【文章內容簡介】 市場分析與銷售經營模式：公司＋基地＋農戶，產貯緊密結合，出口與內銷相結合，打造精品品牌，突出質量。銷售隊伍建設：吸收退休的省進出口商檢局張國寶副局長為營銷部經理，對原有銷售隊伍進行擴充改組，達到10人；搞好營銷策劃，加大營銷業(yè)務的投入，嚴明獎罰，充分調動營銷人員的積極性；加強業(yè)務培訓，不斷提高營銷人員的素質與能力。保鮮果蔬市場風險的主要因素有三個：一是國際貿易中進口國的綠色壁壘；二是國內銷售品牌形象受到破壞；三是產品供應局部相對過剩，造成價格下跌。對策：(1)對出口果蔬首先嚴格生產過程的控制，確保綠色生產技術措施的落實，杜絕農藥殘留超標。其次在采后加工處理中，采用無殘留、對人體無毒副作用的煙劑薰蒸，確保無一個活蟲活卵,用高壓氣槍徹底清塵。第三，要求進口國家在公司冷庫內檢驗檢疫，獲取出關商檢證后，再發(fā)運。 項目建設方案(2)在確保產品的內外在質量的同時，加強商標保護，使他人不能仿制包裝。(3)針對國內市場上大路貨多精品少的形勢，以精品打市場。(4)加強宣傳，提高企業(yè)和產品的知名度，擴大市場影響。(5)采取內外銷靈活轉換的銷售方式方法。第六章 項目建設方案本項目土建與改造工程包括：采后處理新車間、冷庫氣調改造、低溫改造工程等?？偯娣e4100平方米，其中改建2000平方米，新建2100平方米。各個單項工程詳見下表：序號項目名稱建筑面積(m2)結構形式備注元/平方米金額1采后處理加工車間15001層鋼架彩鋼板新建7502速凍加工車間4001層磚混改建20083低溫冷藏庫改造4001層磚混原冷庫改建800324氣調冷庫改造12001層磚混原冷庫改建200245制冷設備房1001層磚混新建50056試驗室500磚混新建60030合計4100 項目建設方案項目設置三個功能區(qū)，包括：采后處理區(qū)、冷藏區(qū)和研發(fā)服務區(qū)。采后處理與冷藏區(qū)在公司所屬藁城冷庫，主要貯藏出口梨、冬棗和速凍果蔬。研發(fā)開發(fā)服務區(qū)建立在崗上鎮(zhèn)小豐村北公司的生態(tài)農業(yè)園內，任務是研究開發(fā)貯藏保鮮新技術、培訓和品質檢驗。詳見項目平面布局圖（附圖）。鮮果（菜）采后商品化加工技術簡述：鮮果（菜）采后商品化加工主要是對鮮果（菜）進行凈化、分級、包裝處理，優(yōu)化質量，保證衛(wèi)生檢疫指標，提高商品價值。采用美國乙稀阻斷薰蒸劑和ROSITE殺菌劑進行處理，對提高保鮮效果起到決定性作用。工藝流程示意圖如下：原料→薰蒸滅蟲卵處理→進處理廠→初選→吹塵（或清洗）→分級→殺菌劑處理→分級→包裝稱重→質檢→入庫冷藏。氣調保鮮技術簡述：用碳分子篩制氮機制氮，通過向帳內輸入氮氣，改變貯藏環(huán)境中的空氣成份，達到氧2～4%、二氧化碳小于3%的比例，溫度控制0～2℃，濕度90～95%，從而抑制呼吸強度，減輕呼吸消耗，抑制霉菌，減緩衰老，防治腐爛。冬棗保鮮期100天以上，脆果率92%以上。工藝流程示意圖如下： 項目建設方案冷庫預冷→冷庫消毒滅菌→產品入庫裝帳→冷風降溫→輸氮氣調節(jié)氣體成份 ↓ 出庫←恒溫速凍保鮮技術簡述：在－36℃以下，最短時間內將果菜凍實，讓其細胞內外的水分同時結凍，以保證細胞壁不受擠壓，組織結構不受破壞。然后在盡量短的時間內進入－18度冷庫，使產品不再呼吸，微生物不再活動，以延長保鮮期。工藝流程示意圖如下： 清洗 →漂湯滅活 → 甩水 → 整理裝盤 → 迅速凍結 → 掛冰衣 → 小包裝 → 大包裝 ↓ 入低溫庫本項目使用的主要規(guī)范和標準如下：《民用建筑設計通則》《辦公建筑設計規(guī)范》《飲食建筑設計規(guī)范》《建筑設計防火規(guī)范》，鋼架結構，墻體采用150毫米彩鋼保溫板，門窗嚴密防蟲，便于清塵。：制冷系統(tǒng)采用蒸發(fā)式冷凝器替代立式冷凝器，以提高效率，節(jié)能節(jié)水。庫體保溫層的頂、壁用15cm聚氨脂整體噴涂，地面用20cm高密度聚苯板，下兩層上三層塑膜防水防潮，地面250號防凍混凝土，門口處加設溫度緩沖間。 項目建設方案速凍加工車間：由原冷庫改裝，墻體符合食品加工衛(wèi)生要求，設備與食品直接接觸部分選用不銹鋼材質。冷庫氣調改造：選用國產碳分篩制氮機，氮氣輸送管在蒸發(fā)器風機上部加螺旋管，降低氮氣溫度。庫內設氣帳。根據GB500152003的有關規(guī)定，“生活污水最大小時流量與生活給水最大小時流量相同”的規(guī)定，生活污水的排水量與生活給水量相同。排水系統(tǒng)采用枝狀管網，每個排水立管設伸頂透氣管由廠區(qū)排水管網匯集后，排入市政污水管網。室內排水管道擬采用螺旋線PVC排水管。室外污水管道擬采用鋼筋混凝土排水管。供電電源。本工程外部電源采用10KV進線，引入一路10kV供電電源。進線電源至終端桿后改為電力電纜，直埋引入變電所進線開關柜。用電等級、負荷計算：本工程總建筑面積為12375m2，該建筑物用電負荷由照明和動力兩部分組成。負荷計算采用單位指標法進行估算。經估算，，變壓器安裝容量1575KVA。低壓配電系統(tǒng)。在各主要用電單位均設低壓配電設備。由變電所以放射式方式向各配電設備供出低壓電源。配線全部采用YJV231KV型電力電纜。 項目建設方案本工程10KV變電所設置在廠區(qū)，內設變壓器室、高壓配電室、低壓配電室及值班室等。： 實驗設備序號名稱規(guī)格與型號數量估價（萬元）合計（萬元）備注1高壓罐（帶小天車）20升12空氣壓縮機8巴13分析天平1/1000014離心機6孔/高速15高壓滅菌器手提式16電子天平1/100017高溫爐300～500度18可調干燥箱60100120 60度29恒溫培養(yǎng)箱60100120 120 度210真空干燥箱211真空泵60L/分212分光光度計7212型113酸度計雷磁25型114高壓氣鋼瓶515蒸溜器116量杯20合計氣調保鮮與采后處理設備序號設備名稱規(guī)格型號單價(萬元)數量金額(萬元)產地1碳分子篩制氮機500L／H15115北京 項目建設方案2氮氣冷卻器4藁城3氧、二氧化碳測量儀1藁城4貨架氣帳30上海嘉定5輸氣管道自制6木制工作臺202自制7空氣壓縮機1上海8氣槍509選果機339合計速凍線與低溫冷庫設備序號設備名稱規(guī)格型號單價(萬元)數量金額(萬元)產地1氨壓縮機4AV－170616大連2氨壓縮機8ASJ－1701大連3蒸發(fā)式冷凝器9801藁城4貯氨器ZA－15低壓循環(huán)桶DXZ－26氨調分離器YF－15017中間冷卻器ZL－18排管與支架1套9氨泵4臺10速凍隧道2012011管道閥門3612供電系統(tǒng)13給排水系統(tǒng)（含水處理）14照明系統(tǒng)15稱重臺稱3016真空包裝機317塑膜熱合機1018速凍托盤20019管道保溫20安裝調試費用21低溫運輸車2112122不銹鋼工作臺20T21合計 投資估算與資金籌措本項目建設周期一年，具體劃分為以下階段項目前期準備及論證工作2個月施工圖設計及場地平整2個月土建施工5個月設備安