【文章內容簡介】 區(qū)約有可利用草原 2 億多公頃，加上人工種草，為草食畜牧業(yè)的發(fā)展奠定了基礎。但是。這些飼草資源在生產上存在著季節(jié)、地域的不平衡性，主要表現(xiàn)在夏秋季牧草過剩，冬春季牧草嚴重不足，嚴重影響著畜牧業(yè)的持續(xù)高效發(fā)展。解決冬春飼料供求矛盾的辦法很多，但最好的辦法是調制干草或青貯。干草的調制和貯存對解決草食畜冬春飼料和舍飼養(yǎng)畜是十分重要的。一些西歐國家的學者認為，干草在乳牛飼養(yǎng)中的作用是不能輕易被其他粗飼料所取代的。在牛的日糧中，一定數(shù)量的干草是十分必要的，許多科學實驗證明，乳牛每天只要采食 千克品質中等的干14草，就能滿足維持和生產 5～7 千克牛奶的營養(yǎng)需要。世界上一些畜牧業(yè)比較發(fā)達的國家，如美國、加拿大、澳大利亞都很重視干草調制工作，并對干草在畜牧業(yè)中的作用給予很高的評價。干草除供當?shù)仞B(yǎng)畜之外，還大量出口，干草是目前最主要的草產品之一。我國牧區(qū)、半農半牧區(qū)歷來就有調制干草的習慣，近年來干草數(shù)量逐年增加，并已成為商品。干草生產是舍飼畜牧業(yè)的基礎，是高效養(yǎng)畜的需要。目前，世界范圍內已開發(fā)的牧草產品有草粉、草顆粒、草塊、草餅、草捆、葉塊、葉粒和濃縮葉蛋白。其中，濃縮葉蛋白因為營養(yǎng)價值接近魚粉，并且各類氨基酸比較完善，近年來研究和開發(fā)利用較多，但是由于加工過程中的能耗過大，成本較高，經濟效益較低，還無法在我國應用。歐美和澳洲等一些國家對草業(yè)十分重視，將其看做“綠色黃金” ，澳洲人更是稱其為“立國之本” 。目前，許多發(fā)達國家草地牧業(yè)的產值已占農業(yè)總產值的 50%以上，有的甚至高達 80%，而我國只有 10%左右。我國天然草場面積約４億公頃，其中可利用的草地 億公頃。而我國牧草產業(yè)仍處于發(fā)展階段，尚不規(guī)范，還沒有形成規(guī)模。當前牧草產品的國際、國內市場價格較高，效益十分可觀。紫花苜蓿是生產量和銷售量最大的牧草產品，在美國現(xiàn)已成為僅次于小麥、玉米和水稻的第四大農作物，年產值達數(shù)十億美元，被譽為“現(xiàn)金作物” ；加拿大利用其西部沿海地區(qū)核電站產生的豐富熱力資源，主要生產脫水苜蓿。紫花苜蓿營養(yǎng)豐富，適口性好，各種牲畜都特別愛吃，據(jù)測定苜蓿干物質中含粗蛋白質 15～25，比玉米高 倍，,賴氨酸含15量 ～% , 比玉米高 4～5 倍。l 公斤優(yōu)質的干苜蓿草粉，可代替 公斤精料，苜蓿可消化總養(yǎng)分的含量為大麥的 55%。苜蓿干物質消化率一般為 60%（55～64%） 。 國際市場美國出口的牧草產品主要包括：苜蓿、貓尾草、燕麥、蘇丹草、狗牙根、多年生黑麥草和葦狀羊茅等。2022 年美國向太平洋周邊國家和地區(qū)共出口 200 萬噸干草，其中，日本占 %、韓國占%、臺灣占 %、中國、印度尼西亞和菲律賓占 %。美國西部太平洋沿岸地區(qū)是主要的生產和出口地區(qū)，干草出口總量的 7%均產自于該地區(qū)，尤其是苜蓿干草出口總量的 70%均來源于西北部沿岸地區(qū)。美國商業(yè)部數(shù)據(jù)指出，1997 年日本從美國進口的 194 萬噸牧草產品中約 53%來自于西北部沿岸地區(qū)，西南部沿岸地區(qū)的加利福尼亞、內華達、尤他和亞利桑那州約占 47%。2022 年西北部沿岸地區(qū)的干草總產量約 1070 萬噸，其中 %產自華盛頓、俄勒岡和愛德華州；同年西南部沿岸地區(qū)共生產約 1311 萬噸干草。華盛頓州干草總產量的 %均用于出口，其出口總額已連續(xù) 4 年超過 10 億美元。日本是苜蓿產品的主要進口國，而且進口量不斷增加。2022 年的干牧草進口量是 萬噸，2022 年的進口量是 萬噸，2022 年日本的干牧草進口量是 萬噸，比前年增長了 %。統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2022 年８月，日本奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)為 萬頭。韓國已成為牧草產品的第二大消費國。這是由于人口和牧畜數(shù)16量的增加，可耕地的限制以及經濟實力的不斷增強。韓國同日本一樣，土地資源嚴重短缺，他們的耕地面積只有 180 多萬公頃，2022年韓國奶牛飼養(yǎng)數(shù)量比去年同期增長了 %， ，達到了 萬頭。在韓國苜蓿進口量當中與日本不一樣的是，中國的出口量已經與美國持平，甚至有超越美國的趨勢。但是，中國占領的只是韓國苜蓿產品的低端市場。美國牧草跟中國牧草在價格上差幾個檔次。就拿 2022 年韓國苜蓿進口價格來說，美國苜蓿到達韓國的價格為一噸 194～217 美元，相比中國苜蓿到達韓國的價格為 ～美元；韓國已成為牧草產品的第 2 大消費國。這是由于人口和牧畜數(shù)量的增加，可耕地的限制以及更強的經濟實力。2022 年，韓國共計進口 56526 噸苜蓿草塊、34451 噸苜蓿干草、77450 噸禾本科牧草干草捆，53396 噸苜蓿草顆粒。其中，美國提供約 53%的苜蓿草塊、87%苜蓿干草捆和 69%的禾本科牧草干草捆；加拿大提供了約大部分苜蓿草顆粒和約 46%的苜蓿草塊。臺灣是太平洋周邊地區(qū)的第三大市場。東南亞一些國家和地區(qū)對苜蓿草產品的需求量也非常大。同時，大多數(shù)富裕的伊斯蘭國家農業(yè)資源貧乏，也是當今世界的主要消費市場之一，如沙特阿拉伯的麥加城，每年僅在朝覲期間的宰生節(jié)一天就要屠宰 200 萬只羊，短時間內集中這么多只羊所需的飼草主要依靠進口苜蓿，這也是一個潛在的遠期市場。日本和韓國是世界上最大的牧草進口國，東南亞、日本、韓國等國家每年需從國外調草 300 萬噸。17 國內市場我國主要生產的牧草產品為草捆、草粉和少量草粒。從國內市場來看，對牧草產品需求量較大的主要是配合飼料生產廠家和規(guī)模較大的草食牲畜飼養(yǎng)企業(yè)等。據(jù)有關專家分析和國外的生產實踐，在各類畜禽的飼喂標準中，牧草產品在牛羊飼料中可占到 60%，豬飼料中可占到 10%～15%，雞飼料中可占到 3%～5%。依據(jù)我國 2022 年配合飼料的產量 6822 萬估算，可用于配合飼料的牧草產品潛在市場約 940 萬噸左右，同時，隨著我國配合飼料產量以每年 10%的速度增加，對牧草產品的需要量也將以每年 70 萬噸左右的速度增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料：2022 年全國大牲畜存欄量 15500 萬頭，豬存欄量為 46602 萬只，羊存欄量為 34054 萬只。按地區(qū)分布情況：東部地區(qū)大牲畜存欄量 4202 萬頭，豬存欄量為 16954 萬只，羊存欄量為 8732 萬只。中部地區(qū)大牲畜存欄量5390 萬頭，豬存欄量為 16147 萬只，羊存欄量為 12272 萬只。西部地區(qū)大牲畜存欄量 5908 萬頭，豬存欄量為 13501 萬只，羊存欄量為13050 萬只。　　　　　　　　　　全國大牲畜養(yǎng)殖情況　　　　　單位：萬頭大牲畜 牛 馬 驢 騾 駱 駝全國 北 京 天 津 河 北 山 西 內蒙古 遼 寧 18吉 林 黑龍江 上 海 江 蘇 浙 江 安 徽 福 建 江 西 山 東 河 南 湖 北 湖 南 廣 東 廣 西 海 南 重 慶 四 川 貴 州 云 南 西 藏 陜 西 甘 肅 青 海 寧 夏 新 疆 全國奶牛養(yǎng)殖總量約 800 萬頭。根據(jù) 2022 年各省統(tǒng)計公報，牛奶產量及分布情況：山西 萬噸；北京 70 萬噸；天津 萬噸；河北 萬噸；內蒙古490 萬噸；吉林 萬噸；遼寧 萬噸；黑龍江 萬噸，奶牛存欄 141 萬頭；上海 萬噸；江蘇 萬噸；浙江 萬噸；福建牛奶 萬噸；江西 萬噸；山東 萬噸；河南牛奶產量 萬噸；湖南牛奶產量 萬噸；廣西牛奶產量 萬噸；四川牛奶產量 52 萬噸；貴州 萬噸；云南牛奶產量 萬噸；西藏奶類產量 萬噸；陜西： 萬噸，奶牛存19欄 萬頭；甘肅牛奶產量 萬噸；寧夏奶產量 萬噸；青海牛奶產量 萬噸；新疆牛奶產量 萬噸。從牛奶產量及分布可以分析出奶牛的飼養(yǎng)及分布狀況。根據(jù)以上分析，年需要干草料約 9000～10000 萬噸，其中奶牛年需要干草料約 560～600 萬噸左右。目前，全國優(yōu)質牧草市場缺口300 萬噸。我國生產的牧草產品主要為草捆、草粉和少量草粒。從國內市場來看，對牧草產品需求量較大的主要是配合飼料生產廠家和規(guī)模較大的草食牲畜飼養(yǎng)企業(yè)等。我國當前的牧草產品流通量不足 30 萬噸，據(jù)海關 2022 年的統(tǒng)計資料，芫箐、甘藍、甘草、苜蓿和三葉草等草產品出口 萬噸，進口 萬噸，其中，苜蓿干草粉和草顆粒出口僅 1232 噸，牧草產品加工較為粗糙，大部分草產品的規(guī)格和質量均無法滿足國際市場的需求。已開始簡單加工的牧草占人工種草資源的 5％左右。紫花苜蓿適應性廣泛，喜溫暖和半濕潤到半干旱氣候條件。抗寒性很強，能夠忍耐低于30℃的嚴寒，有積雪覆蓋時，即使氣溫達到40℃也能安全越冬。最適宜在年降水量 660990 毫米，年平均氣溫為 28℃的地區(qū)生長。白天氣溫在 20℃以上，土壤 pH 值為 時對其生長發(fā)育極為有利。具有一定的耐鹽性，根系發(fā)達，抗旱性強，在降水量只有 300 毫米的地區(qū)也能生長良好。在地下水位高，排水不良，或年降雨量超過 1000 毫米的地區(qū)不宜種植。因此，我國的紫花苜蓿多在長江流域及以北的地區(qū)種植。紫花苜蓿制成的草制品，在我國華南地區(qū)和華東地區(qū)具有廣闊的商品市場。其次，發(fā)展商品牧草有廣闊的市場前景。從國內市場看，隨著20我國人民生活水平的不斷提高，人們對畜產品的質量要求也越來越高，為適應這一形勢變化的要求，中央早就提倡大力發(fā)展草食性畜牧生產，改善牧業(yè)內部結構。因此，國內對高級牧草的需求隨之大量增加。另一方面，我國適宜冷季放牧的草地僅占全年放牧草地的 %，還有 75%以上地區(qū)的牲畜冬季缺草，同時，適于刈割干草儲備過冬的草地只占全國草地面積的 25％，而且 70％以上分布在東部和南部濕潤地區(qū)，這種地區(qū)間和季節(jié)性的不平衡將會推動我國牧草產品的發(fā)展和流通。 中國牧草產品進入國際市場的優(yōu)勢我國苜蓿產品進入國際市場具有明顯的地理上的優(yōu)勢。多年來，我們國家由于品種培育、耕種、加工技術長期滯后，加之未形成規(guī)模生產，苜蓿產品生產不僅沒有在國際市場占有一席之地，而且每年需從國外進口 1000 萬美元的苜蓿產品。近年來，由于我國退耕還草農業(yè)高產政策的實施，各地對牧草的種植和生產有了新的認識，而且牧草大多生長在人少地廣、工業(yè)生產相對落后的農牧業(yè)生產區(qū)，污染少，具有很強的出口競爭力。 項目建設的必要性 是當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境持續(xù)發(fā)展的需要退耕還草既是改善生態(tài)環(huán)境的迫切需要，也是新形勢下調整農村種植結構、增加農牧民收入的必然要求，牽涉到廣大農牧民的長遠生計和當?shù)亟洕l(fā)展戰(zhàn)略等一系列問題。只有從實際出發(fā)，同農牧民增收有機結合，妥善解決好他們所面臨的種種生產生活問題，21使他們得以逐步脫貧致富，退耕還草才能真正實現(xiàn)退一片，成一片，避免陷入種了毀、毀了種的惡性循環(huán)，最終實現(xiàn)生態(tài)、經濟和社會的可持續(xù)發(fā)展。 項目建設是促進地方經濟發(fā)展，增加農民收入的需要發(fā)展草業(yè)加工對本市及周邊既是退耕還草的立足點又是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎。根據(jù)本地的傳統(tǒng)習慣和自然資源優(yōu)勢是發(fā)展畜牧業(yè)，只有真正把畜牧業(yè)發(fā)展起來，才能使才能使的當?shù)氐霓r牧民走上致富的道路，也才能保證退耕還草還林真正落到實處。退耕還草既是改善生態(tài)環(huán)境的迫切需要，也是新形勢下調整農村種植結構、增加農牧民收入的必然要求。牧草只有經過加工，變成商品，進入市場，才能給農民帶來效益。以每畝地產干草 600～800 公斤計算，每公斤干草 元，每畝地可收入 480 元，扣除生產成本和收割成本，每畝地凈收入 300～350 元。朔州市及朔城區(qū)發(fā)展牧草加工十分重視，提出：退耕還林、退牧還草等生態(tài)建設項目必須與農民增收緊密結合，把農民增收作為建設生態(tài)項目的要義，實現(xiàn)生態(tài)效益和農民收入的雙贏。 項目建設是促進實施優(yōu)勢農產品區(qū)域布局和發(fā)展規(guī)劃的需要隨著中國加入 WTO，提高質量是增加農產品市場競爭力重要環(huán)節(jié)。只要通過建立產、加、銷一體的標準化生產體系，按照綠色食品相關標準組織飼草料生產、畜禽養(yǎng)殖、疫病防治和產品加工，才能有效保障畜產品質量，提高產品附加值和市場占有率，項目的實施可促進當?shù)貎?yōu)勢農產品產業(yè)帶的形成以及合理布局。項目建設的周邊地區(qū)，是山西優(yōu)質肉牛羊的主要產區(qū)，但至今22尚無一家正規(guī)綠色飼料加工企業(yè)。項目建成后，年加工綠色飼草 5萬噸，將成為山西省草畜產業(yè)的龍頭企業(yè)。通過建立公司十基地十農戶，生產、加工和銷售一體化的產業(yè)化經營方式，通過訂單合同、合作制、股份合作制等經營組織形式，與項目區(qū)農戶之間建設穩(wěn)固的利益聯(lián)結機制，優(yōu)化和延長農業(yè)產業(yè)鏈，提升其對農戶的帶動力，有效促進農民增收，農業(yè)增效，帶動區(qū)域特色產業(yè)和地區(qū)經濟的發(fā)展。因此，從提高社會經濟效益和生態(tài)環(huán)境建設和保護出發(fā)，項目的建設是必要的。 產業(yè)關聯(lián)度分析 帶動牧草種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展本項目年產干牧草產品 5 萬噸，消化 ～7 萬畝地所產的苜蓿，將其轉化為商品。帶動其草地的可持續(xù)性發(fā)展。 帶動畜牧業(yè)的發(fā)展每年可為社會提供 5 萬噸高品質的牧草產品，可供 10～15 萬頭奶牛食用。帶動畜牧業(yè)的發(fā)展。 帶動當?shù)叵嚓P產業(yè)的發(fā)展生產中消耗 167 萬套包裝袋及其他包裝繩，帶動當?shù)匕b業(yè)的發(fā)展。帶動當?shù)剡\輸業(yè)的發(fā)展。23第三章 牧草種植 牧草種植模式本項目年需干苜蓿 萬噸，以每畝收割干苜蓿 噸計算，需要 6～7