【文章內容簡介】 數降低,%。電燃氣及水的生產供應繼續(xù)放緩,%,。國有和集體企業(yè)生產明顯加快與其他所有制類型企業(yè)相比,國有和集體工業(yè)企業(yè)增加值增速上升較快。尤其是國有及國有控股企業(yè),%,也要高于上年2%的增長。這主要在于國有及國有控股企業(yè)較為集中于煤炭、黑色金屬、石油等行業(yè),而隨著大宗商品價格回升,這些行業(yè)盈利大幅改善,帶動企業(yè)生產的恢復與擴張,%。東北地區(qū)工業(yè)生產情況有所改善作為國有企業(yè)和重工業(yè)占比較大地區(qū),前幾年東北地區(qū)工業(yè)運行總體低迷,尤其是遼寧地區(qū),去年工業(yè)增加值下降10%。今年以來工業(yè)形勢有所好轉,%,東北三省工業(yè)生產增速轉負為正,%。第三節(jié) 2017年中國酵母源生物市場分析一、市場需求量大2017年酵母市場總體需求，如果50％用于發(fā)酵食品（面包、饅頭），則發(fā)酵麥粉量6445萬噸，%左右的酵母用量比例測算(%，%)。中國飼料年產量10億噸左右，%－%的添加比例，需要酵母100萬噸。酵母源生物飼料需求酵母源生物飼料需求空間足，具備政策紅利。酵母源生物飼料是以酵母為原料或載體，利用現代生物技術，結合微生物發(fā)酵而獲得的天然、安全、富含營養(yǎng)的飼料原料及添加劑產品。作為一類綠色生物飼料，在穩(wěn)定飼料品質、改善動物消化道健康、強化動物免疫水平、減少動物應激、提高動物生長性能保護生態(tài)環(huán)境等諸多方面都有著良好的應用前景。2017年，我國飼料加工行業(yè)的業(yè)務收入將達到 萬億元，行業(yè)近三年的 CAGR 為 10%，同期飼料產量 億噸，按照酵母添加比例 %，預計酵母源生物飼料需求量近 40 萬噸，與目前 20 萬噸的產能相比仍有大量空間。目前酵母源生物飼料由于定量研究和推廣成本在市場上還未獲得廣泛認知。酵母源生物培訓養(yǎng)基市場需求最新數據表明， 近年來，中國的酵母提取物年均需求增長率高于10%，而在美國和歐洲市場的增長速度大約在5%。目前全球酵母提取物的年生產規(guī)模在16萬噸左右。目前YE全球產能前十名企業(yè)主要被國外生產廠商所占據，世界第三的位置，但從數據看國內其他酵母抽提物生產企業(yè)還未進入前十名，由此可見國內廠家還有很長一段路要走。這就決定了，整個中國市場都急需在酵母源生物培訓養(yǎng)基技術方面有相關成熟經驗的操作人員或企業(yè)，將產業(yè)中游牢牢把握，承接上游、轉戰(zhàn)下游，在市場上獲得更大競爭力。二、應用差異化營銷酵母源生物受益保健品的差異性發(fā)展。酵母提取物的應用延伸至制作面膜、保健品等領域。這部分國內市場仍處于探索期，主要依靠線下藥店和保健品店以及線上渠道共同推廣，酵母類保健產品毛利率在 30%左右，盈利能力強。國內保健品行業(yè)發(fā)展速度快，由 2005 年的 600 億元成長為 2016 年的 2350 億元規(guī)模，20102016 年年均復合增速達 12%，預計2017年將達到2600多億元。2015年美國、日本的人均保健品消費分別為 140 美元、105 美元，均超過中國人均 美元水平的近 5 倍，提升空間大。由于保健品細分領域多，行業(yè)集中度較低，以酵母源特征形成差異化的競爭優(yōu)勢，有望快速進入廣闊的保健品市場。圖表4 20112016年中國保健品市場規(guī)模（單位：億人民幣） 圖表5 20112016年中國保健品市場規(guī)模增長速度（單位：%）第三章 酵母源生物行業(yè)品牌現狀分析第一節(jié) 酵母源生物飼料行業(yè)品牌企業(yè)國內約有2030家企業(yè)涉足酵母源生物飼料的業(yè)務，而且規(guī)模普遍偏小，年產量過十萬噸的更是少之又少。但在我國政策紅利支持下，國內也先后出現了大大小小的酵母生產廠商，這里注重介紹已形成品牌效益的國內五企業(yè)。企業(yè)名稱年產能（代表廠家）分布狀況安琪酵母—福邦（上市）福邦，作為安琪酵母旗下動物營養(yǎng)領域品牌，已成為酵母源生物第一品牌。年產能在16萬噸左右。在中國有26個辦事處，銷售到歐洲、美洲、亞洲、非洲一百四十多個國家和地區(qū)。英聯(lián)馬利（中國）又名 梅山品牌（上市）煙臺馬利一期產能可達18000噸。形成以青島、哈爾濱、新疆、河北、北京、上海等8個生產基地和超過20個銷售辦公室的網絡。大連興和酵母有限公司主要品牌有“澳瑛”、“樂琪兒”、“達興”，年產能8000頓。大連阜豐集團有限公司（上市）阜豐公司一期、二期蘇氨酸項目全部實現滿負荷生產，年產能達15萬噸。分布于中國山東、陜西、內蒙、江蘇、新疆等省區(qū)，并出口世界九十多個國家和地區(qū)。廣東海納川生物科技股份有限公司簡稱海納生物（上市）湖北海宜生物科技有限公司是廣東海納川生物科技股份有限公司的全資子公司，產能達10000噸。分布于以廣州為中心，在襄陽、鄭州、青島、西安等地進行分站或參股。在全國31個省、市建立了超過220個銷售網點，并積極拓展國際市場。表格3 酵母源生物飼料行業(yè)品牌企業(yè)介紹第二節(jié) 中國酵母源生物培訓養(yǎng)基企業(yè)一、安琪酵母安琪酵母提供了行業(yè)內領先的微生物源培養(yǎng)基，其新型有機氮源及培養(yǎng)基系列產品、科學嚴謹的生物發(fā)酵配套解決方案，已滲透到國內外各個工業(yè)發(fā)酵領域，獲得行業(yè)認同及用戶的廣泛贊譽，成功引領了中國以酵母源為代表的微生物新型有機氮源及培養(yǎng)基市場。二、北京雙旋北京雙旋微生物培養(yǎng)基制品廠，是國內最早生產微生物檢驗系列培養(yǎng)基及原材料的專業(yè)廠家。于2002年成為中國微生物學會團體會員，并有八名員工成為中國微生物學會永久會員。其自發(fā)研制的相關產品分為合成干燥培養(yǎng)基系列、培養(yǎng)基配套試劑部分和成品培養(yǎng)基部分。三、杰康酵母上海杰康諾酵母科技有限公司，公司隸屬于甘肅杰康諾生物科技有限公司，主要從事研發(fā)、生產和銷售啤酒酵母、面包酵母和功能性酵母等各類微生物源性蛋白產品。其研發(fā)生產的酵母提取物專用于面包酵母。第三節(jié) 酵母源生物行業(yè)品牌化發(fā)展分析一、行業(yè)內急需品牌化產品根據上述數據分析，我國人均15克的大量需求很難僅由國內酵母品牌企業(yè)的產能完全滿足。由此可知，在國內酵母源生物飼料市場中，國外品牌同類產品的銷售與應用仍占據主導地位。這一方面體現了我國對酵母源生物產品的研發(fā)技術未滿足市場需求；另一方面更是體現了我國市場的不規(guī)范性，尤其是該類產品的質量參差不齊、使用效果不穩(wěn)定，導致國內用戶對該類產品的不信任、不重復購買，極大的限制了國內酵母源生物飼料的應用與市場推廣。為解決現有問題，國內急需開發(fā)出質優(yōu)價廉的品牌化產品，依靠自主研發(fā)能力的企業(yè)自身和國家科研機構以及相關部門，大力投入對酵母源生物的系統(tǒng)研究和應用推廣。二、行業(yè)品牌化發(fā)展趨勢與此同時，國內20到30家酵母源生物廠家很少會出現品牌化意識，究其原因在于：國內在微生物育種方面做的工作較少，“短平快”的項目較多，并且不注重菌種的馴化和分離，其優(yōu)良性狀、生長優(yōu)勢退化嚴重。因此，掀起行業(yè)研究新浪潮；開發(fā)行業(yè)清潔生產和保護環(huán)境的新技術；大力拓展國內外市場；因地制宜進行環(huán)保治理都是國內酵母源生物行業(yè)的品牌化發(fā)展趨勢。第四章 中國酵母生產現狀第一節(jié) 酵母行業(yè)總體規(guī)模從產能分布上看，目前全球酵母總產能約為200萬噸，樂思福、英聯(lián)馬利、安琪酵母分列行業(yè)前三位；酵母行業(yè)產能主要集中在歐美，超過總產能一半。近年來中國成為全球酵母產能增長最為迅猛的區(qū)域，帶動了亞太乃至全球酵母產能的快速增長，2016年中國酵母類總產能約為50萬噸。第二節(jié) 酵母源生物飼料銷量概況一、20122016年酵母源生物飼料銷量分析目前我國酵母源生物飼料主要包括：飼用酵母蛋白、酵母水解物、酵母細胞壁、活性酵母菌、酵母硒等產品，另外活性酵母等益生菌廣泛用于生產發(fā)酵飼料和飼料原料。據不完全統(tǒng)計目前我國主要酵母源生物飼料產品銷量如下表所示： 產品名稱2012年2014年2016年酵母粉463005602367134活性干酵母478071509235酵母水解物85901932027025酵母細胞壁69001233118560酵母硒281031603345合計6938097984125299表格4 20122016年我國主要酵母源生物飼料產品銷量（單位：噸