，傳單和口傳即可。若小店偏僻，電視報紙可用上，設(shè)計一廣告詞，將主菜的特色表現(xiàn)出來。設(shè)計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。)注意事項：小店偏僻時，作為小本經(jīng)營者，不可自以為是，認為酒香不怕巷子深而不重視廣告。小本生意等不起。內(nèi)裝修：考慮的范圍：裝修材質(zhì)，主色彩，色彩搭配，燈飾，光的強弱，施工質(zhì)量。決定的依據(jù)：主要服務對象的檔次決定材質(zhì)，質(zhì)量和燈飾。經(jīng)營內(nèi)容決定主色調(diào)，同時，遠看門框與店內(nèi)的關(guān)系，應是畫框與畫的關(guān)系。參照同類餐館來確定亦可。色彩產(chǎn)生的奇效。研究表明，紅色使人心理活躍，綠色可緩解緊張，黃色使人振奮，紫色使人壓抑，灰色使人消沉，白色使人明快，淡藍色使人涼爽。餐館用粉紅色或白色。設(shè)計確定：(由使用者對應考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。)注意事項：主色調(diào)的選擇要考察本地人有無忌諱色，喜歡哪種色就選哪種色。門面的氣味設(shè)計?？紤]的范圍：門口，地溝，鄰居店的氣味。決定的依據(jù)：客人在門口不希望有異味。只希望聞著與主要菜肴有關(guān)的味道。所以，最好經(jīng)營者自己圍繞擬建店門考察24小時，考察其氣味在24小時內(nèi)的變化。分析氣味對客源的影響。注意事項：鄰居店的氣味若比本店氣味吸引客人，此店不可在此開。經(jīng)營時間里有敗味的怪味，此店不可開。考察環(huán)境聲音：考慮的范圍：了解擬開店周圍聲音24小時的變化，最好是自己親自去考察一天。注意事項：若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要服務時間內(nèi)，結(jié)論是：此地不能開店!店內(nèi)的氣味：考慮的范圍：服務員，餐桌，地面，廚房，菜肴，衛(wèi)生間。決定的依據(jù)：客人只對主要菜肴氣味感興趣。注意事項：與主要菜肴不一致的任何氣味都會阻礙一部分人進入餐館。本地人傳統(tǒng)不喜歡的氣味不能有。服務員身上的氣味：考慮的范圍：服務員的衣服，服務員上班時不能灑香水，口臭。決定的依據(jù)：每一種香水都會有一些客人不喜歡。注意事項：每天上班時檢查一遍，讓服務員從檢查人員身邊走過，檢查人員一聞便知。擬選店的平面布置應使服務對象在經(jīng)過下列路徑時比同行業(yè)更方便：(1)服務對象從家里到店里坐下所經(jīng)過的路徑。比如，服務對象是上班族，你的店面不在他們上班的必經(jīng)之路上。這就會麻煩客人們繞道而來，對客人不敬。若有同樣餐館比你更方便，你的店將無人光顧，你就會倒閉。所謂酒香不怕巷子深的故事，不會出現(xiàn)在你的身上。它只是一個神話傳說。不要自以為自己的酒是香的。酒是否香，只有后人才有資格評價。千萬不可拿自己搞試驗。(2)服務對象從坐位到衛(wèi)生間所經(jīng)過的路徑。此路應考慮飲酒過渡的客人步履蹣跚地走路易摔。因此應安裝防滑地板，而且要有專用通道。(3)服務對象回家所經(jīng)過的路徑。不要怕麻煩，應全程考慮，讓你的客人在喝了夜酒后，感覺可安全回家。店周圍不能有難聞的氣味。店門邊不能有難聞的氣味。店內(nèi)不能有怪味出現(xiàn)?？腿寺劦降臍馕恫荒苈?lián)想到惡心的事。味道標準化，每一道菜都標準配料、用標準量杯配.每道菜吃起來有說法，有故事，有聯(lián)想。經(jīng)濟分析：1)硬件的投入：略2)營造聲音的投入：音響設(shè)備3)營造氣味的投入：略4)菜肴設(shè)計的投入：略5)總投入：略餐館創(chuàng)業(yè)計劃書3投資地點：農(nóng)民工(工廠、工地)聚集地投資費用明細：營業(yè)執(zhí)照1000(含衛(wèi)生許可證件，工作人員體檢證明)房屋租金：20000裝修10000設(shè)備投資：10000廚師/付工第一個月工資2人/服務員第一個月工資2人/1000流動資金10000總計：56000投資理由：一是嘴巴的錢，二是女人的錢。加之草根之家獨特的捍衛(wèi)民工健康理念，一定能做大做強，成為民工餐飲的首選。，不存在庫存成本的風險。資金回籠也相對較快，因此對于啟動資金較少的情況，非常合適。、工地的餐飲條件相當差，只要我們站在民工的立場上，多為大家考慮，一定能得到大家的支持，只要廚師水平高，服務質(zhì)量好，環(huán)境衛(wèi)生舒適，投資成功率比其他項目較高。，工廠、工地周圍房租、人員工資水平相對便宜。，生意絕對會紅火。投資軟環(huán)境:草根之家網(wǎng)上宣傳，夢之隊團隊支持，整體環(huán)境優(yōu)勢明顯飯店餐館創(chuàng)業(yè)計劃書飯店餐館創(chuàng)業(yè)計劃書。投資定位:捍衛(wèi)民工飲食健康,微利經(jīng)營，鏈鎖發(fā)展。營銷:夢之隊特惠。對夢之隊隊員，一律給打折優(yōu)惠。所有工友都可以在任何草根集團中的任何單位辦理會員手續(xù)。發(fā)給會員一個會員卡及會章，會章正在設(shè)計中。會員優(yōu)惠在任何草根產(chǎn)業(yè)中通用。朋友聚會特惠。對工友們的一些聯(lián)誼聚會，給以優(yōu)惠。生日聚會，特別服務。草根之家網(wǎng)站將提供相助，推出“幸福瞬間生日聚會”服務。除了折扣優(yōu)惠外，草根之家將派出“幸福使者”為你策劃主持生日慶祝活動，給你一個美好的幸福瞬間。同時，慶?；顒涌梢酝皆诓莞揖W(wǎng)站發(fā)布，將會有更多的網(wǎng)友同時為你祝福飯店餐館創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。讓幸福的瞬間在網(wǎng)絡中定格成一種永恒，你隨時可以在網(wǎng)上看到這人幸福的場景。加工服務，我們民工在工廠或工地，伙食都不大好，休息的時候，想吃點好的改善一下，可是弄起來又很麻煩。那么，你可以自己到菜場去買你想吃的愛吃的，拿到草根之家飯店，讓他們給你加工，加工費當然是會很優(yōu)惠的。休閑服務，在非用餐時間，草根飯店歡迎工友們來坐坐，看電視，看書，看報，喝茶聊天，隨心所欲，真的像在自己家里一樣哦!不過，在有客人用餐的時候就請配合一下了。,消毒過程,工作人員健康狀況,建立差異化營銷,拉大與一般飯店的距離,提高飯店水平.,飯店竭盡全力為顧客提供服務,確實不能達到要求的,一定說明原因,有無結(jié)果,均要反饋,重視顧客的意愿,提高顧客的參與程度投資收益：有夢之隊這一穩(wěn)定客源,每天接待客人100人次不成問題,每客賺取2元,就可收益200元,每月收益6000元,年收益七萬以上.總結(jié)6萬開始創(chuàng)業(yè)，是一個適合草根人群創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項目,飯店投資啟動資金少,回籠資金快,利潤比把錢存在銀行高,還有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗可以積累,歡迎有志創(chuàng)業(yè)，對餐飲業(yè)有興趣的加盟創(chuàng)業(yè)。我們的最佳思路是，投資者投資，草根中心統(tǒng)一規(guī)劃經(jīng)營、管理、宣傳、推廣，培訓創(chuàng)業(yè)榜樣創(chuàng)業(yè)，三方合作，共創(chuàng)共享，具體合作三方詳談，爭取全方位共贏的合作方式餐館創(chuàng)業(yè)計劃書4第一步，決定賣什么；第二步，擬選擇門面；第三步，考察路過擬選門面的人流里有沒有你的服務對象。如果有的話，有多少？按最底消費計算，能不能讓你的生意有盈余？如果有盈余，請你按下面的說法，對你的項目進行考察和設(shè)計?？疾旌驮O(shè)計完畢后得出的投資數(shù)不一)店的硬件設(shè)a．:考慮的范圍：門面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色彩，了解當?shù)刂饕淖诮绦叛觯數(shù)厝讼矚g什么圖案和顏色，不喜歡什么圖案和顏色。裝修材料的選用。決定的依據(jù)：門面位置的選擇，考察你的主要服務對象的流量在哪里，門面就選在哪里。遠看門面裝修時，用數(shù)碼相機將擬選門面拍照，包括周圍環(huán)境，越多越好。放入電腦處理，把設(shè)計方案放在圖中，要求自己的門面更搶眼。近看門面裝修時，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次的確定，參照你鄰居的裝修水平，主要是考慮你的主要服務對象是哪些人，滿足他們的需求。裝修之前請一些當?shù)厝丝纯捶桨笀D，提提意見。注意事項：國家和集體禁止的圖案不能用。當?shù)厝思芍M的圖案不能用。有版權(quán)的圖案未得到許可時不能用。2．店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內(nèi)涵，字
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