包子技術教程蒸包子技術入門(編輯修改稿)
2025-08-26 07:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ：收口。3. 包子做好后，放入蒸籠發(fā)酵到 倍大。4. 水燒開后，放上蒸制 10 分鐘便可拿出食用啦！ 小貼士 1. 教程中都是使用面團充當餡料，這樣更適合新手練習，而且做不好也不怕浪費。2. 面皮要揉到光滑，分劑要大小均勻，搟皮大小厚薄均勻，上餡也要均勻。3. 發(fā)酵溫度控制在 30 度左右，發(fā)酵到用指頭輕輕摁表皮能彈回，感覺里邊有氣體既是發(fā)酵到位。4. 蒸制中不要揭蓋
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