【文章內(nèi)容簡介】 康和壽命 60%取決于自己， 15%取決于遺傳， 10%取決于社會因素， 8%取決于醫(yī)療條件， 7%取決于氣候影響，而取決于個人的因素中，生活方式是主要因素。 ● 奉行下述生活方式的人，生病可能性較小，長壽可能性較大： （ 1）不吸煙； （ 2）即使飲酒，也注意適量； （ 3）每天吃早餐； （ 4）不吃零食； （ 5）維持正常體重； （ 6）每晚睡眠 7—8小時； （ 7）堅持適量鍛煉。 ● 在 10種主要死因中，生活方式是唯一最重要的致發(fā)因素（ %） 病種 生活方式 環(huán)境 遺傳 保健服務(wù) 心臟疾病 54 9 25 12 癌癥 37 24 29 10 中風(fēng) 50 22 29 7 交通事故 69 18 1 12 其他事故 51 31 4 14 流感與肺炎 23 20 39 18 糖尿病 34 0 60 6 肝硬化 70 9 18 3 自殺 60 35 2 3 他殺 63 35 2 0 平均 51 19 20 10 學(xué)習(xí)掌握健康教育知識 、 防病治病小常識等； 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣： 健康 4大基石 —— 合理膳食 、 適量運(yùn)動 、 戒煙限酒 、 心理平衡 。 能使高血壓 ↓ 55%， 腦瘁中 、 冠心病↓ 75%， 糖尿病 ↓ 50%， 腫瘤 ↓ 1/3， 平均壽命延長 10年以上 。 八、保證健康的有效措施 （ 1） 合理膳食 —— 吃出健康 人體能量三大能源科學(xué)配比：碳水化合物 55%，脂肪不高于 30%， 蛋白質(zhì)占有 15%。 主食每日不少于 300克； 每天一杯牛奶或二杯豆?jié){； 三分高旦白：魚 、 蝦 、 旦 、 黃豆； 粗細(xì)搭配八分飽； 蔬菜水果每日不少于 500克 。 ● “ 一 ” ——每天睡前 1袋牛奶 (300mg鈣 ) – 近 99％的中國人缺鈣 – 正常人需鈣 800mg/d,平時飲食僅 500mg – 日本 “ 一袋牛奶振興一個民族 ” – 每天喝一袋牛奶到 15歲的小孩身高比不喝者平均高 ,每天喝二袋奶者則高 – 牛奶在睡覺前喝 (夜間分泌生長素 ),加 1片 VC和 1片VBco,可使人發(fā)育正常 ,抵抗力強(qiáng) – 應(yīng)終身喝奶 – 因缺乏乳糖酶喝奶引起腹瀉的人可改喝酸奶或豆?jié){ (豆?jié){中的鈣是牛奶的一半 ) 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ● “ 二 ” —300g碳水化合物 (6兩主食、各類谷物 ),隨勞動強(qiáng)度增減 – 調(diào)控主食是控制體重最好的辦法 – 各類谷物為碳水化合物的主要來源，不足則脂肪氧化不全產(chǎn)生過量酮體會致代謝紊亂。 – 最近科學(xué)家提出 “ 飯前喝湯 ,苗條健康 ” – 廣東人特別愛喝老虎湯 ,能使食量減少 1/3 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ● “ 三 ” ——三分高蛋白 – 一分 =1兩瘦肉 =1個雞蛋 =2兩豆腐 =2兩魚蝦 =2兩雞和鴨 =半兩黃豆 , 魚類蛋白質(zhì)最好 – 蛋白質(zhì)補(bǔ)充太多 ,不易消化 , 造成腸道毒素太多 – 蛋白太少引起蛋白營養(yǎng)不良綜合癥 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ? “ 三 ” — 三分高蛋白 – 人 32顆牙 ,4顆臼齒 ,28顆門齒 ,以素食為主 ,老虎全是臼齒 ,當(dāng)然凈吃肉 – 動物蛋白以 魚類 最好 ,阿拉斯加和舟山群島患冠心病和腦卒中少 – 植物蛋白以黃豆最好 ,減輕婦女更年期綜合癥 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ● “ 四 ” — 四句話 – 有精有細(xì) : 粗細(xì)糧搭配 ,1周吃 34次粗糧 – 不甜不咸 :鹽 ≤ 6 克 /天 – 三四五頓 : 每天吃的餐數(shù)在 35頓 – 八分飽 ：真正公認(rèn)最有效的延年益壽法是 “ 低熱量膳食 ” ?美國研究 : 吃飽的 100只猴子 10年后 ,胖猴多 ,冠心病和高血壓多 ,死了 50只，而吃七、八分飽的 100只猴子健康 ,僅死了 12只。 ?中醫(yī)曰：若要身體安 ,三分饑和寒 。 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ● “ 五 ” —500g蔬菜和水果 可使血液呈 堿性 ,溶解血液 中的 毒素 ,預(yù)防感冒 ,動脈硬化和腫瘤 – 預(yù)防癌最好的辦法是多吃新鮮蔬菜和水果 ,能使腫瘤減少 50%以上 – 河南林縣 ,食道癌發(fā)病全世界最高 ,后提倡補(bǔ)充新鮮蔬菜和水果 ,現(xiàn)發(fā)病率明顯下降 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ? “ 紅 ” 1天 1個西 紅 柿或少量 紅 葡萄酒 。或 紅 辣椒 – 1個西紅柿可使男性前列腺癌減少 45％ ,熟的西紅柿才抗癌 (抗癌物蕃茄素必須加溫才出來 ) – 紅辣椒可減輕 焦慮 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ? “ 黃 ” 黃 紅色蔬菜 (含大量 VA) – 如胡蘿卜 ,西瓜 ,紅薯 ,老玉米 ,南瓜 ,紅辣椒等含量高 – 缺 VA引起兒童易感冒和扁桃體炎 ,中年人患癌癥和動脈硬化 ,老年人則視力模糊 ? “ 綠 ” 綠 茶 (抗氧自由基 )最好 ,減少老齡化 – 飲料里茶最好 ,茶葉中綠茶最好 ,含抗氧自由基成分 ,減少老齡化 – 武夷山的人把長壽稱為茶壽 – 喝茶能延年益壽 ,減少腫瘤 ,減少動脈硬化 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ? “ 白 ” 燕麥粉或片 – 含豐富的亞油酸 (占不飽和脂肪酸的 3552％ ),VE和皂苷素 ,可降血脂 – 降血糖功效突出 ,特別適于合并高血壓和高血脂的糖尿病者 – 水溶性膳食纖維是小麥的 ,玉米的 ,通大便好 – 含鈣量是小麥粉的 2倍 ,小米的 – VE和 VB還有美容作用 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ? “ 黑 ” 黑 木耳 (或食用蘑菇 ) – 可清除 體 內(nèi)有 毒物質(zhì) – 降血粘度 ,1天 510g – 美國醫(yī)生偶然發(fā)現(xiàn) ,病人是美籍華人 ,藥沒多吃 ,但血粘度下降 ,回憶是吃了 “ 木樨肉 ” – 腦血栓的 1個偏方 :10g黑木耳 ,1兩瘦肉 ,3片姜 ,5枚大棗 ,6碗水 ,文火燙 ,煲成 2碗水 ,給點(diǎn)味精和鹽 ,每天 1次 , 堅持 45天 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) ? “ 黑 ” 黑 木耳 – 新鮮木耳 含卟啉類光敏物 ,食用后經(jīng)太陽照射 ,可引起日光性皮炎 ,暴曬部位瘙癢 ,水腫和疼痛 ,甚至壞死 – 干燥可使光敏物消失 ,方可食用 – 尤其是伴光過敏的狼瘡患者要 注意 合理膳食 (一 ,二 ,三 ,四 ,五 + 紅 ,黃 ,綠 ,白 ,黑 ) 合理膳食 推薦的其他 食物 ? 豬血 – 含 豐富 的 血漿 蛋白 ,經(jīng) 分解 后有 解毒和 潤腸 功能 – 含鐵 ,有助于提高血色素 ? 豆 類 (綠豆等 ) – 能排泄 體內(nèi) 毒素 – 增加新 陳代謝 – 保護(hù) 肝 ,清肝降火 ? 海藻 – 多呈 堿性 ,與鮮 果汁有 同樣 作用 – 含膠 原 質(zhì)可使堆積 在人 體 內(nèi)的 有毒物隨糞便排出 – 可有效防治高血 壓 和心 臟 病等 – 日本是第一長壽國 ?海藻海帶食用量世界第一 ?長壽者最集中于海藻最大消費(fèi) 地 (沖繩縣 ) 合理膳食 推薦的其他 食物 ? 大蒜 – 新鮮大蒜能降膽固醇含量 (降 15％ ) – 蒜素有抗菌、抗腫瘤 ,預(yù)防動脈粥樣硬化 ,降低血糖和血脂等 – 有口干便秘和煩熱者、 有胃和十二指腸潰瘍及 慢性胃炎者不宜生吃 合理膳食