【文章內(nèi)容簡介】 積極開 發(fā)科學(xué)研究，大力發(fā)展生物資源，為國家和人類造?！焙汀凹訌?qiáng)資源保護(hù)，積極馴養(yǎng)，合理經(jīng)營利用”的方針，不斷提高梅花鹿生態(tài)系統(tǒng)的承載能力，建成一個(gè)集生梅花鹿繁殖、科研教學(xué)、生態(tài)旅游于一體，追求最大的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的梅花鹿生態(tài)馴養(yǎng)繁殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)示范區(qū)。 本項(xiàng)目主要產(chǎn)品為鹿茸；鹿肉和其他鹿產(chǎn)品的深加工，本項(xiàng)目在區(qū)域定位上，充分整合區(qū)域資源，合理轉(zhuǎn)化、高效利用；在產(chǎn)業(yè)選擇上，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為平臺(tái)、高新技術(shù)為核心、高效農(nóng)業(yè)為支撐，定位于現(xiàn)代特種養(yǎng)殖業(yè)、高科技鹿產(chǎn)品加工業(yè)，在產(chǎn)品選擇上，注重合法化、特色化和健康 化，定位于發(fā)展人工養(yǎng)殖商品鹿；茸用與肉用相結(jié)合，岳西縣田頭鄉(xiāng) 梅花鹿養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 可行性研究報(bào)告 13 與市場經(jīng)濟(jì)體制密切接軌；在經(jīng)營方式上，逐步實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品經(jīng)營到資本運(yùn)營的轉(zhuǎn)變，以企業(yè)為核心帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。 市場目標(biāo) 根據(jù)上述產(chǎn)品定位， 企業(yè) 可確定 本 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場目標(biāo)： （ 1） 近期市場目標(biāo)。在 鹿茸市場上突出品質(zhì)占有一定份額；在國 內(nèi)鹿肉 類產(chǎn)品中擁有自己的較大的占有份額；規(guī)范客戶的服務(wù)體系，為 持證及具有合法經(jīng)營權(quán)的酒店及養(yǎng)殖農(nóng)戶 提供優(yōu)質(zhì)的 產(chǎn)品銷售服務(wù) ，保持客戶的忠誠度。 （ 2）長期市場目標(biāo)。面向國際和 國內(nèi)市場提供優(yōu)質(zhì)深加工后的鹿茸和其它鹿產(chǎn)品，面向全省及全國具有合法經(jīng)營權(quán)的各高檔酒店酒樓供應(yīng)商品鹿肉，面向全省及全國持證養(yǎng)殖企業(yè)提供種鹿和仔鹿，推廣梅花鹿馴養(yǎng)繁殖技術(shù)，擴(kuò)展梅花鹿種群，推廣鹿產(chǎn)品深加工技術(shù)和產(chǎn)品。 品牌策略 市場是企業(yè)的生命，品牌是消費(fèi)的信任標(biāo)志，是聯(lián)系產(chǎn)品與消費(fèi)者之間關(guān)系的紐帶。擬組建的 安徽 梅花鹿馴養(yǎng)繁殖及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有限公司依托 田頭 的生態(tài)資源優(yōu)勢，注重產(chǎn)品質(zhì)量，服務(wù)好各消費(fèi)者，在全國范圍內(nèi)依法銷售產(chǎn)品的同時(shí)開發(fā)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖新技術(shù)，并向農(nóng)戶提供養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到農(nóng)戶和企業(yè)之間的合作 與雙贏。并確定了“品牌占領(lǐng)市場，技術(shù)引領(lǐng)品質(zhì)，產(chǎn)業(yè)化打造核心競爭力”的發(fā)展戰(zhàn)略，經(jīng)過充分的市場調(diào)研考察、產(chǎn)品推廣、養(yǎng)殖技術(shù)研討檢測，建設(shè)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目，具備打品質(zhì)品牌戰(zhàn)略的最佳優(yōu)勢。 （ 1）加強(qiáng)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖場的科學(xué)管理，從源頭上保證梅花鹿的生長環(huán)境，提高成活率，降低病亡率，依靠品質(zhì)打造名牌，擴(kuò)大市場占有率。 （ 2）采取“公司 +科研 +基地 +農(nóng)戶”等經(jīng)營模式，以市場為導(dǎo)向，岳西縣田頭鄉(xiāng) 梅花鹿養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 可行性研究報(bào)告 14 加大梅花鹿馴養(yǎng)繁殖的生產(chǎn)力度，保證梅花鹿人工馴養(yǎng)技術(shù)行業(yè)領(lǐng)先，縱深發(fā)展梅花鹿產(chǎn)品加工業(yè)及食用、醫(yī)用產(chǎn)品。 （ 3）合理定價(jià)， 規(guī)范經(jīng)營，熱情服務(wù)。采取績效考核制，鼓勵(lì)銷售人員創(chuàng)新營銷方式，調(diào)動(dòng)銷售積極性，促進(jìn)銷售。 價(jià)格策略 產(chǎn)品價(jià)格的確定通常需考慮三個(gè)因素：一是成本 — 費(fèi)用之和，二是競爭 — 市場供求總量、直接與間接競爭對手的價(jià)格情況，三是消費(fèi)者 — 目標(biāo)消費(fèi)者能夠接受何種價(jià)格。一般而言市場供求總量與競爭對手的價(jià)格只是參考，而成本與消費(fèi)者則是決定價(jià)格策略的根本因素。 本項(xiàng)目產(chǎn)品的定價(jià)充分考慮生產(chǎn)成本及利潤指標(biāo)的要求及項(xiàng)目企業(yè)打開市場的需要。由于本項(xiàng)目生產(chǎn)周期長，從而使投入成本同期低于其他同類產(chǎn)品，加之郟縣的天然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，從 而形成了本項(xiàng)目產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢明顯，這種優(yōu)勢將成為產(chǎn)品及企業(yè)占領(lǐng)市場的先機(jī)。 由于價(jià)格與產(chǎn)品的形象及定位密切相關(guān)，在此將著重參考消費(fèi)者對滿足在物質(zhì)上或感情上的渴求而非實(shí)際需要付出的代價(jià)，而以“高質(zhì)量的中價(jià)產(chǎn)品”概念實(shí)施特色性營銷，即針對目標(biāo)消費(fèi)者，采取高質(zhì)量中等售價(jià)的策略來滿足其消費(fèi)心理。本項(xiàng)目參考目前梅花鹿養(yǎng)殖企業(yè)的成功銷售方案，公司利用“三大”價(jià)格策略進(jìn)行本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場營銷，即梅花鹿產(chǎn)品市場需求空間大、農(nóng)戶利潤空間大、終端商利潤空間也大的優(yōu)勢，在合法經(jīng)營條件下，不影響農(nóng)戶和終端商利益也基本不提高終端銷售 價(jià)的前提下 ,實(shí)行梅花鹿馴養(yǎng)繁殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)生產(chǎn)，強(qiáng)力促銷，撇開其它中低端價(jià)位產(chǎn)品的自然銷售體系。 推廣策略 以項(xiàng)目產(chǎn)品已有的銷售渠道為起點(diǎn)，選擇 安慶 市的各大有經(jīng)營權(quán)的商場、藥廠、酒店及科研機(jī)構(gòu)為主，以點(diǎn)及面，通過多種方式打開市場。突出梅花鹿?fàn)I養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值品牌宣傳，加強(qiáng)梅花鹿成活率、岳西縣田頭鄉(xiāng) 梅花鹿養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 可行性研究報(bào)告 15 馴化繁殖及產(chǎn)品加工的開發(fā)力度和保護(hù)力度，力爭在 57 年左右使產(chǎn)品在目標(biāo)市場中占有絕大多數(shù)市場份額。 （ 1）利用已有的客戶基礎(chǔ)，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大養(yǎng)殖技術(shù)隊(duì)伍及銷售隊(duì)伍，初期階段以本地區(qū)及周邊城市為目標(biāo)，為各大型酒店 、商場及藥廠提供貨源。 （ 2）積極與梅花鹿養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)鹿協(xié)會(huì)合作，利用其完善的銷售渠道及信息服務(wù)平臺(tái)為產(chǎn)品提供發(fā)展空間。 （ 3）可在重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行產(chǎn)品展示、為用戶免費(fèi)提供咨詢和實(shí)施方案，為客戶提供參觀區(qū)，舉辦免費(fèi)梅花鹿保護(hù)及養(yǎng)殖知識(shí)講座。 （ 4）參加梅花鹿保護(hù)與發(fā)展行業(yè)協(xié)會(huì)及鹿產(chǎn)品開發(fā)展銷會(huì)，參加梅花鹿養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工技術(shù)交流會(huì)，擴(kuò)大影響。 產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 隨著中國養(yǎng) 鹿 水平的不斷提高以及市場行情的波動(dòng)，在養(yǎng) 鹿生產(chǎn)中抓好 小鹿 、種 鹿 及 出欄鹿 的生產(chǎn)是決定養(yǎng) 鹿 經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。 在鹿產(chǎn)品加工中加大科研開發(fā)力度、嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量、建立營銷渠道、形成品牌優(yōu)勢是決定性因素。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策 嚴(yán)格分階段飼養(yǎng)，縮短母 鹿 的空懷期，合理營養(yǎng)，做好消毒工作、強(qiáng)化免疫工作，預(yù)防疾病，調(diào)整優(yōu)化母 鹿 群結(jié)構(gòu)、縮短經(jīng)產(chǎn)母 鹿 的繁殖周期等提高母 鹿 生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)母 鹿 的年產(chǎn)數(shù) 及 成活率的提高岳西縣田頭鄉(xiāng) 梅花鹿養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 可行性研究報(bào)告 16 第四章 建設(shè)地址和建設(shè)條件 本項(xiàng)目梅花鹿繁殖建設(shè)地點(diǎn)擬選于 岳西縣田頭 鄉(xiāng) ， 本項(xiàng)目總建設(shè)占地約 2050 畝。 區(qū)域概況 地理位置 岳西 位于 大別山 腹地、 皖西 南邊陲，地跨 長江 、淮河兩大流域，與 湖北省 接壤。岳西是安徽省唯一一個(gè)集 革命老區(qū) 、貧困地區(qū)、純山區(qū)、生態(tài)示范區(qū)、生態(tài)功能區(qū) “ 五區(qū) ” 于一體的縣份。 1936 年，劃并潛山、霍山、太湖、舒城四個(gè)縣的邊界結(jié)合部設(shè)置建縣?？?面積 2398平方公里，轄 24 個(gè) 鄉(xiāng)鎮(zhèn) 、 182 個(gè) 行政村 、 6 個(gè)社居委，總 人口 萬。 森林 覆蓋率達(dá) 73%，生物資源極為豐富，全縣藥材現(xiàn)有 植物 類1024 種，動(dòng)物類 79 種， 礦物 類 33 種，總蘊(yùn)藏量 萬噸，其中茯苓、天麻、 杜仲 、麝香、石斛等 30 余種名貴藥材在國內(nèi)外久負(fù)盛名。 氣候條件 岳西屬北亞熱帶濕潤性季風(fēng) 氣候 區(qū) ，氣候溫涼，光照充足，雨熱同期，四季分明。由于地形復(fù)雜，小區(qū)域氣候差異大?？h城年平均氣溫℃ ， 7 月平均氣溫 ℃ ， 1 月平均氣溫 2℃ 。年平均 無霜期 213天， 降雨 量 毫米， 日照 小時(shí)。 地形地貌 岳西縣 位于大別山東南、 安徽省 西南邊陲，地理坐標(biāo) 東經(jīng)115176。50′ — 116176。33′ ， 北緯 30176。39′ — 31176。11′ 。與、舒城、 潛山 、 太湖 、 英山 （屬湖北?。┑?5 縣接壤?？h城天堂鎮(zhèn)，位于縣東南部，東距安慶市 117 公里，北距省城合肥市 197 公里?？偯娣e 2398平方公里。 供水 供電及交通設(shè)施 岳西縣田頭鄉(xiāng) 梅花鹿養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 可行性研究報(bào)告 17 田頭鄉(xiāng) 的給排水、供電等基礎(chǔ)設(shè)施條件完備，滿足日常養(yǎng)殖及生活用水需要 。 岳西縣田頭鄉(xiāng) 梅花鹿養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 可行性研究報(bào)告 18 第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案 主要建設(shè)任務(wù) （一）梅花鹿養(yǎng) 殖場部分 種鹿選擇： 根據(jù)項(xiàng)目單位的實(shí)際生產(chǎn)水平、技術(shù)貯備等客觀條件，同時(shí)結(jié)合項(xiàng)目產(chǎn)品的市場定位，本項(xiàng)目擬采用梅花鹿作為繁育體系的祖代。 基礎(chǔ)母鹿： 本項(xiàng)目擬年出欄 20xx 只優(yōu)質(zhì)種鹿，基礎(chǔ)母鹿存欄量為 20xx 只。 繁育方式： 本項(xiàng)目采用純種繁育體系進(jìn)行繁殖優(yōu)質(zhì)種鹿。 基礎(chǔ)工程： 建 配 種 舍、妊娠 舍、分娩舍、 保 育舍、 育成舍 及附屬工程， 實(shí)行全進(jìn)全出制飼養(yǎng)管理。設(shè)置自動(dòng)飲水器和自動(dòng)料槽。 （二）鹿產(chǎn)品深加工及餐飲觀光部分 鹿肉加工廠：本項(xiàng)目擬建活鹿屠宰車間，筒子鹿冷凍車間，鹿肉真空包裝車間和鹿副產(chǎn)品加工車間各一個(gè)。 鹿血酒 生產(chǎn)線：符合食品衛(wèi)生及國家檢驗(yàn)檢疫要求的鹿血酒生產(chǎn)線一條。 觀光園一個(gè)：本項(xiàng)目擬建參觀觀光園一個(gè)，使游客能夠與訓(xùn)化的梅花鹿親密接觸，既能宣傳梅花鹿的馴化養(yǎng)殖知識(shí)又能增強(qiáng)群眾的野生動(dòng)物保護(hù)意識(shí)。 特色餐廳兩個(gè)：豐富 岳西 餐飲文化，推廣鹿肉系列食品 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目的基礎(chǔ)母鹿存欄量為 1000 只，優(yōu)質(zhì)種公鹿為 30 只（采用人工授精技術(shù)）。年出欄優(yōu)質(zhì)種鹿 20xx 只。 岳西縣田頭鄉(xiāng) 梅花鹿養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 可行性研究報(bào)告 19 本項(xiàng)目分為兩期，第一期： 利用一年的時(shí)間，在 田頭鄉(xiāng) 建成 種鹿繁 殖培 育示范基地。場區(qū)的總圖布置，根據(jù)飼養(yǎng)要求，結(jié)合場地的地形、地 勢、交通 運(yùn)輸 條件進(jìn)行合理布局，做到功能分區(qū)合理，物流運(yùn)輸通暢，建（構(gòu)）筑物布置緊湊，減少占地面積，做到既有利于生產(chǎn)又方便管理。 鹿 場建筑設(shè)施應(yīng)按管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個(gè)功能區(qū)分區(qū)布置，各功能區(qū)之間界限分明，聯(lián)系方便。管理區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)主風(fēng)向的上風(fēng)向及地勢較高處，隔離區(qū)應(yīng)位于場區(qū)主風(fēng)向的下風(fēng)向及地勢較低處。管理區(qū)內(nèi)包括工作人員的生活設(shè)施、 鹿 場辦公設(shè)施、與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施（飼料庫、車庫等）；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要包括種公 鹿 舍、母 鹿 舍、產(chǎn)房、保育舍、生長舍、及有關(guān)生產(chǎn)輔助設(shè)施；隔離區(qū)包括獸醫(yī)室、隔離 鹿 舍、糞便污水 處理設(shè)施。在生產(chǎn)區(qū)的入口處，應(yīng)設(shè)專門的消毒間或消毒池，以便進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員和車輛進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。 鹿 場與外界應(yīng)有專門道路相連通。 第一期養(yǎng)殖場擬用平面布置圖（見附圖二）。 第二期：在一期工程基本完工后即進(jìn)行二期工程的施工。在前期規(guī)劃時(shí)就要通盤考慮，做好平面布局規(guī)劃。具體實(shí)施方案見后續(xù)報(bào)告。 品種介紹： 梅花鹿怕熱不怕冷，適宜溫度 8℃ 27℃ 。溫度升高時(shí)，即躲在鹿房或樹蔭下，氣溫下降到 5℃ ～－ 10℃ 時(shí)，仍能自由活動(dòng)，并不影響其采食。喜雨雪，愛清潔。膽小怕驚，喜過群居生活 。仔鹿成活率高，生長發(fā)育迅速，一年后，公鹿可達(dá) 50 公斤以上。性成熟早，公母鹿 歲可配種， 3 歲～ 4 歲繁殖力最強(qiáng)。爭強(qiáng)好動(dòng)，感覺靈敏。在配種季節(jié)，公母鹿間常互相角斗，爭勝好強(qiáng)，如不及時(shí)趕開，會(huì)造成死亡。公鹿每年 2 月 7 月長鹿茸時(shí)，則變得溫順，行動(dòng)小心。鹿的嗅覺、聽覺、視覺發(fā)達(dá)，感覺靈敏，遇到突然聲響及意外情況常出岳西縣田頭鄉(xiāng) 梅花鹿養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 可行性研究報(bào)告 20 現(xiàn)“炸群”。 工藝流程 選 擇茸大、生長快、質(zhì)量好的鹿作種鹿。梅花鹿 歲開始性成熟， 2 歲半 3 歲配種較好。母鹿 9 月 10 月發(fā)情，發(fā)情時(shí)興奮不安，眼角流粘液，氣味異常，?！爸ㄖā?鳴叫，陰部粘液增多，喜接近公鹿。發(fā)情配種時(shí)，要防止公鹿角斗，最好采取小群配種方式，以 4 頭5 頭母鹿、 1 頭鹿為一小群，到一定時(shí)間換小群中的公鹿，這樣容易準(zhǔn)胎。 工藝簡述 （ 1）公鹿 1 月 — 3 月下旬為長茸初期， 4 月 8 月為長茸期， 8 月下旬 11 月中旬為配種期， 11月下旬 1 月中旬為恢復(fù)期。在長茸期、恢復(fù)期和配種期日喂量掌握在 3 公斤 4 公斤，其中精料 1 公斤 公斤，多汁飼料 1 公斤 公斤，青粗飼料 2 公斤 3 公斤，每日喂 2 次。配種期適當(dāng)多給些多汁青綠飼料。長茸期日喂量 7 公斤 8 公斤，其中精料 2 公斤 3 公斤，多汁飼料 2 公斤3 公斤，青粗飼料 3 公斤 4 公斤，每日 2 次 3 次。 （ 2）母鹿懷孕期要供給營養(yǎng)充足的飼料，后期多給體積小、質(zhì)優(yōu)、適口性強(qiáng)的飼料，日喂量 公斤 公斤，其中精料 1 公斤 公斤，多汁飼料 1公斤，青粗飼料 1 公斤 公斤。分娩后，哺乳期飼料要含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。日喂料 公斤 公斤，其中精料 公斤 公斤，多汁飼料 公斤 2 公斤，青粗飼料 3 公斤 4 公斤，并有充足的石粉和食鹽，精料日喂 2 次 3 次， 青粗飼料可讓其自由采食。鹿舍要清潔、安靜，不要驚嚇和 強(qiáng)行驅(qū)趕懷孕母鹿，以防生病和流產(chǎn)。仔鹿產(chǎn)下后，應(yīng)將其身上粘液擦干，使其盡快