【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 業(yè)發(fā)展得到的實(shí)惠也越來越多，發(fā)展林業(yè)的積極性也越來越高。，造林地有保障項(xiàng)目實(shí)施鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，宜林荒山荒地有11460公頃，25176。以上坡耕地有11100公頃，還有部分棄荒耕地，完全能滿足新造林的需要。在不占用基本農(nóng)田保護(hù)耕地的基礎(chǔ)上，充分利用廢棄坑塘、田間道路兩側(cè)以及溝坎邊緣等廢棄土地進(jìn)行造林。加工基地選址種植基地附近，距城區(qū)25公里，G65高速公路道路邊，交通方便，水源為引自半山山泉水，經(jīng)適當(dāng)處理即可達(dá)到生產(chǎn)飲料用水要求。電力充足，附近為菜地，無任何污染源。該項(xiàng)目排放的主要污染物是生產(chǎn)污水、生活污水、廢渣等。生產(chǎn)污水主要為原料洗滌水，含泥砂等懸浮物，需沉淀處理；而設(shè)備清潔污水和生活污水需生化處理后排放。生產(chǎn)性廢渣主要是藍(lán)莓果渣?？捎糜谥谱鞫逊屎蠓祷毓麍@使用。引種栽培可行性分析項(xiàng)目規(guī)劃地白馬山酸性土面積較大，氣候較為冷涼干燥，適宜栽植兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓。藍(lán)莓生產(chǎn)屬勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，采收及管理需要大量的勞動(dòng)力。歐美地區(qū)每公斤藍(lán)莓采收費(fèi)為10～16元，日本為18～20元。中國的勞動(dòng)力成本是歐美及日本的1/20～1/30，因此中國發(fā)展藍(lán)莓具有較高的勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)。　　重慶同類氣候區(qū)縣目前已引入藍(lán)莓品種6個(gè)，取得配套的栽培技術(shù)等階段性成果，確立了土地改良的技術(shù)方法。西南大學(xué)食品學(xué)院擁有相應(yīng)地加工技術(shù)，奠定了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化開發(fā)基礎(chǔ)。項(xiàng)目依托西南大學(xué)等科研院所，主動(dòng)尋求技術(shù)和信息支持，因地制宜，引進(jìn)優(yōu)良的品種及配套的栽培管理技術(shù)、利用先進(jìn)的生物技術(shù)進(jìn)行組織培養(yǎng)繁育優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓苗木、先進(jìn)的產(chǎn)品加工營銷技術(shù)。充分發(fā)揮高科技優(yōu)勢(shì)。第四章 產(chǎn)品市場(chǎng)分析北美是藍(lán)莓主產(chǎn)地區(qū)，在過去的10年內(nèi)，栽培面積以平均30%的速度遞增，到2003年達(dá)10萬公頃，總產(chǎn)量超過20萬噸。智利和阿根廷在90年代以后開始發(fā)展藍(lán)莓，98%鮮果出口，栽培面積每年以30％～50%的速度遞增，到2003年為2500公頃，總產(chǎn)量為1萬噸。波蘭以出口德國和英國為目標(biāo)，2000年栽培面積500公頃，到2003年達(dá)到1000公頃。日本2003年全國種植面積300公頃，產(chǎn)量約3000噸，僅夠國內(nèi)需求量的7％。每年進(jìn)口5萬噸。從世界藍(lán)莓生產(chǎn)看，目前全球約有30多個(gè)國家栽培藍(lán)莓，總面積約12萬公頃，產(chǎn)量?jī)H能滿足需求量的40～50％，產(chǎn)品供不應(yīng)求。發(fā)展藍(lán)莓有著巨大的國際市場(chǎng)空間，前景誘人?！　∮捎谒{(lán)莓具有獨(dú)特的營養(yǎng)保健功能，在國際市場(chǎng)上需求量極大，且售價(jià)昂貴，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前國際市場(chǎng)價(jià)格：（1）鮮果銷售：美國：1020美元／公斤。日本：3050美元／公斤。（2）鮮果出口：美國：815美元/公斤。智利：1225美元/公斤。波蘭58美元/公斤?！　。?）冷凍果：26004000美元/噸　?。?）濃縮果汁：／噸，為蘋果濃縮果汁的30～40倍?！　。?）藍(lán)莓色素：380450美元/公斤（大于25%）　　從藍(lán)莓國內(nèi)市場(chǎng)看，我國民眾目前對(duì)藍(lán)莓還沒有充分的認(rèn)識(shí)，而且市場(chǎng)上也沒有藍(lán)莓及其制品出售。國內(nèi)一些大城市的高級(jí)酒店內(nèi)有藍(lán)莓鮮果出售，多數(shù)是從歐美進(jìn)口，價(jià)格昂貴。我國是一個(gè)具有傳統(tǒng)保健意識(shí)的多民族國家，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的進(jìn)一步提高，消費(fèi)將大有增長(zhǎng)，特別針對(duì)目前學(xué)生由于學(xué)習(xí)壓力增大等原因，導(dǎo)致青少年的視力普遍下降，而藍(lán)莓具有明顯減緩和恢復(fù)青少年假性近視的功能。因此，在我國發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，開發(fā)眼保健產(chǎn)品具有較大的市場(chǎng)空間。　　另外，由于藍(lán)莓果實(shí)采摘不適宜機(jī)械化作業(yè)，屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，適合我國國情，因此利用我國目前的廉價(jià)土地和勞動(dòng)力資源開發(fā)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)具有較廣闊的前景。有專家分析從日本現(xiàn)在每年藍(lán)莓的銷售量近4～5萬噸，而本國產(chǎn)量不足全國消費(fèi)量的4%情況看。發(fā)展藍(lán)莓種植業(yè)并組織出口日本及東南亞地區(qū)，具有巨大的潛力。第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案原料基地建設(shè)方案引 種 田間多點(diǎn)栽培試驗(yàn)生長(zhǎng)結(jié)果表現(xiàn)及生態(tài)適應(yīng)性研究適栽品種的確定 產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與推廣推廣示范園的建設(shè)項(xiàng)目在武隆縣實(shí)施，按照引種、示范、推廣的技術(shù)路線，分階段實(shí)施： 建設(shè)規(guī)模 引種示范基地2013年在武隆縣白馬鎮(zhèn)車盤村建立引種與示范基地，占地200畝，引進(jìn)兔眼藍(lán)莓類的鄉(xiāng)鈴(Homebell)、藍(lán)鈴（Blue bell）、園藍(lán)(Gardenblue)、北高叢類的考林(Collins)、藍(lán)光（Blueray）、藍(lán)豐（Bluecrop）、　伯克利（Berkeley）、達(dá)諾（Darrow）等進(jìn)行試驗(yàn)示范。 推廣種植基地2014年在趙家、長(zhǎng)壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇適宜栽培區(qū)，確定適宜的配套品種，初步推廣發(fā)展2000畝。同時(shí)進(jìn)行加工品的研發(fā)。2015年2017年在白馬鎮(zhèn)、長(zhǎng)壩鎮(zhèn)、和順鎮(zhèn)、趙家鄉(xiāng)和白馬山林場(chǎng)通過實(shí)驗(yàn)示范，選擇適宜品種結(jié)構(gòu)，推廣發(fā)展藍(lán)莓種植。2015年發(fā)展基地2000畝， 2016年發(fā)展基地4000畝，2017年擴(kuò)展基地2000畝。最終達(dá)到重慶市10000畝藍(lán)莓基地建設(shè)目標(biāo)。 主要原材料供應(yīng)方案 藍(lán)莓生產(chǎn)基地供應(yīng)，由公司通過組織培養(yǎng)種苗，指導(dǎo)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力利用合適栽培技術(shù)進(jìn)行種植。 外包裝紙箱可由相關(guān)紙箱廠依據(jù)要求定點(diǎn)加工解決。 輔材料可通過外購解決。 建設(shè)內(nèi)容 土壤整治與改良藍(lán)莓栽培對(duì)土壤條件要求嚴(yán)格。如果園地選擇不當(dāng)則引起樹體生長(zhǎng)衰弱，結(jié)果不良．甚至整株死亡，在栽培時(shí)按照藍(lán)莓對(duì)土壤條件的要求：—，土壤有機(jī)質(zhì)含量大于50gkg1，土壤疏松濕潤而不積水，并有充足的灌水，進(jìn)行深翻改土，加深土層，增施有機(jī)肥，疏松土壤。開挖寬50cm，深40cm的定植溝，增施有機(jī)肥，如果用鋸末、樹皮等必須先堆放1年以上．待完全腐解后再使用。 定植密度與定值方法隨立地條件、品種的差異而定。常見的株行距為1．5 m1．0 m，～ m， m；栽植坑的規(guī)格為80cm80cm50cm，為保持土壤酸度，可將鋸木屑或松針與泥土按1：1或1：2比例放入坑內(nèi)（鋸末完全腐解后使用）。定植時(shí)覆土高出地面30cm，呈圓頭狀；可在樹干覆蓋鋸木屑，以保證根系不受凍、保水。栽植時(shí)在同一栽植地至少配置兩個(gè)花期相遇的品種，以保證開花授粉。 地面覆蓋管理藍(lán)莓栽培中使用的覆蓋物有：塑料薄膜、稻草、木屑、苔蘚、泥炭、樹皮、腐殖質(zhì)土等。目前使用最普遍的覆蓋物是木屑，而且最好是腐熟分解的針葉樹木屑。也有采用谷殼、松針、樹皮等作覆蓋物。 修剪 藍(lán)莓修剪的目的是為了調(diào)整其營養(yǎng)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，以保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在不同的生長(zhǎng)時(shí)期，不同的品種修剪量不一樣，比如兔眼藍(lán)莓，為了保持果形和持續(xù)豐產(chǎn)，先修剪枯枝、弱枝、衰老枝，除去接近地面的結(jié)果枝；疏去樹冠內(nèi)部的弱小枝，留下強(qiáng)壯枝。 灌溉 不同類型品種其抗旱、抗?jié)承圆煌?。如美國南方兔眼藍(lán)莓(部分品種)在春季干旱的年份，灌溉增產(chǎn)效果明顯；也可采用地面覆蓋如生草覆蓋，增加土壤含水量。加工基地建設(shè)方案 建設(shè)規(guī)模 規(guī)劃占地100畝，建筑總面積12000m2，其中藍(lán)莓加工廠年處理藍(lán)莓鮮果7000噸，年產(chǎn)藍(lán)莓系列食品4500余噸。其中鮮果汁1588噸，藍(lán)莓果醋531噸、藍(lán)莓果酒1598噸、低糖藍(lán)莓果醬532噸，濃縮果汁266噸，藍(lán)莓花青甙色素11噸，引進(jìn)濃縮果汁生產(chǎn)線、PET瓶裝生產(chǎn)線、紙盒無菌灌裝生產(chǎn)線及果醋生產(chǎn)線等。 產(chǎn)品方案 以先進(jìn)實(shí)用成熟技術(shù)與設(shè)備生產(chǎn)藍(lán)莓系列果汁、果醬、濃縮果汁果醋、果酒、藍(lán)莓花青甙色素。生產(chǎn)廠房按標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)建設(shè)，本項(xiàng)目實(shí)施起點(diǎn)高，生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營養(yǎng)、健康，以充分體現(xiàn)藍(lán)莓獨(dú)特的香氣、滋味與風(fēng)味，不添加任何化學(xué)防腐劑和合成色素，給消費(fèi)者以純正、天然的感覺。 果汁（果汁飲料） 針對(duì)市場(chǎng)的不同需求，推出原汁含量20%~100%系列，不同包裝形式：PET、紙盒、易拉罐；不同規(guī)格：250ml、600ml、1200ml、1500ml。產(chǎn)品風(fēng)格上突出清爽、自然，在包裝材料上主要發(fā)展耐熱PET瓶的生產(chǎn)。產(chǎn)品美觀、攜帶、飲用方便，包括在小容量和大容量瓶等多個(gè)規(guī)格發(fā)展，果汁飲料將成為本項(xiàng)目主打產(chǎn)品，對(duì)樹立企業(yè)品牌和獲取良好經(jīng)濟(jì)效益有極大幫助。 果醬 主要生產(chǎn)低糖型（≤30%）、原果汁（肉），玻璃瓶旋蓋不同規(guī)格包裝。低糖型、高果肉含量是高檔果醬產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展方向，本項(xiàng)目將采用真空低溫濃縮和低糖化技術(shù)生產(chǎn)高營養(yǎng)、風(fēng)味濃厚的低糖化藍(lán)莓果醬產(chǎn)品。 濃縮果汁系列 針對(duì)家庭或集團(tuán)消費(fèi)，推出原汁濃縮2~4倍系列產(chǎn)品，供生產(chǎn)其它藍(lán)莓方便食品原料所需或消費(fèi)者稀釋后直接飲用。采用不同包裝形式：PET、紙盒、馬口鐵罐，不同規(guī)格。經(jīng)濟(jì)適惠，品質(zhì)優(yōu)良，接受面廣。 藍(lán)莓果醋 藍(lán)莓果醋以成熟的藍(lán)莓鮮果為原料，經(jīng)過醋酸發(fā)酵釀制而成。富含藍(lán)莓天然芳香物質(zhì)和營養(yǎng)成份，與通常使用的食醋相比，果醋保持了水果特有的果香，酸味更柔合，具有一定的保健功能，可作為飲料直接飲用。從而提高了它的食用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 藍(lán)莓果酒 藍(lán)莓果酒以成熟的藍(lán)莓鮮果為原料，經(jīng)過酒精發(fā)酵釀制而成。富含藍(lán)莓天然芳香物質(zhì)和多種營養(yǎng)成份，與普通果酒比較，藍(lán)莓果酒風(fēng)味柔合、醇香，具有獨(dú)特的保健功能。 藍(lán)莓花青甙色素 藍(lán)莓花青甙色素：花青甙含量大于25％，可加工成膠囊或片劑開發(fā)生產(chǎn)系列功能保健食品，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他保健、功能食品素材和天然食品色素添加劑使用。 加工設(shè)施 總平面布置及運(yùn)輸①總平面布置： 做到確保工藝流程順暢，物體流向合理，運(yùn)輸線路短捷，避免重復(fù)往返運(yùn)輸，以方便生產(chǎn)和管理。對(duì)建筑物合理布置，以滿足工藝要求，節(jié)約用地。同時(shí)充分考慮消防、道路等國家的有關(guān)規(guī)定和規(guī)范要求。②工廠運(yùn)輸：原輔料及成品采用汽車運(yùn)輸；廠內(nèi)、車間、倉庫運(yùn)輸采用電瓶車。廠區(qū)設(shè)置環(huán)狀道路系統(tǒng)，采用混凝土路面，主干道寬5m。 土建工程所有生產(chǎn)車間均為單層，屋面為彩鋼瓦，墻體為磚混結(jié)構(gòu)，冷庫、成品庫和行政綜合樓磚混結(jié)構(gòu)，鍋爐房為排架結(jié)構(gòu)。建筑物等級(jí)III級(jí)，建筑物耐火等級(jí)二級(jí)。表5－1 總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1廠區(qū)占地面積m2333502建筑面積m2