【文章內(nèi)容簡介】 發(fā)現(xiàn) 教室中央多了一張桌子，上面擺滿了碗筷、餃皮、韭菜等東西。 老師安排我們坐在那“變小”的桌子旁邊，就開始教我們包包子了。當(dāng)老師遞給我一片白白的，圓潤的面皮時(shí)，我伸出那干糙的手接過面皮時(shí)，才發(fā)現(xiàn)忘記洗手了。 我羞紅了臉跑出門處，急忙跑到了水池前面，把手放在水龍頭下，水“嘩嘩??”地流了下來，我把手打上肥皂細(xì)心地搓著，生怕一會(huì)兒包子里有一絲絲細(xì)菌。洗完了手，大步流星地朝教室走去。我一屁股坐到了座位上，然后仔細(xì)地注視著老師的動(dòng)作。老師從塑料袋里拿了一摞餃面皮兒，我就從中精挑細(xì)選出了一張外賣相不錯(cuò)的包 子皮，放在掌心。老師從裝滿水的碗里沾了點(diǎn)水，涂抹在包子皮周圍，我就像蜻蜓點(diǎn)水似的用小拇指往水碗里一點(diǎn)，細(xì)心地將小拇指上的水一點(diǎn)兒不剩的涂在那光滑的包子皮上，它好似個(gè)乖娃娃一樣的躺在我的手心上，老師用勺子弄了少許餡兒放在餃皮上，我也跟著做，但我弄的餡卻很淘氣，放一勺感覺多了，于是弄一點(diǎn)下去又少了，唉！真是個(gè)頑皮的的小家伙。老師伸出右手，用大拇指和食指捏起餃皮，往上一拉，圓圓的餃皮變成了半月形，用手將兩面輕輕按壓，“鐺鐺鐺鐺??”一個(gè)包子就完美的誕生了，我大吃一驚，眼睛瞪得像銅鈴般，嘴巴也情不自禁的張大，仿佛一 嘴就可以塞十個(gè)包子。我艱難地回憶著老師的每一個(gè)動(dòng)作，盡可能的將一個(gè)包子捏成了，就這樣，一個(gè)包子界中的瑕疵品就誕生了！就這樣，幾個(gè)同學(xué)“嘰嘰喳喳”地包了起來，奇形怪狀的包子一個(gè)又一個(gè)躺在了案板上?? 開始下包子了，我抓起兩個(gè)包子就從鍋邊放進(jìn)去，盡管我已經(jīng)夠小心翼翼了，但還是會(huì)有水花濺出。其他同學(xué)也把各自包的包子放在水中。在沸騰的熱水中，包子白白胖胖的，似乎銀魚一樣在水中嬉戲。 包子下好了，我們每個(gè)同學(xué)都像餓虎撲食爭先恐后地嚷嚷著要吃包子，老師無奈，只能按照順序來分，剛拿到包子的同學(xué)回轉(zhuǎn)身子，向 沒拿到的同學(xué)做了個(gè)鬼臉，而沒拿到的只好以跺跺腳來發(fā)泄自己的情緒。同學(xué)們將適合自己口味的調(diào)料放入自己的碗內(nèi)，坐到座位上后，開始的狼吞虎咽地吃起來了，可我偏要“明知山有虎，偏向虎山行”先不加調(diào)料，我嘗了一口帶餡的包子，嗯，不咸不淡，豆角的清新也正好中和了肥肉的油膩，可好似少了許味道，我又將醋倒了些許，嘗了一口，心里想：剛才缺少的不就是這種味道嗎？大家吃著自己包的包子，心里指不定有多開心呢！ 包子，代表著美好，團(tuán)圓。包包子的快樂，留在了同學(xué)們的心中！ 制作包子的心得 5 學(xué)校將在周一舉行包包子活動(dòng)，這個(gè)消息讓大家都很興奮。周日下午，我一直呆在電腦前學(xué)習(xí)包包子的方法，眼睛又干又燥但還是一眨不眨盯著屏幕，把那些方法爛熟于心。不打沒準(zhǔn)備的仗，我相信我們一定能包出特別的包子！ 來到一樓餐廳，大家都迫不及待地跑到大桌子旁，鋪上桌布，擺上各自帶來的各種食材，又去水龍頭前洗干凈手，便各顯神通，看起來個(gè)個(gè)忙得不亦樂乎。 把鏡頭轉(zhuǎn)向我們這一小組，莊柔佳帶來的紫包菜餡，難得一見的紫色菜伴著肉末等配料光看著就讓人口水直流。到我大展身手的時(shí)候了，首先輕輕把包子平攤在左手心， 為了不出錯(cuò)，我盯著皮子，腦子里先想方法，右手還在半空“翻來折去”，決定先做“三角餃”。舀了少許餡放入包子皮中間，然后把皮子平分三點(diǎn)往中間捏，湊到一起的邊緣再捏合。我包得很仔細(xì)，每條邊都捏得緊緊的，不讓餡露出來，等煮的時(shí)候也就不會(huì)進(jìn)水了。吳蝶目不轉(zhuǎn)睛地看著我：“哇！好厲害啊。”我包好第一個(gè)，放在臺布上，讓組員照樣子做。接著又開始琢磨第二種包法 —— “錢包餃”。我把已經(jīng)包餡的包子皮對折捏緊，再從右邊開始把邊緣慢慢卷成麻花狀，一個(gè)新包子又誕生了！ 老師看到了我們的“設(shè)計(jì)作品”說：“喲，你們這組挺有創(chuàng)意的，來 ，讓我拍下來?！边青暌婚W光，留下了我們快樂的笑容。我們更有信心了，“只求創(chuàng)新，不求速度”是我們組的座右銘。一會(huì)兒，龔老師也來了，一眼的驚訝：“這些包子誰做的??？”順著組員們手指的方向，老師的眼光看向我，對我笑了笑。我頓時(shí)覺得好自豪，這可是贊許的目光哦。 yes！我們組受到了認(rèn)可，大家都格外興奮。 看著包子裝上餐車，我們又激動(dòng)又擔(dān)心，“皮會(huì)不會(huì)破？”“味道會(huì)怎么樣？”一臉饞樣的吳蝶湊近剩余的紫包菜餡端詳了一會(huì)，兩眼發(fā)光，問莊柔佳：“這個(gè)餡應(yīng)該很好吃吧？”“對啊，很好吃?！笨上巧?，只能等待了。我踮著腳 尖，伸長脖子，視線越過前面人的頭頂，跟著餐車進(jìn)了廚房。 “包子出來了，出來了！莊柔佳搶先一步，把滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)淖仙佣肆诉^來，熱氣騰騰的，我們都感覺到暖暖的。洗完手開始吃嘍，我隨手拿起一個(gè)錢包餃，咬了一小口，紫包菜在里頭睡得可香呢。我毫不吝嗇地再咬下去，包子皮不是很硬，也不是很軟，兩個(gè)字形容：筋道！包子餡，不是很甜，也不是很咸，兩個(gè)字：好香。組員們嘴里塞滿了包子，滿臉的幸福狀，含糊不清的口齒說著同樣的字眼：“好吃，太好吃了！ 同學(xué)們的興奮與和諧讓整個(gè)活動(dòng)精彩不斷；大家親手做出的各種花樣包子伴隨 那沁人心脾的香味，不僅讓我們飽餐一頓，更是暖人心田哦，將永遠(yuǎn)留在我的記憶中。 制作包子的心得感想 900 字 第三篇： 2020 制作包子的心得感悟 700 字 我家每年過年都要蒸包子。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告訴我兩點(diǎn)原因：以前家里窮，平時(shí)吃不上白面，只有過年時(shí)蒸點(diǎn)包子、饅頭 。第二個(gè)原因是圖個(gè)吉利，吃自己蒸的包子希望來年日子過得蒸蒸日上。下面由來給大家分享，歡迎大家參閱。 制作包子的心得 1 包子是中國經(jīng)典的傳統(tǒng)美食之一，據(jù)說是諸葛亮發(fā)明的呢 !近來，食品安全很是問題，于是我 和媽媽準(zhǔn)備做安全又放心的“綠色”包子。 做包子餡和發(fā)面是必不可少的環(huán)節(jié)。首先就讓我?guī)闳プ鲳W吧 ! 餡分為三大類。第一類是只有菜沒有肉的 。第二類是既有菜又有肉的 。第三類則是只有肉沒有菜的。這次我們做的是梅菜干肉餡的。下面就開始吧 !我們首先把梅干菜洗凈、切碎?？墒俏覄偳辛藳]幾刀，板附近已是一片狼藉：大部分梅干菜“跳”下了桌子，被我家狗消滅的一干二凈。沒辦法，只好在加了一些梅干菜繼續(xù)切，不過在媽媽的指導(dǎo)下，總算是損失小了些。切好了梅干菜，我們要把早已準(zhǔn)備好的肉糜和梅干菜一起倒到一個(gè)大碗里攪拌。還要順時(shí)針攪 100 圈，逆時(shí)針攪100 圈?？蓱z的我叫了兩圈順時(shí)針，攪著攪著又?jǐn)嚦闪四鏁r(shí)針 。攪了兩圈逆時(shí)針又?jǐn)嚦闪?順時(shí)針。在一旁的老媽差點(diǎn)沒暈過去，大聲喊道：“天吶，你菜切不好也就算了，你竟然連攪肉都不會(huì)，真是??唉，我來吧?！闭f著便從我手里搶過筷子，攪拌起肉來。 做好了餡，面對我們的將是一個(gè)高難度關(guān)卡 — 和面。 中國有句俗話叫做“濕手粘到干面粉”。但你和面的時(shí)候，才能真正體會(huì)到這句話的含義。當(dāng)我興致勃勃地去和面的時(shí)候，粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上，怎么弄都弄不掉。剛才還興致勃勃的我頓時(shí)被面粉的“第一波攻勢”打的土頭灰臉，心想：這個(gè)死面粉，看我怎們收拾你 !!可是當(dāng)我重新回到“戰(zhàn)場”迎接“第二波攻勢”的時(shí)候 ，我的心情從最高點(diǎn)降到了低谷。才和了 10 分鐘，我的手已經(jīng)成了“面粉手”了，乍一看，還以為是用面粉做的呢 !不過，面粉終于和好了，要包包子了 ! 我先搟了一張皮，可不知道的還以為是餛飩皮呢 !在媽媽的指導(dǎo)下，在我的不懈努力下，總算是搟好了包子皮。不過包包子太難了，我包不像只好放棄了。 正好的包子與店里的一般無二，咬一口，鮮得很 ! 做包子讓我體會(huì)到做好一件事情的艱辛和快樂，希望以后能學(xué)會(huì)做更多的東西 ! 制作包子的心得 2 過新年啦 !爸爸媽媽帶我去獅山湖做包子。 來到獅山湖 ，我看到阿姨們已經(jīng)包了好多包子了。阿姨們做的包子都非?？蓯郏褚粋€(gè)個(gè)胖娃娃，圓溜溜，胖乎乎的，頂上還有個(gè)“肚臍眼兒”，呵呵，真好看 !這么好看的包子是從哪來的呢 ?我們一起去看看吧 ! 原來，包子是由包子皮和包子餡組成的，包子皮是面團(tuán)做的。下面，我們就來看看阿姨們是怎么揉面的。阿姨先把面粉放進(jìn)一個(gè)大盆里，然后加水，再用雙手把水和面粉揉均勻，這就變成了面團(tuán)。接著將面團(tuán)放在案板上繼續(xù)揉，這樣做是為了把面團(tuán)中的空氣揉出來，這樣面團(tuán)就完成了。包子餡是用青菜、香菇、胡蘿卜等切碎混在一起攪拌均勻而成的。 接下 來就是制作包子皮啦。阿姨先把面團(tuán)搓成又粗又長的長條，再用大刀把長條切成一段一段的，像嬰兒手掌心那般大小。下面就是搟面皮兒，也許你會(huì)說不就是搟面皮兒嘛，用搟面杖把小面團(tuán)搟成圓形小薄片不就行啦。這樣想你就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，阿姨們搟的包子皮是與眾不同的，她們搟的皮是中間厚四周薄的。這是為什么呢 ?因?yàn)橹虚g要放餡兒，如果面皮中間不厚，蒸包子時(shí)中間就會(huì)破，餡兒就全露啦 ! 做完這么多道工序，終于可以開始學(xué)包包子啦 !先把餡放在包子皮的中間，再揪起一邊的皮，快速揪起另一邊的皮，像這樣將一周皮揪完最后一攥，一個(gè)包子就做好了， 我覺得包包子好簡單就又多做了幾個(gè)，最后數(shù)了數(shù)我居然包了十六個(gè) !阿姨們還夸我做得好，我聽了心里樂開了花 ! 包子剛蒸好，我就迫不及待的拿起了一個(gè)，一口咬下，美味多汁，包子皮像蹦床一樣有彈性，這是我吃過最好吃的包子了 ! 制作包子的心得 3 新春佳節(jié)到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。 在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個(gè)條狀，再摘成一個(gè)個(gè)大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告訴我為什么要這樣做。噢 !原來包子里的肉餡就不會(huì)出來了。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動(dòng)邊捏住不放，最后形成一個(gè)螺旋狀，不一會(huì)兒，一個(gè)小巧玲瓏的包子就做好了。 輪到我做了，我迫不及待地抓起一個(gè)面團(tuán)，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進(jìn)一大團(tuán)肉餡，抓住面皮捏起來?？墒?，我的兩個(gè)手指總是配合不起來，怎么捏也捏不起來。我可著急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢 ?媽媽語重心長地說：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對，你跟著媽媽再做一遍。”媽媽又手把手地教了我一遍，我照著媽媽的樣子，重新包了一個(gè)，這個(gè)比之前一個(gè)好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個(gè)湯圓。我繼續(xù)做，一個(gè)比一個(gè)好看。真是熟能生巧啊 ! 媽媽把做好的包子放在籠里去蒸，等了大約半個(gè)小時(shí)，包子出爐了 !只見爐煙裊裊，我看見我做的包子形態(tài)各異：有的像燒賣，有的像湯圓，還有的像縮小版的冬瓜。我 迫不及待地抓起一個(gè)香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎咽地吃起來。啊 !自己做的包子感覺就是不一樣。 今天，我不僅學(xué)到了一樣手藝，而且也明白了一個(gè)道理：凡事要反復(fù)練習(xí)，才能找到竅門。 制作包子的心得 4 我很喜歡吃包子，所以媽媽經(jīng)常為我做包子。這個(gè)星期六，我想讓媽媽教我做包子。 做包子的第一步，就是和面。媽媽對我說：“如果水倒得太多了就加面粉，面團(tuán)太硬了就加水?！庇谑?，我就先用碗裝了一些面粉，然后倒入一些水。結(jié)果，一不小心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。沒想到的是，我又 加多了面粉。就這樣反反復(fù)復(fù)了好幾回，我終于把面和好了?？墒牵鎴F(tuán)已經(jīng)從一小碗變成了一大盆。唉 !以前看媽媽和面非常簡單，今天我