紅棗加工擴建項目可研報告(編輯修改稿)
2024-12-29 20:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 二氧化碳對成品的污染。 三、 市場分析 （ 1） 國際 市場 分析 紅棗是一種富含維生素的果品之一，它不僅營養(yǎng)豐富，而且還有很好的藥用價值和保健功能。經(jīng)化學分析表明，棗中除含有大量糖份、氨基酸、維生素外，還含有抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、兒茶酚。據(jù)古今臨床證明，紅棗對治療肝炎 、降血壓、醫(yī)毒瘡、補血、健腦、抗癌和健脾強身，具有特殊的效果。據(jù)實驗，在含有棗汁的培養(yǎng)基上，癌細胞的分裂速度奇跡般地近似正常細胞。有史以來紅棗暢銷不衰，每年大量出口，遠銷各國，供不應(yīng)求的狀況，同棗的醫(yī)療、保健作用不無關(guān)系 ,也表明棗在當今世界仍是人們生活的必需品和營養(yǎng)品。 中國作為世界上最大的棗樹生產(chǎn)國和唯一的棗產(chǎn)品出口國，紅棗及其加工品在國內(nèi)消費和外貿(mào)出口方面將迎來黃金期。新疆農(nóng)業(yè)大學園藝學院院長李疆等專家預(yù)測， 2020 年 之 后紅棗的需求年均增長 8%。 2020 年為 288 萬噸、 2020 年為 311 萬噸、2020 年 為 340 萬噸。國外由于沒有棗原料，雖然有深入的研究，但難以出現(xiàn)與棗相關(guān)的產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)和產(chǎn)品。因此，在國際市場上，中國紅棗產(chǎn)品幾無任何競爭的威脅。 （ 2） 國內(nèi) 市場 分析 就國內(nèi)市場來看，近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展及人民群眾生活水平的提高，人們的飲食習慣已發(fā)生了根本性的變化，追求消費結(jié)構(gòu)高級化、消費內(nèi)容豐富化、生活水平質(zhì)量化已成為人們追求的普遍時尚，營養(yǎng)、保健、方便、快捷已成為人們飲食生活中最重要的需求。與此相適應(yīng)，在食物結(jié)構(gòu)中主食消費比重逐漸下降，副食和營養(yǎng)保健品的需求日益上升，人們從吃飽轉(zhuǎn)向吃好，轉(zhuǎn)向提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)水平。 棗的營養(yǎng)成分既豐富又全面，一般水果所含的蛋白 質(zhì) 、維生素、氨基酸以及鐵、鈣、硒等多種物質(zhì)棗都有，而糖分比一般水果多 1 倍，尤其是維生素 C 含量居所有栽培水 果之首。每100 克鮮棗肉中，含有維生素 C200 毫克以上，最高可達 600 毫克，是蘋果的 70 倍、梨的 140 倍。人體每天需要 60－ 70 毫克維生素 C，吃幾顆鮮棗就可以了。所以，鮮棗有 “VC 之王 ”的美稱，還被譽為 “活維生素丸 ”、 “營養(yǎng)最好的水果 ”。 棗在中醫(yī)藥學上有很高的實用價值，幾千年來就是一味常用的中藥。它除有養(yǎng)血安神、健脾和胃、護肝養(yǎng)顏、補氣強身等滋補作用外，還能消解藥毒，中和百藥，入十二經(jīng)，又是不可缺少的 “藥引 ”?，F(xiàn)代醫(yī)學 研究 發(fā)現(xiàn)，棗肉中含有較多的黃酮(EGB)和環(huán)磷酸腺苷 (CAMP)等物質(zhì)，對防治心 腦血管病和癌癥均有十分重要的作用?？茖W家還發(fā)現(xiàn)，提高人體細胞鉀的含量， 降低含鈉水平，可使癌細胞 消 失而變?yōu)檎＜毎?。屬于高鉀低鈉的食品很多，如大豆、南瓜、香蕉的鉀比鈉高 330－ 380 倍，而最高的是棗，鉀比鈉高達 580 倍。多食棗無疑可提高人體的鉀比例，使機體形成對癌細胞的強大抵抗力。 消費結(jié)構(gòu)的變化意味著未來市場對包括紅棗在內(nèi)的營養(yǎng)保健品的需求將會以更快的速度增加。因此，本項目的國內(nèi)市場前景也是十分廣闊的。 （ 3） 競爭力分析 本項目的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在 兩 個方面 ：一是產(chǎn)品原料充足 價格低廉 。項目建設(shè) 地 所在的興縣是優(yōu)質(zhì)紅棗種植基地縣 ， 并且周邊的柳林、 交城等縣都有豐富的棗資源， 充足的原料供應(yīng)為項目的順利實施和正常運行奠定了基礎(chǔ)。二是產(chǎn)品優(yōu)勢。該項目產(chǎn)品為灘棗、 烤棗 以及棗果脆片，該項目 在加工過程中不破壞 產(chǎn)品 其原有的營養(yǎng)成份，使鮮棗的各種營養(yǎng)成份在 產(chǎn)品 中得以保存，而且與食用鮮棗相比，食用更為方便。因此，本項目的 紅棗加工制品
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