【文章內(nèi)容簡介】 目錄為重點，建設(shè)50個資源保護場，多方爭取項目投入，實行多點保護。二是加快設(shè)立資源保護區(qū)。劃分和設(shè)立20個省級重點保護區(qū)，加強監(jiān)測，給予財政經(jīng)費補貼和項目扶持。三是新建畜禽資源基因庫。采取活體保護和生物技術(shù)保種相結(jié)合，積極爭取申報國家級基因庫。四是籌建省級遺傳資源管理平臺。保存重點畜禽基因物質(zhì)材料，建設(shè)信息平臺和電子管理網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。五是積極培育畜禽新品種（系）。力爭培育出35個國家級畜禽新品種（系），打造畜牧業(yè)核心競爭力。六是建設(shè)省級重點實驗室。依托省科技廳批準的“安徽省地方畜禽品種資源保護與生物育種技術(shù)省級重點實驗室”，深入系統(tǒng)研究畜禽種質(zhì)特性，指導(dǎo)種畜禽生產(chǎn)企業(yè)提高育種水平。（二）畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范工程通過政策引導(dǎo)、項目扶持和技術(shù)指導(dǎo)，支持建設(shè)3萬個規(guī)?；i、奶牛、肉牛、肉羊和家禽養(yǎng)殖場（小區(qū)），其中重點建設(shè)省級生豬、奶牛、肉牛、肉羊、家禽五類標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范場（小區(qū)），進一步提升全省標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平，形成推進現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主體力量。生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范項目。以促進生豬生產(chǎn)健康發(fā)展，推進治污減排，提高質(zhì)量安全，保障市場有效供給為目標，主要抓好四方面項目建設(shè)。一是標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)。落實農(nóng)業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，實施《安徽省省級標準化規(guī)模畜禽養(yǎng)殖示范場（小區(qū)）認定和獎勵辦法》，提升生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平。二是探索適度規(guī)模養(yǎng)殖新模式?？偨Y(jié)推廣生豬生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖和“336”生豬循環(huán)養(yǎng)殖模式。三是建立養(yǎng)殖總量預(yù)警體系。實施《安徽省防止生豬價格過度下跌調(diào)控實施細則（暫行）》，跟蹤豬糧比價波動，監(jiān)測能繁母豬、生豬存欄量和月環(huán)比母豬存欄量下降比例等三項核心指標，分析動態(tài)，調(diào)控總量，指導(dǎo)生產(chǎn)，建立和完善生豬生產(chǎn)統(tǒng)計監(jiān)測預(yù)警體系，為實現(xiàn)保障市場有效供給目標，當好政府決策參謀。四是探索推進生豬中遠期電子交易平臺建設(shè)。探索生豬電子商務(wù)，研究生豬電子商務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略與發(fā)展規(guī)劃，推進我省生豬中遠期電子交易平臺建設(shè)。到2015年，全省重點建設(shè)標準化規(guī)模豬場3500個，其中年出欄5000頭以上的規(guī)?；i場500個，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重達75%以上。奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范項目。繼續(xù)落實省政府辦公廳《關(guān)于加快奶牛業(yè)發(fā)展的意見》（皖政辦〔2007〕42號）精神，以合肥、馬鞍山、淮南等萬頭養(yǎng)殖基地為核心區(qū)，六安、蚌埠、滁州、淮北、亳州、蕪湖等千頭規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)為示范區(qū)，阜陽、宿州等中型規(guī)模養(yǎng)殖場為輻射帶動區(qū)，其他地區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)殖為補充的奶牛養(yǎng)殖集群，重點扶持發(fā)展集中養(yǎng)殖100頭以上規(guī)模奶牛場（小區(qū)），實現(xiàn)全省奶牛業(yè)的跨越式發(fā)展。規(guī)范奶畜養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案建設(shè)，進一步完善生鮮乳質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。引導(dǎo)企業(yè)加快生鮮乳收購站標準化建設(shè)，強化生鮮乳質(zhì)量標準體系、檢測監(jiān)管體系、疫病防控制、質(zhì)量管理體系建設(shè)，完善奶牛飼養(yǎng)標準化體系，推進奶牛業(yè)飼養(yǎng)管理和效益達到新水平。全省扶持奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）510個，全省奶牛存欄量達到15－20萬頭，良種覆蓋率達100%，奶牛平均單產(chǎn)水平5噸以上。其中，100頭以上規(guī)模占養(yǎng)殖場（小區(qū)）總數(shù)達到80%，基地自產(chǎn)生鮮乳與加工能力的比例達80%以上。家禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范項目。以打造宣城中國禽業(yè)強市、加快發(fā)展合肥肉禽加工基地和皖西南地方優(yōu)質(zhì)家禽基地為重點，帶動家禽規(guī)模養(yǎng)殖，形成龍頭企業(yè)連接基地，帶動周邊養(yǎng)殖戶的緊密養(yǎng)殖利益共同體，形成家禽養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)圈，初步實現(xiàn)全國家禽養(yǎng)殖加工大省目標。全省扶持蛋雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）800個，蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比重達80%以上。扶持肉雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）360個，肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比重達85%以上。肉牛、肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范項目。充分利用皖北豐富的農(nóng)作物秸稈資源和大別山、皖南山區(qū)草場和品種資源，發(fā)展肉牛、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖。以阜陽、亳州、宿州為中心，淮北及沿淮地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，大別山和皖南山區(qū)為特色基地，力爭其飼養(yǎng)量占全省80%以上。同時，鼓勵利用青飼料、秸稈等資源優(yōu)勢，大力發(fā)展其他草食動物規(guī)模養(yǎng)殖。全省扶持肉牛、肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）350個，規(guī)模養(yǎng)殖比重達到70%以上。優(yōu)勢區(qū)肉牛、肉羊良種覆蓋率分別達到90%、80%，60%的規(guī)模養(yǎng)殖戶參與產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專業(yè)合作組織，品牌不斷發(fā)展壯大，采用部位分割和冷鏈運輸?shù)呐?、羊肉市場占有率達60%以上。（三）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工程風險評估體系建設(shè)項目。重點建設(shè)1個省級，合肥、阜陽、宿州、蕪湖4個市級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估中心。建設(shè)1個全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估數(shù)據(jù)處理平臺，90個畜產(chǎn)品及其投入品定點監(jiān)測數(shù)據(jù)錄入點，構(gòu)建風險評估基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫群，對畜產(chǎn)品安全信息進行分析監(jiān)測，切實提高檢打聯(lián)動時效。建立省級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估專家委員會，制定風險評估技術(shù)準則和工作程序，研究制定有關(guān)風險管理的政策與措施，開展國內(nèi)外畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風險交流及合作。標準體系和認證體系建設(shè)項目。系統(tǒng)修制定我省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，形成以國家強制性標準為核心，技術(shù)標準、生產(chǎn)技術(shù)要求和操作規(guī)程為配套的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系，和以無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認證為主體，有機農(nóng)產(chǎn)品、畜牧業(yè)投入品認證為補充的認證體系。制修訂標準和技術(shù)規(guī)范200項；認證無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品300個；每年養(yǎng)殖業(yè)GAP認證、加工領(lǐng)域HACCP認證、PACCP或ISO9000認證510個；獸藥GMP認證率100%，獸藥經(jīng)營企業(yè)GSP認證率100%、獲證飼料企業(yè)年度備案審查率100%。檢驗檢測體系建設(shè)項目。爭取各級財政資金投入，建設(shè)1個省級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心，11個省級區(qū)域性質(zhì)檢中心和90個縣級質(zhì)檢站。省級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心和區(qū)域性質(zhì)檢中心，主要配置用于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估和檢測技術(shù)研究等方面分析測試儀器，以及數(shù)據(jù)采集處理設(shè)備；縣級主要配備保障本地畜產(chǎn)品、投入品和生態(tài)環(huán)境檢測需要的儀器設(shè)備和快速檢測儀器設(shè)備。全程監(jiān)管能力建設(shè)項目。建立健全各級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測機制，實現(xiàn)省市縣三級監(jiān)測檢查共建制度，每年開展4次例行監(jiān)測和1次普查。市、縣根據(jù)監(jiān)管要求，開展4次以上監(jiān)督監(jiān)測。加強準入制度建設(shè)，爭取項目資金扶持，加快建立市場準入試點企業(yè)，引導(dǎo)建立誠信經(jīng)營氛圍。建設(shè)安徽省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全實時監(jiān)控及質(zhì)量追溯管理平臺軟件，覆蓋全省市縣監(jiān)測站點和所有獲證獸藥、飼料和生鮮乳奶站，對畜產(chǎn)品及獸藥、飼料等投入品實施實時監(jiān)測和源頭監(jiān)控。逐步建立適合省情又能與國際規(guī)則接軌的畜產(chǎn)品編碼標準和產(chǎn)品標簽管理體系。積極推進畜產(chǎn)品“從養(yǎng)殖到餐桌”的全過程控制，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲、產(chǎn)品流向可跟蹤、偽劣產(chǎn)品可召回、儲運信息可查詢的全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。（四）畜牧產(chǎn)業(yè)化提升工程建設(shè)畜牧產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)。圍繞骨干龍頭企業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，以縣域產(chǎn)業(yè)園區(qū)為依托，采取政策傾斜扶持、資金獎勵、協(xié)調(diào)解決用地、貸款等多種措施和辦法，促進園區(qū)企業(yè)做大做強，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“671”轉(zhuǎn)型倍增計劃，著力推進16個超50億元畜牧產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)。其中，以淮北寶迪二期5000萬只雞屠宰及深加工項目為依托，通過“龍頭+基地+合作社+農(nóng)戶”等方式，帶動示范點和農(nóng)戶的標準化飼養(yǎng)，推進安徽寶迪肉食品產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)；通過和誠、雨潤、溫氏、長風、肥西老母雞等養(yǎng)殖企業(yè)的示范帶動，加快合肥市畜禽產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)；繼續(xù)推進桐城大關(guān)蛋鴨養(yǎng)殖基地建設(shè)，聯(lián)合安徽鴻潤集團、霞珍集團等加工企業(yè)，建設(shè)桐城市水禽羽絨產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)；以和威公司、華衛(wèi)集團、立大集團、榮達等公司為龍頭，建設(shè)宣城市家禽產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)；在太湖縣，以興牧公司、花亭湖食品及福潤等公司為依托,通過公司加農(nóng)戶等方式，帶動當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，促進畜禽產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)；發(fā)揮霍邱縣生豬調(diào)出大縣的養(yǎng)豬優(yōu)勢，建設(shè)霍邱福潤200萬頭肉類加工項目，延長生豬產(chǎn)業(yè)鏈，促進霍邱縣糧食產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)；在淮南市，依托安徽益益乳業(yè)，圍繞淮南市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)項目建設(shè)，大力發(fā)展奶牛業(yè)；依托安徽福潤、猛牛食品、麥德發(fā)食品等企業(yè)，發(fā)展生豬、肉牛標準化規(guī)模生產(chǎn)，合力推進阜陽市潁東食品工業(yè)園建設(shè)；在臨泉縣食品加工產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，以山羊集團為核心，以加工業(yè)帶動周邊養(yǎng)羊業(yè)；在滁州市，通過志成畜牧、美國嘉吉士（安徽）公司、天葉食品等企業(yè)帶動，發(fā)展肉禽生產(chǎn)，促進滁州市肉禽產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)；以蒙牛乳業(yè)、雨潤食品等企業(yè)為核心，建設(shè)馬鞍山食品加工產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)；以靈璧瀚森荷金來為龍頭，示范帶動周邊地區(qū)肉牛業(yè)發(fā)展，推進靈璧縣畜禽產(chǎn)品加工示范區(qū)建設(shè)；以安徽東升、雨潤宏健、安徽恒盛、康樓禽業(yè)等為依托，建設(shè)亳州市畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)；培育伊利、現(xiàn)代牧業(yè)、新希望白帝、百氏情緣等企業(yè)，建設(shè)合肥市乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)；以新希望、通威、大北農(nóng)、華仁、正大、溫氏等為核心，建設(shè)合肥市飼料加工產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)；依托寧國市南山食品產(chǎn)業(yè)園，加快建設(shè)以五星、太陽禽業(yè)等企業(yè)為核心的畜產(chǎn)品加工示范場。發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)。（1）肉制品。大力發(fā)展肉類加工產(chǎn)業(yè)集群