dbs43001-20xx湖南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)低鹽漬蔬菜(編輯修改稿)
2024-08-27 07:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 含量的測(cè)定JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第123號(hào)（2009）《關(guān)于修改＜食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定＞的決定》3 要求 原輔料要求 新鮮蔬菜：應(yīng)新鮮，無(wú)蟲(chóng)蛀、腐爛、變質(zhì)，符合GB 276GB 276GB 2519GB 26130的規(guī)定。 食鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 生產(chǎn)加工用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 其他原料：應(yīng)符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤，均勻一致取試樣適量，平攤于潔凈的白色瓷盤(pán)中，在自然光線下觀察其色澤、組織形態(tài)、雜質(zhì)，鼻嗅其氣味，品嘗其滋味組織形態(tài)形態(tài)完整，組織致密、液汁清亮，不得有霉斑白膜滋味、氣味具有產(chǎn)品應(yīng)有的滋味和氣味，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法固形物/(g/100g)≥QB 1007食鹽（以NaCl計(jì)）/(g/100g)≤GB/T 12457總酸（以乳酸計(jì)）/(g/100g)≤GB/T 12456鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg)
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1