有機(jī)食品質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)基本要求(編輯修改稿)
2024-08-28 19:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 由以下因素決定：a.生產(chǎn)強(qiáng)度；b.生產(chǎn)類型；c.運(yùn)行規(guī)模；d.以往的檢查結(jié)果與該操作方符合性的記錄；e.認(rèn)證機(jī)構(gòu)接到的投訴；f.該單位或操作方是否僅從事擬認(rèn)證的生產(chǎn)活動(dòng)；g.污染和轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)；h.生產(chǎn)的復(fù)雜程度。檢查頻次認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)制定關(guān)于檢查頻次的書面規(guī)定，該規(guī)定至少應(yīng)包括：a.對(duì)許可操作方的檢查至少應(yīng)一年一次；b.對(duì)分包的操作方的檢查應(yīng)一年進(jìn)行一次；c.也應(yīng)該有根據(jù)以上因素增加檢查的條款；d.應(yīng)明確進(jìn)行抽檢的數(shù)量（百分比）。應(yīng)明確選擇操作方進(jìn)行抽檢的理由；e.應(yīng)明確規(guī)定額外檢查的費(fèi)用如何支負(fù)；f.為保持其不可預(yù)測(cè)性，檢查的時(shí)間間隔應(yīng)是不確定的。檢查方法檢查一般應(yīng)包括，但不僅限于以下方式：a.檢查設(shè)備、土地；b.檢查記錄與報(bào)告；c.物料衡算、生產(chǎn)預(yù)測(cè)等；d.評(píng)價(jià)操作方的生產(chǎn)體系；e.與相關(guān)人員交談。在有機(jī)認(rèn)證中，必要時(shí)可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)有關(guān)于殘留物試驗(yàn)、基因試驗(yàn)和其他分析的文件化的規(guī)定與程序。這些文件至少應(yīng)包括：a.對(duì)需要抽樣分析的情況予以說(shuō)明，如在懷疑使用標(biāo)準(zhǔn)禁用的物質(zhì)時(shí)應(yīng)進(jìn)行抽樣分析，在標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品或輸入中的殘留物或污染有限制時(shí)應(yīng)進(jìn)行分析；b.隨機(jī)抽樣要求的說(shuō)明；c.對(duì)檢查員關(guān)于抽樣要求和方法的指導(dǎo)；d.后抽樣程序；e.對(duì)抽樣費(fèi)用承擔(dān)的說(shuō)明。分析應(yīng)由有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)。部分轉(zhuǎn)換是指在同一生產(chǎn)單元中，傳統(tǒng)方式生產(chǎn)、轉(zhuǎn)換期生產(chǎn)、有機(jī)生產(chǎn)或加工同時(shí)進(jìn)行的情況。平行生產(chǎn)是指在同一生產(chǎn)單元中同時(shí)以獲認(rèn)證的有機(jī)方式（質(zhì)量）與未獲認(rèn)證的有機(jī)方式（質(zhì)量）種植、培養(yǎng)、處理或加工同樣的產(chǎn)品的生產(chǎn)。注：同一產(chǎn)品的與轉(zhuǎn)換生產(chǎn)也屬于平行生產(chǎn)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)針對(duì)部分轉(zhuǎn)換制訂特定的檢查制度。只有在管理體系保證產(chǎn)品不會(huì)混淆或被污染時(shí)才能在部分轉(zhuǎn)換期間實(shí)施認(rèn)證。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保：a.有分隔開的貯存方式以確保分別處置；b.與生產(chǎn)有關(guān)的文件管理完善，對(duì)獲認(rèn)證的產(chǎn)品與非獲認(rèn)證的產(chǎn)品做出了明確的區(qū)分；c.檢查是在關(guān)鍵時(shí)間進(jìn)行的；d.審核實(shí)施的及時(shí)性；e.有正確的生產(chǎn)預(yù)測(cè)。平行生產(chǎn)的要求對(duì)于從事平行生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)除了以上關(guān)于部分轉(zhuǎn)換的要求以外，還應(yīng)要求a.農(nóng)作物能夠在視覺上有所區(qū)分；b.農(nóng)作物的收割應(yīng)有可靠的方法以確保區(qū)分不同的作物（如：在幾次收割之間進(jìn)行檢查或在收割期間進(jìn)行附加檢查）如果在家禽養(yǎng)殖和養(yǎng)蜂中允許平行生產(chǎn)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)為此類生產(chǎn)制訂文件化的程序與檢查制度。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)按規(guī)定的程序和要求檢查操作方是否有潛在使用基因工程產(chǎn)品的情況。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)至少一年在所有操作方和檢查員中發(fā)布一期相關(guān)認(rèn)證范圍內(nèi)的所有已知基因工程產(chǎn)品的俗稱或名稱，或所有已知非基因工程產(chǎn)品的名稱。該清單應(yīng)包括與認(rèn)證相關(guān)的以下內(nèi)容：a.種子和植株；b.動(dòng)物養(yǎng)殖；c.生產(chǎn)輸入；d.家畜飼料；e.加工輔助設(shè)備；f.原料。必要時(shí)，應(yīng)要求操作方保留所有供方簽署的聲明，明確說(shuō)明沒有提供基因工程產(chǎn)品。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保做出認(rèn)證決定的人員不是參與檢查或?qū)徍说娜藛T。負(fù)責(zé)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)組成應(yīng)能夠保證其有充分的技術(shù)能力。負(fù)責(zé)認(rèn)證決定的機(jī)構(gòu)應(yīng)確保各方的參與，并且任何一方的利益不應(yīng)占主導(dǎo)地位。如果授權(quán)委員會(huì)或某些管理者負(fù)責(zé)認(rèn)證決定，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)有報(bào)告和審議制度以保證負(fù)責(zé)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)的最終控制權(quán)限并對(duì)做出的決定負(fù)責(zé)。注：認(rèn)證決定不僅限于對(duì)操作方的初次批準(zhǔn)，還包括對(duì)產(chǎn)品、生產(chǎn)更改、管理措施的批準(zhǔn)。負(fù)責(zé)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)的準(zhǔn)則可適用于管理委員會(huì)、認(rèn)證委員會(huì)或其他對(duì)認(rèn)證活動(dòng)負(fù)有主要責(zé)任的機(jī)構(gòu)。應(yīng)有明確的準(zhǔn)則和程序說(shuō)明例外的情況。應(yīng)限制例外情況的次數(shù)。應(yīng)明確記錄每一次例外情況的記錄。認(rèn)證機(jī)構(gòu)文件化的方針和程序應(yīng)包括：a.從申請(qǐng)受理到最終認(rèn)證的所有步驟；b.在整個(gè)認(rèn)證過(guò)程中明確所有操作方及其生產(chǎn)的認(rèn)證狀態(tài)；c.擴(kuò)大和更新認(rèn)證的程序，包括對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)證（認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求操作方及時(shí)就產(chǎn)品更改、生產(chǎn)過(guò)程更改或區(qū)域擴(kuò)大等生產(chǎn)更改通知認(rèn)證機(jī)構(gòu)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)操作方通知的信息決定是否需要進(jìn)行進(jìn)一步的檢查。如果需要進(jìn)一步的檢查，在沒有得到認(rèn)證機(jī)構(gòu)的相關(guān)通知前，操作方不得交付任何經(jīng)過(guò)更改的獲證產(chǎn)品。）；d.認(rèn)證決定已記錄并已明確通知操作方；e.在否決認(rèn)證時(shí)，明確說(shuō)明原因； a.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)能夠附加條件與限制，并有制度檢查操作方與這些條件和限制的符合性；b.在操作方有要求時(shí)，向另一認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供相關(guān)的記錄；c.及時(shí)處理檢查報(bào)告，做出認(rèn)證決定；d.優(yōu)先處理與違規(guī)相關(guān)的問題；認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)有處理針對(duì)其決定的申訴的程序。
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1