【文章內容簡介】 但是，近年來由于自然生態(tài)環(huán)境的惡化和人為的濫捕濫殺 , 加之大鯢自然繁殖率極低等因素，大鯢資源急劇下降，局部原棲息地已絕種。為使這一資源得到有效保護和合理利用，只有實現(xiàn)大鯢養(yǎng)殖產業(yè)化才能從根本上保護大鯢并高效利用這一資源。因此漢中從 80 年代開 始，一些企業(yè)和養(yǎng)殖戶開始探索人工繁殖和養(yǎng)殖大鯢，經(jīng)過近 20年的探索和發(fā)展已具備一定的規(guī)模，但是 全國 目前缺少按照現(xiàn)代良好大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 18 農業(yè)規(guī)范（ GAP）標準來養(yǎng)殖大鯢的個人或企業(yè)。針對這種現(xiàn)狀，本公司結合養(yǎng)殖企業(yè) 多年來對大鯢養(yǎng)殖技術的實踐摸索和對大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖經(jīng)驗的總結分析，結合當?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境開發(fā)實施本項目。 大鯢市場需求預測 大鯢市場開發(fā)前景極為廣闊，主要表現(xiàn)是它可形成現(xiàn)代化農業(yè)、特色農業(yè)、觀光農業(yè)和出品創(chuàng)匯型農業(yè)的龍頭品種。娃娃魚高附加值在食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥品等行業(yè)中可形成產業(yè)化、市場化和國際化 經(jīng)營，成為我國擁有自主權知識產權、核心技術及競爭力的品牌。其經(jīng)濟開發(fā)價值主要表現(xiàn)在資源概念、生物科學概念、醫(yī)藥研究概念、食品加工與環(huán)境保護概念等投資領域?？蒲袃r值則是表現(xiàn)在動物個體發(fā)生和系統(tǒng)發(fā)生等生物進化研究方面。同時娃娃魚胚胎誘導是發(fā)育生物學和神經(jīng)生物學研究的主要動物模式，以核轉移技術為基礎的動物克隆，把這個技術從低等動物用到高等動物。其娃娃魚克隆研究就是非常重要的生命科學研究模式。 大鯢自然繁殖率低 ,加之大量捕捉和環(huán)境破壞 ,致使大鯢物種面臨瀕危。 20 世紀 80 年代國家立法 ,對重點野生水生動物實施嚴格的保護措施 ,同時加大了人工馴養(yǎng)繁殖技術的研究力度。 20 世紀 70代年代至 21 世紀初 ,人工馴養(yǎng)繁殖技術取得突破。目前我國大鯢資源雖有較大的回復 ,總量估計大約 50 萬尾左右 ,但面臨生態(tài)環(huán)境建設和龐大的市場 ,供應仍十分奇缺 ,供需矛盾突出而尖銳 ,市場價格不斷攀升 ,目前達到 2400～ 4200 元 / kg。由于近代工業(yè)污染、農業(yè)化肥大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 19 農藥廣泛使用和娃娃魚自身繁殖率低等因素所致，資源存量極少，幾乎瀕臨滅絕。因此，抓住資源銳減，人工繁殖水平低、尚未形成娃娃魚商品化養(yǎng)殖及國內外市場需求巨大這一發(fā)展機遇，開發(fā)娃娃魚商品化養(yǎng)殖 ，會有廣闊的市場開發(fā)前景，將會產生巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。專家預測十幾年內商品大鯢僅能少量供應國際市場，國內市場仍呈求大于供的趨勢，而且價格漲勢明顯，不會有大的波動。因此，投資大鯢養(yǎng)殖產業(yè)不但市場風險小，而且具有生產成本低、流通費用少、利潤回報率高和社會效益巨大的特點，是名副其實的綠色產業(yè)和十分難得的朝陽產業(yè)。 大鯢市場營銷策略 產品定位 以生態(tài)經(jīng)濟理論為指導，發(fā)揮生態(tài)環(huán)境等資源為優(yōu)勢，貫徹“全面保護自然環(huán)境，積極開發(fā)科學研究，大力發(fā)展生物資源，為國家和人類造神?！焙汀凹訌娰Y源保護，積 極馴養(yǎng)，合理經(jīng)營利用”的方針，不斷提高大鯢生態(tài)系統(tǒng)的承載能力，建成一個集生大鯢繁殖、科研教學、生態(tài)旅游于一體，追求最大的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)示范區(qū)。 本項目產品為商品鯢及大鯢 子二代成品苗種， 本項目在區(qū)域定位上，充分整合區(qū)域資源，合理轉化、高效利用；在產業(yè)選擇上，以生態(tài)農業(yè)為平臺、高新技術為核心、高效農業(yè)為支撐，定位于現(xiàn)代農業(yè)、高科技農業(yè)，在產品選擇上，注重合法化、特色化和健康化，定位于發(fā)展人工養(yǎng)殖商品鯢，與市場經(jīng)濟體制密切接軌；在經(jīng)營方式上，逐大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 20 步實現(xiàn)從產品經(jīng)營到資本運 營的轉變，以企業(yè)為核心帶動周邊地區(qū)農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，促進經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的協(xié)調發(fā)展。 市場目標 根據(jù)上述產品定位， 企業(yè) 可確定 本 項目產品的市場目標： （ 1） 近期市場目標。在 XX 市 目標區(qū)域同類產品中擁有自己的較大的占有份額；規(guī)范客戶的服務體系，為 持證及具有合法經(jīng)營權的酒店及養(yǎng)殖農戶 提供優(yōu)質的 產品銷售服務 ，保持客戶的忠誠度。 （ 2）長期市場目標。面向全省及全國具有合法經(jīng)營權的各高檔酒店酒樓供應商品大鯢，面向全省及全國持證養(yǎng)殖企業(yè)提供鯢種及鯢苗，推廣大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖技術，擴展大鯢種群。 品牌策略 市場是企業(yè)的生命，品牌是消費的信任標志，是聯(lián)結產品與消費者之間關系的紐帶。 漢 中湑水生物 開發(fā) 有限公司生態(tài)資源優(yōu)勢，注重產品質量，服務好各消費者，在全國范圍內依法銷售產品的同時開發(fā)大鯢養(yǎng)殖新技術，并向農戶提供大鯢養(yǎng)殖經(jīng)驗，達到農戶和企業(yè)之間的合作與雙贏，制定了“品牌占領市場，技術引領品質，產業(yè)化打造核心競爭力”的 發(fā)展戰(zhàn)略，經(jīng)過充分的市場調研考察、產品推廣、養(yǎng)殖技術研討檢測， 我公司 建設大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)項目，具備打品質品牌戰(zhàn)略的最佳優(yōu)勢。 （ 1）加強大鯢馴養(yǎng)繁殖場的科學管理，從源頭上 保證大鯢的仿生態(tài)生長環(huán)境，提高大鯢成活率，降低大鯢病亡率，依靠品質打造名牌，擴大市場占有率。 大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 21 （ 2） 采取“公司 +科研 +基地”等經(jīng)營模式 ，以市場為導向，加大大鯢馴養(yǎng)繁殖的生產力度，保持大鯢人工馴養(yǎng)技術行業(yè)領先，縱深發(fā)展大鯢產品加工業(yè)及食用醫(yī)用產品。 （ 3）合理定價，規(guī)范經(jīng)營，熱情服務。采取績效考核制，鼓勵銷售人員創(chuàng)新營銷方式，調動銷售積極性，促進銷售。 價格策略 產品價格的確定通常需考慮三個因素：一是成本 — 費用之和，二是競爭 — 市場供求總量、直接與間接競爭對手的價格情況，三是消費者 — 目標消費者能夠接 受何種價格。一般而言市場供求總量與競爭對手的價格只是參考，而成本與消費者則是決定價格策略的根本因素。 本項目產品的定價充分考慮生產成本及利潤指標的要求及項目企業(yè)打開市場的需要。由于本項目生產周期長，從而使投入成本同期低于其他同類產品，加之 XX 市 XX 區(qū) 的天然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，從而形成了本項目產品的價格優(yōu)勢明顯，這種優(yōu)勢將成為產品及企業(yè)占領市場的先機。 由于價格與產品的形象及定位密切相關，在此將著重參考消費者對滿足在物質上或感情上的渴求而非實際需要付出的代價，而以“高質量的中價產品”概念實施特色性營銷，即針對目標消 費者，采取高質量中等售價的策略來滿足其消費心理。本項目參考目前大鯢仿生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)的成功銷售方案，公司利用“三大”價格策略進行本項目產品的市場營銷，即大鯢市場需求空間大、農戶利潤空間大、終端商利潤空間也大的優(yōu)勢，在合法經(jīng)營條件下，不影響農戶和終端商利益也大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 22 基本不提高終端銷售價的前提下 ,實行大鯢馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)生產，強力促銷，撇開其它中低端價位產品的自然銷售體系。 推廣策略 以項目產品已有的銷售渠道為起點，選擇 XX 市及西安市的各大有經(jīng)營權的酒店及科研機構為主，以點及面，通過多種方式打開市場。突出大 鯢營養(yǎng)價值及藥用價值品牌宣傳，加強大鯢成活率及養(yǎng)殖的開發(fā)力度和保護力度，力爭在 58 年左右使產品在目標市場中占有絕大多數(shù)市場份額。 （ 1）利用已 有的客戶基礎，建立銷售網(wǎng)絡，開發(fā)大城市各大酒店大鯢銷售，擴大大鯢 養(yǎng)殖技術隊伍及銷售隊伍，初期階段以本地區(qū)及周邊城市為目標，為各大型酒店及大鯢養(yǎng)殖戶提供貨源。 （ 2）積極與廣大大鯢養(yǎng)殖企業(yè)及大鯢協(xié)會合作，利用其完善的銷售渠道及信息服務平臺為產品提供發(fā)展空間。 （ 3）可在重點地區(qū)進行產品展示、為用戶免費提供咨詢和實施方案，為客戶提供參觀區(qū)，舉辦免費大鯢保護及養(yǎng)殖知識講座 。 （ 4）參加大鯢保護與發(fā)展行業(yè)協(xié)會及大鯢產品開發(fā)展銷會，參加大鯢養(yǎng)殖技術交流會，擴大影響。 大鯢市場競爭力分析 本項目產品是 大鯢成品苗種及 商品鯢，產品食用價值、藥用價值、觀賞價值及經(jīng)濟價值都很高， 具有很強的市場競爭力。 食用價值 大鯢肉質細白，味清淡而鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種名貴佳肴，它大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 23 在香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補品，食用能增進食欲，強壯體質，對人體補虛有奇效。每公斤售價約合人民幣 2600 元。據(jù)有關專家分析，娃娃魚肌肉蛋白含有 17 種氨基酸，其中 8 種是人體必需氨基酸，總氨基酸含量 、必需氨基酸含量及營養(yǎng)價值均高于牛肉和梅花鹿肉：大鯢皮膚中含有 41％ ％的人體最佳祛皺美容物膠原蛋白。 藥用價值 大鯢對貧血、霍亂、痢疾、癲癇、血經(jīng)等病癥都有顯著療效，還具有補腎、強壯、補血益氣的功效。它能促進細胞的 DNA 生物合成，增強機體的免疫力，提高抗病能力。大鯢的皮可制成治療灼傷的藥物；鯢胃可治療小兒嗝食之類的胃病，膽汁能解熱明目。食用大鯢能有效地防治貧血、血經(jīng)等癥。據(jù)有關文獻報道，娃娃魚機體中可提取超級抗原 PRCA，它被國際衛(wèi)生組織稱為“誘導癌細胞凋亡反應因子”。民間常以娃娃魚 皮膚粉拌桐油治療燙傷。娃娃魚皮膚分泌的粘液可預防麻風病。 觀賞價值 大鯢是一種奇特觀賞動物， 其貌不揚，只產于山區(qū)，并且是野生保護動物，所以國內有的城市公園和旅游景點 也飼養(yǎng)有娃娃魚，供游人觀賞。 2021 年的世博會上，娃娃魚在陜西館參展，好評如潮。 經(jīng)濟價值 大鯢適應性強，生長快，飼料來源廣，抗病能力強。一般每平方米可飼養(yǎng) 810 尾，每尾體重 25 斤。目前每尾價值可達 5000 元。 大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 24 大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 25 第四章 建設地址和建設條件 本項目大鯢馴養(yǎng)繁殖建設地點位于 XX 區(qū)坪頭鎮(zhèn)南皂 村，本項目總建設占地約 10 畝（計劃三期 30 畝）。 區(qū)域概況 自然條件 地理位置 本項目建設地位于 XX 市 XX 區(qū)坪頭鎮(zhèn) 。 基地 交通便利，通鄉(xiāng)公路四通八達。數(shù)字程控電話、移動通信覆蓋全縣 18 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。旅游風景區(qū)主要有： 靈寶峽風景區(qū)等。 氣候條件 境內有種子植物 1000 余種。野生動物 100 多種， 農作物有 30 余種，經(jīng)濟作物有 20 余種，林木有 108 科 300 余種。經(jīng)濟林主要是桑、核桃 、板栗、 蘋果 等 。 地下水資源理論藏量為 萬立方米，可供利用的水能資源 萬千瓦，水面 萬畝，可供養(yǎng)殖水 面近萬畝。 地形地貌 養(yǎng)殖基地景色秀麗， 植被茂密，溪流長年流水， 水質、水溫 適合大鯢養(yǎng)殖。 大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 26 第五章 項目建設方案 產品方案 產品 類型 本項目主要產品分為 兩 大類，分別為 大鯢子二代成品苗種和商品鯢。 產品質量 控制 在 大鯢 的 放生馴養(yǎng)繁殖 過程中要嚴格 大鯢的生活環(huán)境及商品鯢的質量 ， 工作人員 必須要 嚴格按照大鯢的生長環(huán)境及生活習性來培育繁殖，對生產中各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督與管理。 生產規(guī)模 本項目建成后， 實現(xiàn) 年繁殖養(yǎng)育大鯢子二代成品苗種 3 萬尾， 年產商品鯢 2 萬尾。 技術方案 大鯢繁殖工藝流程圖 繁育養(yǎng)殖工藝流程見圖 51： 大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 27 圖 51 繁育養(yǎng)殖工藝流程圖 大鯢馴養(yǎng)繁殖技術方案 仿生態(tài)繁殖場地的選擇 繁殖場地的選擇應符合企業(yè)制定的繁育基地選擇標準：海拔在要求在 800～ 1200 米范圍，地形地貌較好；大氣無污染， 周圍植被茂盛，有天然的泉眼和山溪，水體無任何污染源， 水體透明度和酸堿度應在規(guī)定范圍之內；年均氣溫、降雨量、無霜期自然條件等符合要求；交通方便，電力充足。 親鯢選擇與馴養(yǎng)方案 親鯢需選擇體壯、無傷、體型肥大、體重在 1000～ 3000g 之間的野生或子一代個體。在發(fā)情期間將選好的親鯢一動一尾，且雌雄相間，大鯢仿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產業(yè)化開發(fā)可行性研究報告 28 洞間用活動的鐵柵欄隔開。水溫要穩(wěn)定保持在 4～ 24℃，水流不能太急，流速一般為 ～ m／ s。注意定時定量投放新鮮餌料，如小蝦、小魚等。保持環(huán)境安靜，每天巡池時只要清除池中糞便和嘔吐殘物即可，不要驚動大鯢。 親鯢培育方案 大鯢親體的培育是繁殖成功與否的重要環(huán)節(jié)。 XX 山區(qū)大鯢性腺成熟的高峰期是 7 月底至 8 月初，通過有關資料記載及課題組的解剖觀察， 11 月～次年 1 月大鯢卵巢發(fā)育處于Ⅱ期， 2～ 4 月大部分處于Ⅲ期， 5～ 7 月（產前） 發(fā)育為Ⅳ期， 8～ 9 月為產卵期處于第Ⅴ期，產后迅速退化到Ⅵ期。根據(jù)大鯢性腺發(fā)育的基本規(guī)律，課題組重點抓住大鯢親體春季培育、產前培育和秋季培育 3 個基本環(huán)節(jié)。 （ 1）春季培育（ 3～ 5 月），在這一階段隨著水溫逐步上升，大鯢攝食量也會逐步增加，新陳代謝加快，性腺開始發(fā)育，需投喂營養(yǎng)豐富的餌料，以鮮活鯽魚，泥鰍為主，適當搭配雞腸、豬肺，每周投喂 2 次，此時正值大鯢性腺發(fā)育始動初期，全天 24 h 保持常流水，以促進和刺激性腺發(fā)育。 （ 2）產前培育（ 6～ 7 月初），這一階段由于水溫上升快（一般在 17～ 22℃），因此大鯢親體性腺的 發(fā)育速度加快，性腺成熟系數(shù)增大。投喂餌料仍以鮮活野雜魚或動物內臟為主，每 3～ 5 d 投喂 1 次。由于水溫高，大鯢親體活動量增大，代謝廢物增多，水質易惡化，