酒店管理專業(yè)建設(shè)規(guī)劃(編輯修改稿)
2025-08-29 22:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 室。在本特色專業(yè)建設(shè)中期（20132014年），建成烹飪實(shí)訓(xùn)室，并繼續(xù)充實(shí)完善餐飲、客房、茶藝實(shí)訓(xùn)室，初步建立起餐旅服務(wù)培訓(xùn)中心，面向社會(huì)開(kāi)展相關(guān)崗位的社會(huì)培訓(xùn)，顯現(xiàn)并提升專業(yè)的社會(huì)服務(wù)能力。在本特色專業(yè)建設(shè)遠(yuǎn)期（2015年），以餐旅服務(wù)與培訓(xùn)為依托，借鑒本專業(yè)已建成的旅行社實(shí)體運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，籌資建設(shè)四星級(jí)以上酒店1家，形成“前店后廠”、“工學(xué)一體”的大職教模式。校外實(shí)訓(xùn)基地：在本特色專業(yè)建設(shè)近期（20112012年），深化與喜來(lái)登豪達(dá)（上海）太平洋大飯店、山東藍(lán)海酒店集團(tuán)、蘭州雷迪森大酒店、甘肅康輝國(guó)際旅行社、甘肅中翼會(huì)議有限公司等企業(yè)的合作，使合作在以下方面得到深層次發(fā)展。（1）參與修訂培養(yǎng)方案（2）提供專業(yè)教師培訓(xùn)機(jī)會(huì)（3）制定學(xué)生考核標(biāo)準(zhǔn)并提供獎(jiǎng)學(xué)金（4）安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)（5）接受學(xué)生定向就業(yè)（6）提供兼職教師在本特色專業(yè)建設(shè)中期（20132014年），再開(kāi)發(fā) 4 － 6 家酒店（四星級(jí)以上）為實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。在本特色專業(yè)建設(shè)遠(yuǎn)期（2015年），共計(jì)建成具有深層次合作關(guān)系的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地（合作企業(yè)）12家左右，不但能夠滿足一屆68個(gè)教學(xué)班的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，而且在“產(chǎn)、學(xué)、研”方面均有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。精品課程方面在本專業(yè)建設(shè)初期（20112012年），爭(zhēng)取將《餐飲服務(wù)》、《客房服務(wù)》2門課程建設(shè)為院級(jí)精品課；在本專業(yè)建設(shè)中期（20132014年），鼓勵(lì)教師整合教學(xué)內(nèi)容，在自編講義的基礎(chǔ)上適時(shí)公開(kāi)出版教材。同時(shí)，繼續(xù)促進(jìn)精品課建設(shè)，爭(zhēng)取在此階段有一門課程能夠獲得省級(jí)認(rèn)可。在本專業(yè)建設(shè)遠(yuǎn)期（2015年）最終，以精品課為龍頭，構(gòu)建起融“教、學(xué)、產(chǎn)、研”為一體的情境式課程體系。教學(xué)團(tuán)隊(duì)方面建設(shè)目標(biāo)：通過(guò)校企合作等多種長(zhǎng)效機(jī)制，提高
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