肯德基在中國發(fā)展的公司戰(zhàn)略分析報告(編輯修改稿)
2025-08-29 22:00 本頁面
【文章內容簡介】 快餐以及餐飲行業(yè)的領頭企業(yè)，對行業(yè)發(fā)展的作用和影響不斷擴大。由以上一系列的數據可見，目前中國的快餐市場處于發(fā)展迅速的成長階段，同時肯德基的市場占有率更是遠遠高于中式快餐以及超過其競爭對手麥當勞，可見，從發(fā)展—份額矩陣的分析來看，肯德基所經營的快餐飲食業(yè)務是一個明星業(yè)務，將來市場上的發(fā)展蘊含著大量的潛力；而同時，相對比國內快餐業(yè)的發(fā)展，肯德基在全球業(yè)務的發(fā)展則可謂是已經處于日趨成熟的階段，因此可以預料，肯德基企業(yè)正在從明星業(yè)務向現金牛業(yè)務發(fā)展。對于明星產品，適合積極擴大經濟規(guī)模和市場機會，以長遠利益為目標，提高市場占有率，加強競爭地位。而對于現金牛產品，銷售量大，產品利潤率高，負債比例低，可以為企業(yè)提供資金，適合的戰(zhàn)略為：把設備投資和其他投資盡量壓縮，采用榨油式方法，爭取在短時間內獲取更高利潤，為其他產品提供資金。誠如上文所述，肯德基正從明星業(yè)務向現金牛業(yè)務發(fā)展，在今后的發(fā)展中，應該更謹慎的擴大經營規(guī)模，緊密結合中國市場的動態(tài)，隨時進行定位調整。三、肯德基的波特五力分析五力分析模型是邁克爾波特于80年代初提出，對企業(yè)戰(zhàn)略制定產生全球性的深遠影響。用于競爭戰(zhàn)略的分析，可以有效的分析客戶的競爭環(huán)境。五力分別是： 供應商的討價還價能力、購買者的討價還價能力、潛在競爭者進入的能力、替代品的替代能力、行業(yè)內競爭者現在的競爭能力。（1） 供應商的討價還價能力肯德基的主要供應商是食材供應商，因為肯德基所需的食材是馬鈴薯、雞肉、面包、牛肉等比較沒有差異化的食品，因此面臨的供應商威脅并不大。但是肯德基還是在供應商上下功夫了！因為它知道，它的成本大部分都是來自食材采購，因此應付供應商便成為一個重要環(huán)節(jié)。于是肯德基所實施的供應商管理——對供應商進行星級評估以及相關培訓支持，同時促使國外供應商本地化，盡量使用本地資源便顯得必要而明智了。（2） 購買者的討價還價能力消費者帶來的威脅主要是討價還價的能力，而對于肯德基來說，需要做的是面對著這個龐大的消費市場，雖然不會出現在肯德基大廳討價還價的情形，但它更要考慮的是怎樣才能讓更多消費者主動進來購買食物。因此肯德基一直利用有計劃的推銷活動以及跟進時尚潮流的食品來吸引消費者。諸如“15款早餐僅需6元”的廣告營銷不絕于耳，在宣傳的同時，也無形中給消費者帶來物美價廉的第一印象。（3） 潛在競爭者進入的能力 由于中國市場龐大，同時快餐行業(yè)的進入資金、成本、技術等要求并不高，是一個進入壁壘并不高的行業(yè)。因此市場上存在著大量的潛在進入者。且不管他們經營的如何、能維持多久，但是從生活中不斷涌現的以不同食物為主題的小吃店，可見其潛在進入群體之龐大。以各地特色小吃為主旨的、以口味取勝的、以經營手法取勝的各種方法很容易取得差異化的小吃店，不論他們的生命周期如何，他們都對肯德基的經營存在一定影響。（4） 替代品的替代能力 隨著三鹿奶粉事件的爆出，中國廣大消費者時下的飲食文化正在改變，朝著健康均衡的方向發(fā)展，從而對于一直被譽為“垃圾食品”的西式快餐，替代品也成為了一種威脅。比如更為傳統(tǒng)的五谷雜糧早餐，新鮮魚肉有機蔬菜漸漸成為新寵。而這些恰恰是西式快餐中缺少的。要怎么與替代品抗衡在肯德基的戰(zhàn)略方案中打上了重點標記。而肯德基似乎選擇了與替代品結合——有粥的早餐、配沙拉的套餐等，這不失為一個很好的應對
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1