第五章?tīng)I(yíng)養(yǎng)與相關(guān)疾病(編輯修改稿)
2024-08-28 13:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 固醇（ mg%） ＜ 200 ＜ 230 ＜ 250甘油三酯（ mg%） ＜ 110 ＜ 130 ＜ 150六、 糖尿病食譜設(shè)計(jì) 常規(guī)計(jì)算法 查表法 食物交換法 確定全日能量供給 確定三大營(yíng)養(yǎng)素供給量 能量餐次分配 計(jì)算主食量 ( 糖尿病人不同熱量的主副食品種及數(shù)量糖尿病人不同熱量的主副食品種及數(shù)量 熱量熱量 主食主食 肉類肉類 牛奶牛奶 雞蛋雞蛋 豆制品豆制品 蔬菜蔬菜 烹調(diào)油烹調(diào)油 水果水果(千卡千卡 ) (克克 ) (克克 ) (ml) (克克 ) (克克 ) (公斤公斤 )(克克 ) (克克 ) 1400 175 100 250 50 50 15 200 1500 200 100 250 50 50 15 200 1600 225 100 250 50 50 15 200 1700 250 125 250 50 50 20 200 1800 275 125 250 50 50 25 200 1900 300 150 250 50 50 25 200 2022 325 150 250 50 50 25 200 1個(gè)交換單位的食物重量（克）及營(yíng)養(yǎng)素含量（克）食品 重量 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化物谷類 25 90 2 / 20 蔬菜 500 90 4 / 18 水果 200 90 1 / 20 豆類 25 90 9 5 4奶類 150 90 4 5 7 肉、蛋類 50 90 9 6 /油脂 10 90 / 10 / 不同能量治療飲食各類食物交換單位能量 谷類 蔬菜 肉類 乳類 水果 油脂 合計(jì)1000 6 1 2 2 1 121200 7 1 3 2 1400 9 1 3 2 1600 9 1 4 2 1 1800 10 1 4 2 1 2 202022 13 1 2 1 2 2200 15 1 2 1 2 2400 17 1 5 2 1 2 28等值谷類食物交換表 (g) 食物 重量 食物 重量 稻米 25 小米 25 面粉 25 掛面 25 饅頭 35 烙餅 35 生面條 30 油條 25 油餅 25 餅干 25 涼粉 400 面包 38 藕粉 25 綠豆 25 土豆 125 紅薯 125等值蔬菜類食物交換表 (g)食物名稱 重量 食物名稱 重量 菠菜 500 油菜 500 韭菜 500 芹菜 500 菜花 500 茄子 500 西紅柿 500 冬瓜 500 豆芽 500 黃瓜 500 白蘿卜 350
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