【文章內容簡介】 目錄為重點，建設50個資源保護場，多方爭取項目投入，實行多點保護。二是加快設立資源保護區(qū)。劃分和設立20個省級重點保護區(qū)，加強監(jiān)測，給予財政經費補貼和項目扶持。三是新建畜禽資源基因庫。采取活體保護和生物技術保種相結合，積極爭取申報國家級基因庫。四是籌建省級遺傳資源管理平臺。保存重點畜禽基因物質材料，建設信息平臺和電子管理網絡系統(tǒng)。五是積極培育畜禽新品種（系）。力爭培育出35個國家級畜禽新品種（系），打造畜牧業(yè)核心競爭力。六是建設省級重點實驗室。依托省科技廳批準的“安徽省地方畜禽品種資源保護與生物育種技術省級重點實驗室”，深入系統(tǒng)研究畜禽種質特性，指導種畜禽生產企業(yè)提高育種水平。（二）畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范工程通過政策引導、項目扶持和技術指導，支持建設3萬個規(guī)模化生豬、奶牛、肉牛、肉羊和家禽養(yǎng)殖場（小區(qū)），其中重點建設省級生豬、奶牛、肉牛、肉羊、家禽五類標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范場（小區(qū)），進一步提升全省標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平，形成推進現代畜牧業(yè)發(fā)展的主體力量。生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范項目。以促進生豬生產健康發(fā)展，推進治污減排，提高質量安全，保障市場有效供給為目標，主要抓好四方面項目建設。一是標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設。落實農業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，實施《安徽省省級標準化規(guī)模畜禽養(yǎng)殖示范場（小區(qū)）認定和獎勵辦法》，提升生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平。二是探索適度規(guī)模養(yǎng)殖新模式?？偨Y推廣生豬生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖和“336”生豬循環(huán)養(yǎng)殖模式。三是建立養(yǎng)殖總量預警體系。實施《安徽省防止生豬價格過度下跌調控實施細則（暫行）》，跟蹤豬糧比價波動，監(jiān)測能繁母豬、生豬存欄量和月環(huán)比母豬存欄量下降比例等三項核心指標，分析動態(tài)，調控總量，指導生產，建立和完善生豬生產統(tǒng)計監(jiān)測預警體系，為實現保障市場有效供給目標，當好政府決策參謀。四是探索推進生豬中遠期電子交易平臺建設。探索生豬電子商務，研究生豬電子商務發(fā)展戰(zhàn)略與發(fā)展規(guī)劃，推進我省生豬中遠期電子交易平臺建設。到2015年，全省重點建設標準化規(guī)模豬場3500個，其中年出欄5000頭以上的規(guī)?；i場500個，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重達75%以上。奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范項目。繼續(xù)落實省政府辦公廳《關于加快奶牛業(yè)發(fā)展的意見》（皖政辦〔2007〕42號）精神，以合肥、馬鞍山、淮南等萬頭養(yǎng)殖基地為核心區(qū)，六安、蚌埠、滁州、淮北、亳州、蕪湖等千頭規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)為示范區(qū)，阜陽、宿州等中型規(guī)模養(yǎng)殖場為輻射帶動區(qū)，其他地區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)殖為補充的奶牛養(yǎng)殖集群，重點扶持發(fā)展集中養(yǎng)殖100頭以上規(guī)模奶牛場（小區(qū)），實現全省奶牛業(yè)的跨越式發(fā)展。規(guī)范奶畜養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案建設，進一步完善生鮮乳質量安全追溯體系建設。引導企業(yè)加快生鮮乳收購站標準化建設，強化生鮮乳質量標準體系、檢測監(jiān)管體系、疫病防控制、質量管理體系建設，完善奶牛飼養(yǎng)標準化體系，推進奶牛業(yè)飼養(yǎng)管理和效益達到新水平。全省扶持奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）510個，全省奶牛存欄量達到15－20萬頭，良種覆蓋率達100%，奶牛平均單產水平5噸以上。其中，100頭以上規(guī)模占養(yǎng)殖場（小區(qū)）總數達到80%，基地自產生鮮乳與加工能力的比例達80%以上。家禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范項目。以打造宣城中國禽業(yè)強市、加快發(fā)展合肥肉禽加工基地和皖西南地方優(yōu)質家禽基地為重點，帶動家禽規(guī)模養(yǎng)殖，形成龍頭企業(yè)連接基地，帶動周邊養(yǎng)殖戶的緊密養(yǎng)殖利益共同體，形成家禽養(yǎng)殖加工產業(yè)圈，初步實現全國家禽養(yǎng)殖加工大省目標。全省扶持蛋雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）800個，蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比重達80%以上。扶持肉雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）360個，肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比重達85%以上。肉牛、肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范項目。充分利用皖北豐富的農作物秸稈資源和大別山、皖南山區(qū)草場和品種資源，發(fā)展肉牛、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖。以阜陽、亳州、宿州為中心，淮北及沿淮地區(qū)為主產區(qū)，大別山和皖南山區(qū)為特色基地，力爭其飼養(yǎng)量占全省80%以上。同時，鼓勵利用青飼料、秸稈等資源優(yōu)勢，大力發(fā)展其他草食動物規(guī)模養(yǎng)殖。全省扶持肉牛、肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）350個，規(guī)模養(yǎng)殖比重達到70%以上。優(yōu)勢區(qū)肉牛、肉羊良種覆蓋率分別達到90%、80%，60%的規(guī)模養(yǎng)殖戶參與產業(yè)相關的專業(yè)合作組織，品牌不斷發(fā)展壯大，采用部位分割和冷鏈運輸的牛、羊肉市場占有率達60%以上。（三）畜產品質量安全工程風險評估體系建設項目。重點建設1個省級，合肥、阜陽、宿州、蕪湖4個市級畜產品質量安全風險評估中心。建設1個全省畜產品質量安全風險評估數據處理平臺，90個畜產品及其投入品定點監(jiān)測數據錄入點，構建風險評估基礎數據庫群，對畜產品安全信息進行分析監(jiān)測，切實提高檢打聯動時效。建立省級畜產品質量安全風險評估專家委員會，制定風險評估技術準則和工作程序，研究制定有關風險管理的政策與措施，開展國內外畜產品質量安全風險交流及合作。標準體系和認證體系建設項目。系統(tǒng)修制定我省畜產品質量安全標準，形成以國家強制性標準為核心，技術標準、生產技術要求和操作規(guī)程為配套的畜產品質量安全標準體系，和以無公害農產品、綠色食品認證為主體，有機農產品、畜牧業(yè)投入品認證為補充的認證體系。制修訂標準和技術規(guī)范200項；認證無公害、綠色、有機農產品300個；每年養(yǎng)殖業(yè)GAP認證、加工領域HACCP認證、PACCP或ISO9000認證510個；獸藥GMP認證率100%，獸藥經營企業(yè)GSP認證率100%、獲證飼料企業(yè)年度備案審查率100%。檢驗檢測體系建設項目。爭取各級財政資金投入，建設1個省級畜產品質量安全監(jiān)測中心，11個省級區(qū)域性質檢中心和90個縣級質檢站。省級畜產品質量安全監(jiān)測中心和區(qū)域性質檢中心，主要配置用于畜產品質量安全風險評估和檢測技術研究等方面分析測試儀器，以及數據采集處理設備；縣級主要配備保障本地畜產品、投入品和生態(tài)環(huán)境檢測需要的儀器設備和快速檢測儀器設備。全程監(jiān)管能力建設項目。建立健全各級畜產品質量安全監(jiān)測機制，實現省市縣三級監(jiān)測檢查共建制度，每年開展4次例行監(jiān)測和1次普查。市、縣根據監(jiān)管要求，開展4次以上監(jiān)督監(jiān)測。加強準入制度建設，爭取項目資金扶持，加快建立市場準入試點企業(yè)，引導建立誠信經營氛圍。建設安徽省畜產品質量安全實時監(jiān)控及質量追溯管理平臺軟件，覆蓋全省市縣監(jiān)測站點和所有獲證獸藥、飼料和生鮮乳奶站，對畜產品及獸藥、飼料等投入品實施實時監(jiān)測和源頭監(jiān)控。逐步建立適合省情又能與國際規(guī)則接軌的畜產品編碼標準和產品標簽管理體系。積極推進畜產品“從養(yǎng)殖到餐桌”的全過程控制，逐步實現生產記錄可存儲、產品流向可跟蹤、偽劣產品可召回、儲運信息可查詢的全省畜產品質量安全追溯體系。（四）畜牧產業(yè)化提升工程建設畜牧產業(yè)化示范區(qū)。圍繞骨干龍頭企業(yè)發(fā)展產業(yè)集群，以縣域產業(yè)園區(qū)為依托，采取政策傾斜扶持、資金獎勵、協(xié)調解決用地、貸款等多種措施和辦法，促進園區(qū)企業(yè)做大做強，依托農業(yè)產業(yè)化“671”轉型倍增計劃，著力推進16個超50億元畜牧產業(yè)化示范區(qū)建設。其中，以淮北寶迪二期5000萬只雞屠宰及深加工項目為依托，通過“龍頭+基地+合作社+農戶”等方式，帶動示范點和農戶的標準化飼養(yǎng)，推進安徽寶迪肉食品產業(yè)化示范區(qū)建設；通過和誠、雨潤、溫氏、長風、肥西老母雞等養(yǎng)殖企業(yè)的示范帶動，加快合肥市畜禽產業(yè)化示范區(qū)建設；繼續(xù)推進桐城大關蛋鴨養(yǎng)殖基地建設，聯合安徽鴻潤集團、霞珍集團等加工企業(yè)，建設桐城市水禽羽絨產業(yè)化示范區(qū)；以和威公司、華衛(wèi)集團、立大集團、榮達等公司為龍頭，建設宣城市家禽產業(yè)化示范區(qū)；在太湖縣，以興牧公司、花亭湖食品及福潤等公司為依托,通過公司加農戶等方式，帶動當地養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，促進畜禽產業(yè)化示范區(qū)建設；發(fā)揮霍邱縣生豬調出大縣的養(yǎng)豬優(yōu)勢，建設霍邱福潤200萬頭肉類加工項目，延長生豬產業(yè)鏈，促進霍邱縣糧食產業(yè)化示范區(qū)建設；在淮南市，依托安徽益益乳業(yè)，圍繞淮南市現代農業(yè)示范區(qū)項目建設，大力發(fā)展奶牛業(yè)；依托安徽福潤、猛牛食品、麥德發(fā)食品等企業(yè)，發(fā)展生豬、肉牛標準化規(guī)模生產，合力推進阜陽市潁東食品工業(yè)園建設；在臨泉縣食品加工產業(yè)化示范區(qū)，以山羊集團為核心，以加工業(yè)帶動周邊養(yǎng)羊業(yè)；在滁州市，通過志成畜牧、美國嘉吉士（安徽）公司、天葉食品等企業(yè)帶動，發(fā)展肉禽生產，促進滁州市肉禽產品深加工產業(yè)化示范區(qū)建設；以蒙牛乳業(yè)、雨潤食品等企業(yè)為核心，建設馬鞍山食品加工產業(yè)化示范區(qū)；以靈璧瀚森荷金來為龍頭，示范帶動周邊地區(qū)肉牛業(yè)發(fā)展，推進靈璧縣畜禽產品加工示范區(qū)建設；以安徽東升、雨潤宏健、安徽恒盛、康樓禽業(yè)等為依托，建設亳州市畜產品產業(yè)化示范區(qū)；培育伊利、現代牧業(yè)、新希望白帝、百氏情緣等企業(yè)，建設合肥市乳業(yè)產業(yè)化示范區(qū)；以新希望、通威、大北農、華仁、正大、溫氏等為核心，建設合肥市飼料加工產業(yè)化示范區(qū)；依托寧國市南山食品產業(yè)園，加快建設以五星、太陽禽業(yè)等企業(yè)為核心的畜產品加工示范場。發(fā)展畜產品加工業(yè)。（1）肉制品。大力發(fā)展肉類加工產業(yè)集群